| Pas de baisse de TVA en 2002 : A la lecture du budget 2003, les restaurateurs ont confirmation de ce qui se disait cet été : le processus européen de révision des taux de TVA ne permettra pas de baisse en 2003. |
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Saison, ce n'est pas si mauvais... : D'un avis général, les professionnels devraient réussir à compenser les mauvaises performances de juillet grâce à un réel rallongement de la saison. |
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Au lycée hôtelier Jean-Quarré, rentrée scolaire à l'hôtel : C'est dans un hôtel parisien que les élèves du lycée hôtelier Jean-Quarré ont fait leur rentrée. Une manière particulièrement astucieuse de les plonger dans la réalité professionnelle, et de les sensibiliser aux contraintes du métier. Certains avaient acheté leur premier costume, leur première cravate, pour l'occasion. |
| SAISON |
| Premier bilan, et
s'il n'y avait plus de saison... Mitigé et perturbé en Aquitaine Juillet n'est plus de saison dans l'Ouest En demi-teinte dans les Alpes Pas si mauvais dans le centre... |
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ENTREPRISE |
| En bref |
| TVA sur la restauration, la baisse n'est pas prévue pour 2003... |
| Au Bureau remplace le Saint-Michel à Salon-de-Provence, objectif : tripler le chiffre d'affaires |
| A Paris, Flora by Flora |
ÉVÉNEMENTS |
| Propreté de Paris, davantage d'amendes |
| Un parcours des 5 sens, Au Hameau en Beaujolais |
| Légion d'honneur pour Dominique Bouchet, Bocuse sous l'œil de Raffarin |
| Edition 2003, sortie du Guide Hachette |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2786 Hebdo 12 Septembre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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