Depuis septembre 2024, le Groupe La Mère Poulard accueille Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France 2011, comme chef exécutif. Avec une carrière d'excellence auprès de grandes figures comme Joël Robuchon et des institutions prestigieuses, il s’engage à enrichir l’héritage culinaire du groupe, notamment celui de l’Auberge La Mère Poulard.
Christophe Pacheco, passionné par l'authenticité et la tradition, vise une cuisine ancrée dans le terroir normand, où produits locaux et goûts sincères racontent une histoire. Son arrivée marque une volonté de moderniser l'identité culinaire tout en restant fidèle aux valeurs historiques de simplicité, élégance et convivialité.
Soutenu par des collaborations avec des producteurs locaux, tels que la ferme Delaunay ou les éleveurs d’agneaux de pré-salé, il valorise des ingrédients d'exception tout en revisitant les cartes du groupe pour répondre aux attentes contemporaines.
Avec Christophe Pacheco, le Groupe La Mère Poulard mêle tradition et innovation, célébrant le terroir normand et inspirant les générations futures par la transmission d’un savoir-faire d’excellence.
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
