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Manon Gallois du CFA Les Arcs se présente au concours national du MAF des Arts de la Table 2023

Manon Gallois du CFA Les Arcs se présente au concours national du MAF des Arts de la Table 2023

Manon Gallois, apprentie en Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en route vers la finale nationale du national des MAF des Arts de la Table 2023 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 6 octobre 2023 15:32
La Table du parc, nouveau restaurant à Cavalaire-sur-Mer

La Table du parc, nouveau restaurant à Cavalaire-sur-Mer

Restaurant de l'Hôtel du Parc, à Cavalaire-sur-Mer (Var), la Table du parc met à l'honneur les produits du Sud et de la... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 2 août 2023 10:05
Le Groupe Annie Famose à Saint-Tropez

Le Groupe Annie Famose à Saint-Tropez

Le Groupe Annie Famose se plaît à Saint-Tropez. Après L'Opéra, Le café, Le Girelier, La Petite Plage, Le Quai, Homer Lobster et Le club des... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 28 juillet 2023 12:05
Le Pic-Up Truck par Anne-Sophie Pic

Le Pic-Up Truck par Anne-Sophie Pic

Né en 2021 à Valence, ville natale d'Anne-Sophie Pic, le Pic-Up Truck et ses hamburgers emblématiques s'installent dans les jardins du Château de la Messardière à Saint-Tropez. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 juin 2023 11:05
Michele Fortunato, nouveau chef exécutif de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez

Michele Fortunato, nouveau chef exécutif de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez

Le restaurant Les Toits de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez affiche cette saison une nouvelle identité culinaire sous la houlette de son nouveau chef Michele... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 9 juin 2023 09:05
Christophe Schmitt, nouvel étoilé Michelin 2023

Christophe Schmitt, nouvel étoilé Michelin 2023

Le temps des confinements aura permis au chef de parfaitement aboutir le positionnement du Faventia, le restaurant gastronomique de l'hôtel Terre Blanche. Une table inscrite dans son éco-système local et désormais étoilée. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 mars 2023 14:20
2023, l'année du changement pour l'Hôtel & Spa du Castellet

2023, l'année du changement pour l'Hôtel & Spa du Castellet

Fabien Ferré, chef en second de Christophe Bacquié, 3 étoiles Michelin, devient chef exécutif, tandis que la direction des hôtels sera assurée par Céline Risso. L'ouverture du nouveau restaurant gastronomique Lavinia est prévue le 15 avril. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 février 2023 14:54
Le groupe hôtelier LBHC et l'école hôtelière de Lausanne créent un campus dans le Var

Le groupe hôtelier LBHC et l'école hôtelière de Lausanne créent un campus dans le Var

Le groupe Le Boutique Hôtels Collection, co-fondé par Christophe San José, se lance dans le développement d'une école hôtelière à Saint-Raphaël, dans le Var, en partenariat avec l'Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL Hospitality Business School). [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 1 février 2023 14:35
20 étoiles Michelin réunies par Christophe Bacquié

20 étoiles Michelin réunies par Christophe Bacquié

Situé dans le Var, l’Hôtel & Spa du Castellet célèbre ses 20 ans cette année, tandis que son chef, Christophe... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 29 août 2022 16:56
Eric Frechon à la tête de Gina's, nouvelle table de Saint-Tropez

Eric Frechon à la tête de Gina's, nouvelle table de Saint-Tropez

Le groupe Annie Famose, qui compte plus de 25 restaurants à Avoriaz, Courchevel, Megève, Biarritz et Saint-Barthélemy, et huit à Saint-Tropez, ouvre Le... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 23 août 2022 16:21
Vingt ans après, le Lou Calen se réinvente

Vingt ans après, le Lou Calen se réinvente

Fermé de 1999 à 2020, l'hôtel-restaurant a fait l'objet de nombreux travaux et agrandissements depuis son rachat en 2015 par l'investisseur canadien Graham Porter. Plusieurs projets sont en cours pour enrichir l'offre et dynamiser le village. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 16 août 2022 11:20
Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première Coupe des chefs alliant golf et gastronomie

Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première Coupe des chefs alliant golf et gastronomie

Le 10 septembre prochain, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première édition de la Coupe des chefs, qui se déroulera sur son parcours de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 11 août 2022 11:31
Recrutement : les bonnes pratiques pour gagner en attractivité

Recrutement : les bonnes pratiques pour gagner en attractivité

Anticipant les difficultés de recrutements, des professionnels ont repensé leur métier et leur stratégie. En rendant leur proposition plus attractive, ils ont su se démarquer et attirer du personnel. [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 13 juillet 2022 12:05
Alexandra et Christophe Bacquié prennent un nouveau virage

Alexandra et Christophe Bacquié prennent un nouveau virage

Présent à l'Hôtel & spa du Castellet (Var) depuis 2009, Alexandra et Christophe Bacquié ont su bâtir un succès qui les a... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 29 juin 2022 15:05
Stéphane Lelièvre ouvre Le Hameau des Pesquiers, son quatorzième établissement

Stéphane Lelièvre ouvre Le Hameau des Pesquiers, son quatorzième établissement

En trente-cinq ans de métier, Stéphane Lelièvre a construit un groupe qui compte aujourd'hui 10 restaurants, 2 hôtels et 2 spa. Depuis son premier restaurant en 1989 à l'ouverture imminente de son dernier hôtel, Le Hameau des Pesquiers, l'entrepreneur toulonnais a su sentir l'air du temps, s'adapter aux attentes des clients et investir pour l'avenir. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 22 juin 2022 12:05

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