Vie professionnelle

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Belle réussite pour le 1er Festival international de la photographie culinaire

Belle réussite pour le 1er Festival international de la photographie culinaire

De la photo, des débats sur le poisson, des rencontres avec les écoles hôtelières, des vernissages : la manifestation dont le thème général... [+] Lire la suite

lundi 16 novembre 2009 16:10

Christine Pujol élue présidente de HCR Prévoyance

Au cours de la commission paritaire de surveillance extraordinaire du 12novembre 2009, Christine Pujol, présidente de l’Umih, a été élue à... [+] Lire la suite

vendredi 13 novembre 2009 10:32
Grand Cordon d'Or : un anniversaire princier

Grand Cordon d'Or : un anniversaire princier

S.A.S le Prince Albert II de Monaco est le président d'honneur de la Confrérie qui fête ses 40 ans [+] Lire la suite

jeudi 12 novembre 2009 16:09
Au nom d'Auguste Escoffier

Au nom d'Auguste Escoffier

Stages labellisés et dîners d'Epicure : la Fondation Escoffier régale... [+] Lire la suite

jeudi 12 novembre 2009 10:12

Édito du 13-11-2009 : “Encore un effort”

Décidément, la profession ne bénéficie pas de la reconnaissance publique qu’elle peut légitimement revendiquer. À parcourir ce numéro de... [+] Lire la suite

jeudi 12 novembre 2009 09:29
Jonathan Bauer-Monneret meilleur jeune sommelier de France

Jonathan Bauer-Monneret meilleur jeune sommelier de France

En poste à l’île Maurice, cet Alsacien de 24 ans s’est imposé à l’occasion de la première édition du trophée Duval Leroy. [+] Lire la suite

mardi 10 novembre 2009 20:05
Bocuse d’Or : éliminatoires régionales Bretagne et Pays de Loire

Bocuse d’Or : éliminatoires régionales Bretagne et Pays de Loire

Pour la 1re fois depuis la création du "Bocuse d'Or", des sélections régionales éliminatoires sont organisées. Ces éliminatoires vont... [+] Lire la suite

mardi 10 novembre 2009 17:17

Les résultats des Trophées Spirit 2009

C’est dans les salons de l’Hôtel Bristol que s'est réuni cette année le jury des Trophées Spirit 2009. Palmarès : Catégorie barman :... [+] Lire la suite

mardi 10 novembre 2009 17:05
Baisse de TVA : déjeuner-débat entre Synhorcat et députés UMP

Baisse de TVA : déjeuner-débat entre Synhorcat et députés UMP

L’organisation professionnelle et Thierry Mariani, député du Vaucluse et président du groupe d’étude sur la restauration à l’Assemblée nationale... [+] Lire la suite

mardi 10 novembre 2009 15:44
L'Union patronale d'Ile de France porte conseils

L'Union patronale d'Ile de France porte conseils

Présidée par Christian Navet, l’Union patronale d’Ile de France s’est réunie lundi dans les locaux d’Umih Formation pour son assemblée... [+] Lire la suite

mardi 10 novembre 2009 11:02
Le Carrefour des métiers de bouche et de l'hôtellerie fête sa 10e édition

Le Carrefour des métiers de bouche et de l'hôtellerie fête sa 10e édition

Le Carrefour des métiers de bouche et de l’hôtellerie en Poitou-Charentes se tiendra à Niort du 14 au 18 novembre. Au fur et à mesure des... [+] Lire la suite

lundi 9 novembre 2009 14:36
Umih 30 : le président destitué

Umih 30 : le président destitué

Élu en mars, Franck Kimmoun a été dessaisi de ses responsabilités. Il paie sa volonté d’assumer pleinement son rôle. [+] Lire la suite

lundi 9 novembre 2009 11:06
Un stage pour mieux connaître les vins à Béziers

Un stage pour mieux connaître les vins à Béziers

La communauté d'agglomération Béziers Méditerranée propose un stage d'initiation à la dégustation des vins... [+] Lire la suite

vendredi 6 novembre 2009 17:20
Tout un village fête les 20 ans du Bon Accueil à Arvieu

Tout un village fête les 20 ans du Bon Accueil à Arvieu

Jean-Pierre Pachins, propriétaire de l’hôtel-restaurant Au Bon Accueil à Arvieu (12) a réuni une grande partie de son village natal pour... [+] Lire la suite

vendredi 6 novembre 2009 17:04

Renouvellement des branches de l'Umih : les candidats

Ce n'est que le 10 novembre, au terme de la réunion du Conseil de surveillance de l'Umih, présidé par André Daguin, que les noms des... [+] Lire la suite

vendredi 6 novembre 2009 15:44
Décès de Jean Frambourt : Philippe Faure-Brac témoigne

Décès de Jean Frambourt : Philippe Faure-Brac témoigne

Jean Frambourt était un homme attachant et un professionnel passionné, et sa disparition touche l’ensemble du monde de la sommellerie... [+] Lire la suite

mercredi 4 novembre 2009 10:31
Face à l'acharnement contre les restaurateurs, le coup de gueule de Francis Attrazic

Face à l'acharnement contre les restaurateurs, le coup de gueule de Francis Attrazic

Dans une lettre ouverte, Francis Attrazic, président de Restaurateurs de France, label national de qualité pour la restauration... [+] Lire la suite

mardi 3 novembre 2009 17:03

Mise aux normes et financements : la CCIP Paris organise Les Rencontres de l'hôtellerie parisienne le 19 novembre

Parce que d’ici 2015, “les hôteliers devront s’adapter au nouveau classement ainsi qu'à de nouvelles normes de sécurité et d’accessibilité,... [+] Lire la suite

mardi 3 novembre 2009 15:38

Décès de Jean Frambourt, ancien président de la sommellerie française et internationale

Grande figure de la sommellerie, Jean Frambourt vient de s’éteindre. Ancien président des sommeliers de Paris, il prendra la présidence... [+] Lire la suite

mardi 3 novembre 2009 15:28
Les Disciples d'Escoffier catalans et occitans sur tous les fronts

Les Disciples d'Escoffier catalans et occitans sur tous les fronts

L'association se mobilise et poursuit son développement auprès des professionnels du sud de la France. [+] Lire la suite

mardi 3 novembre 2009 09:52

Avantages en nature nourriture : Yves Bur retire son amendement

La profession pourra continuer à bénéficier de l’exonération de charges sur les avantages en nature nourriture, mais le député UMP du Bas-Rhin... [+] Lire la suite

lundi 2 novembre 2009 15:33
De nouveaux locaux pour le Fafih délégation Sud-Ouest

De nouveaux locaux pour le Fafih délégation Sud-Ouest

À la veille d’une réforme de la formation qui entraînera un surplus d’activité, la délégation Sud-Ouest du Fafih... [+] Lire la suite

lundi 2 novembre 2009 12:27
Pour Pascal Terrasse, le tourisme doit être placé au coeur du débat économique

Pour Pascal Terrasse, le tourisme doit être placé au coeur du débat économique

Pascal Terrasse, député de l'Ardèche, co-fondateur du Club parlementaire France, terre de tourisme, bataille pour que le secteur soit... [+] Lire la suite

vendredi 30 octobre 2009 11:23
Le Salon alpin, un rendez-vous incontournable dans la région

Le Salon alpin, un rendez-vous incontournable dans la région

La 9e édition du Salon alpin de l’hôtellerie et des métiers de bouche se tiendra du 6 au 9 novembre prochain à Albertville,... [+] Lire la suite

vendredi 30 octobre 2009 10:33
Caleden, une rénovation pour conquérir un nouveau marché

Caleden, une rénovation pour conquérir un nouveau marché

L'établissement a bénéficié de 9 millions d'euros d'investissement pour relancer son activité dans la ville thermale... [+] Lire la suite

jeudi 29 octobre 2009 17:33