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Insolite : En Belgique, les repas dans le vide prennent de la hauteur

Insolite : En Belgique, les repas dans le vide prennent de la hauteur

Fondée en mai 2006, l'entreprise Dinner in the sky propose des dîners à bord d'une nacelle, à 50 mètres de hauteur, dans les plus beaux lieux de la planète. La plupart du temps, Dinner in The Sky fait appel à des chefs étoilés du lieu où se déroulent les agapes suspendues. L'enthousiasme des clients perdure, treize ans après sa création. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 13 août 2019 11:05
L'Allemand Marc Almert sacré meilleur sommelier du monde

L'Allemand Marc Almert sacré meilleur sommelier du monde

Les Français, au nombre de quatre en demi-finale, sont restés spectateurs du succès de ce jeune Allemand de 27 ans. Le podium est complété par une Danoise et un Letton. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 18 mars 2019 09:49
Concours du meilleur sommelier du monde : l'aventure continue pour quatre Français

Concours du meilleur sommelier du monde : l'aventure continue pour quatre Français

Sur 66 candidats en lice le 11 mars pour le début des épreuves, six avaient été formés aux métiers de la restauration dans l'Hexagone. Aux côtés de David Biraud qui représente la France, Loïc Avril, Antoine Lehebel, et Julie Dupouy peuvent encore espérer remporter le titre le 15 mars. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 13 mars 2019 09:49
Hommage au chef cuisinier Pierre Romeyer

Hommage au chef cuisinier Pierre Romeyer

Ils étaient plus d'une cinquantaine de chefs réunis ainsi que la famille et le Premier échevin Alain Courtois pour la cérémonie d'hommage rendue lundi à l'hôtel de Ville de... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 4 septembre 2018 16:53
Résultats du 38e Trophée International Michel Servet

Résultats du 38e Trophée International Michel Servet

Le 28ème Trophée Michel Servet a eu lieu à l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme de Liège. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 30 mars 2018 11:37
Agathe Mathieu continue de perpétuer le rêve enchanté de la MC Employé Barman du Lycée H.Friant de Poligny

Agathe Mathieu continue de perpétuer le rêve enchanté de la MC Employé Barman du Lycée H.Friant de Poligny

15 étudiants venus de Belgique, de France et encore du Luxembourg ont participé cà la 34ème édition du concours du meilleur barman junior européen [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 29 janvier 2018 16:03
Le restaurant 3 étoiles Hertog Jan va fermer ses portes

Le restaurant 3 étoiles Hertog Jan va fermer ses portes

Le duo Gert De Mangeleer-Joachim Boudens vient d'annoncer qu'ils fermeraient leur restaurant 3 étoiles Hertog Jan à Zedelgem, près de... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 15 janvier 2018 16:40
Ouverture du premier Hotel Indigo en Belgique

Ouverture du premier Hotel Indigo en Belgique

IHG vient d'inaugurer à Anvers le premier hôtel Indigo de Belgique, l'Antwerp-City Centre. Il compte 82 chambres et dispose de son propre... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 20 décembre 2017 15:22
Le lycée hôtelier de Guyancourt se distingue à Ostande

Le lycée hôtelier de Guyancourt se distingue à Ostande

Les rencontres annuelles de l'AEHT se sont déroulées du 13 au 19 novembre à Ostande en Belgique. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 5 décembre 2017 08:09
Michelin Belgique Luxembourg 2018 : trois nouveaux deux étoiles

Michelin Belgique Luxembourg 2018 : trois nouveaux deux étoiles

Boury, le restaurant éponyme du chef Tim Boury situé à Roulers qui propose, dans un cadre élégant, une cuisine française créative et... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 novembre 2017 12:01
Gault&Millau Belgique : Eric Fernez désigné chef de l'année 2018

Gault&Millau Belgique : Eric Fernez désigné chef de l'année 2018

Eric Fernez du restaurant D'Eugénie à Emilie, à Baudour (Mons) a reçu le titre de chef de l'année en Belgique décerné par... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 15 novembre 2017 15:25
« Concours Européen du Trancheur Junior », le 22 janvier 2018

« Concours Européen du Trancheur Junior », le 22 janvier 2018

le « Concours Européen du Trancheur Junior » est le fruit de la collaboration entre écoles de la Louvière et de Coxyde [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 17 octobre 2017 10:47
Gastronotrends : Michelin fait plancher 200 chefs étoilés européens

Gastronotrends : Michelin fait plancher 200 chefs étoilés européens

Le guide Michelin vient d'organiser une journée de réflexion sur la gastronomie de demain. Quatre thèmes étaient proposés... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 7 mars 2017 12:17
La France remporte la 33e édition du concours du barman junior européen

La France remporte la 33e édition du concours du barman junior européen

C'est au lycée Athénée Royal et école hôtelière de Spa en Belgique que s'est déroulée la 33e édition du concours du barman junior européen des écoles... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 2 février 2017 14:51

Attentats à Bruxelles : les hôteliers se mobilisent

Les attentats qui ont frappé l'aéroport et le métro de Bruxelles ce matin, mardi 22 mars, ont fait au moins 28 morts... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 mars 2016 13:52