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Camille Brouillard remporte le 6ème Challenge du Président de la République

Camille Brouillard remporte le 6ème Challenge du Président de la République

L'association Les Cuisiniers de la République Française a réuni un jury de 24 MOF présidé par Georges Blanc pour départager les 6 candidats retenus pour la finale du Challenge du Président de la République. Camille Brouillard a fait coup double. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 17 octobre 2023 11:23
Sophie Aumont, nouvelle présidente des Tables et Saveurs de Bretagne

Sophie Aumont, nouvelle présidente des Tables et Saveurs de Bretagne

Sophie Aumont a accédé à la présidence de l'association Tables et Saveurs de Bretagne lors de l'assemblée générale du... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 16 octobre 2023 15:05
Fabien Pairon est le champion du monde de l'oeuf en meurette 2023

Fabien Pairon est le champion du monde de l'oeuf en meurette 2023

Ce sont 14 chefs, soit un candidat de plus que l'année dernière, qui se sont affrontés cette année pour remporter le titre de champion du monde... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 16 octobre 2023 11:49
Le palmarès 2023 des Guides Lebey

Le palmarès 2023 des Guides Lebey

LEBEY DE LA MEILLEURE ENTRÉE avec Laurent PerrierLangoustine crue, marinade à chaud de vapeur d'algue, transparence d'encornet comme un lard de... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 octobre 2023 09:35
Michelin choisit le Centre Val de Loire pour son millésime 2024

Michelin choisit le Centre Val de Loire pour son millésime 2024

Après Cognac et Strasbourg, c'est à Tours qu'aura lieu le 18 mars la prochaine cérémonie des étoiles Michelin grâce à un partenariat avec la région, qui souhaite surfer sur l'événement afin de promouvoir son territoire et son activité touristique. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 20 septembre 2023 16:20
La Tour d'Argent s'inscrit dans le XXIe siècle

La Tour d'Argent s'inscrit dans le XXIe siècle

La réouverture du plus ancien restaurant de Paris est l'événement de la rentrée. Avec ses nouveaux espaces sur mesure, La Tour d'Argent offre aux clients des expériences immersives du rez-de-chaussée jusqu'au toit. Pour André Terrail : "ça doit être fun". [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 septembre 2023 10:03
Le Village International de la Gastronomie ouvre ses portes

Le Village International de la Gastronomie ouvre ses portes

Plus de 50 pays du monde entier et tous les terroirs français participent au Village International de la Gastronomie installé au pied de la Tour Eiffel du 7 au 10 septembre, sous le parrainage de Guy Savoy. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 septembre 2023 11:52
Premier Forum Sport & Gastronomie : le 8 septembre à Paris

Premier Forum Sport & Gastronomie : le 8 septembre à Paris

Au moment de lancer la séquence des Grands Evénements Sportifs Internationaux en France avec la Coupe du Monde de Rugby, il s'agit de mettre en lumière l'excellence française dans le sport et la gastronomie pour renforcer l'attractivité touristique du pays. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 5 septembre 2023 14:40
Gard aux Chefs revient après 3 ans d'absence

Gard aux Chefs revient après 3 ans d'absence

Après trois années d'absence, le lundi 8 mai 2023 marquera le retour de Via Gusto, événement porté par l'association Gard aux Chefs.... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 mars 2023 11:41
À Lyon, la cuisine végétarienne cartonne

À Lyon, la cuisine végétarienne cartonne

Si la ville est réputée pour sa cuisine de bouchons, les restaurants des alternatives aux protéines animales sont de plus en plus plébiscité par des clients avides de nouvelles découvertes culinaires. Pour preuve, ces établissements sont trois fois plus nombreux dans la capitale des Gaules... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 27 février 2023 11:20
Alan Geaam : "J'ai toujours des projets"

Alan Geaam : "J'ai toujours des projets"

« Mon rêve français a commencé il y a près de 25 ans à la plonge », dit simplement le chef étoilé Alan Geaam,... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 février 2023 12:05
A lire : De Rio à Paris, ma cuisine de coeur par Alessandra Montagne-Gomes

A lire : De Rio à Paris, ma cuisine de coeur par Alessandra Montagne-Gomes

Alessandra Montagne-Gomes, cheffe brésilienne solaire et solidaire basée à Paris, publie son premier livre "De Rio à Paris, ma cuisine de... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 14 février 2023 15:45
Hôtels & Préférence lance son label "Kitchen Generation"

Hôtels & Préférence lance son label "Kitchen Generation"

Le groupe hôtelier Hôtels & Préférence, qui vient de fêter son 20ᵉ anniversaire au Pavillon Elysée Té à Paris, ainsi que le lancement de son nouveau guide 2023, a dévoilé le nouveau label "Kitchen Generation", qui met en avant et encourage les jeunes chefs. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 10 février 2023 12:54
10 nouveaux membres pour les Grandes Tables du Monde

10 nouveaux membres pour les Grandes Tables du Monde

L'association présidée par David Sinapian a convié lundi ses membres dans les salons du Shangri-La Paris pour assister au lancement du nouveau guide 2023 et à la présentation des maisons qui rejoignent les Grandes Tables du Monde [+] Lire la suite

Restauration - mardi 31 janvier 2023 10:28
Quels chefs composent le jury international du concours S.PELLEGRINO Young Chef 2023 ?

Quels chefs composent le jury international du concours S.PELLEGRINO Young Chef 2023 ?

Sept Sages jugeront les plats des 12 finalistes - dont un finaliste français - venus du monde entier lors de la grande finale du concours S.Pellegrino Young Chef... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 19 janvier 2023 10:05

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