Le CFA de la Gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes fait sa première rentrée Le centre de formation du Château de Lacroix-Laval a organisé le 9 septembre une cérémonie officielle afin d'accueillir sa première promotion d'apprentis. Ces derniers ont... lundi 12 septembre 2022
Les 7 prix décernés par Omnivore Paris Ce dimanche, l'équipe du festival Omnivore Paris a décerné 7 prix pour récompenser les chefs qui font l'actualité du moment et la cuisine de demain. lundi 12 septembre 2022
À lire : Une vie de goût et de passions par Alain Ducasse Ce n’est pas un livre de mémoires, pas un livre de recettes mais une autre façon de partager l’émotion d’une table, d’un plat, d’un goût, de fixer l’intangible, de composer... vendredi 9 septembre 2022
Omnivore Paris commence demain La 17ème édition d’Omnivore Paris se tient du samedi 10 au lundi 12 septembre 2022 au Parc Floral de Paris. Food festival engagé, il met en lumière les chefs animés par le... vendredi 9 septembre 2022
Le Guide Michelin arrive à Abu Dhabi Michelin annonce aujourd’hui que le Guide Michelin dévoilera en novembre 2022 sa toute première sélection Abu Dhabi, qui devient ainsi la 41e destination au monde à figurer... mercredi 7 septembre 2022
Le Prix MANGE, LIVRE ! 2022 décerné à Le miel, une autre histoire de l'humanité de Marie-Claire Frédéric Lundi 5 septembre, le jury du Prix MANGE, LIVRE 2022 s'est réuni au restaurant La Laiterie, à Lambersart (59). Après délibération, le jury constitué de chefs et journalistes,... mardi 6 septembre 2022
Dîner 3 étoiles en tête-à-tête avec un chef-d'oeuvre C’est une toute nouvelle offre lancée par le Bristol à Paris. Le palace parisien expose désormais une œuvre de Marc Chagall dans sa Suite Paris et a dressé une table juste... mardi 6 septembre 2022
Les Toques Françaises lancent une vente aux enchères au profit des orphelins de la Police Nationale Du 10 au 19 octobre prochain, l'association les Toques Françaises lance, à l'occasion du 14ème Trophée Jean Delaveyne qui se tiendra le 8 novembre 2022 sur le Salon... mardi 6 septembre 2022
The World's 50 Best Restaurants nomme Alexandra Michot pour la France Alexandra Michot supervisera désormais le panel de vote des World’s 50 Best Restaurants en France, succédant à Nicolas Chatenier. Alexandra écrit depuis 20 ans sur la... lundi 5 septembre 2022
Thibaut Ruggeri : "Quand je vois la pleine lune, je sais qu'il me reste 14 jours et demi pour changer mes recettes" Vainqueur du Bocuse d'or, Thibaut Ruggeri a aussi relevé le défi de diriger L'Abbaye de Fontevraud, hôtel et restaurant. Passionné et en recherche permanente sur les effets... jeudi 4 août 2022
Saint-Barth Gourmet Festival met les produits locaux à l'honneur Du 8 au 13 novembre 2022, l'île de Saint-Barthélemy accueillera la neuvième édition du Saint-Barth Gourmet Festival. mardi 2 août 2022
Gault&Millau au Salon Maison&Objet Rendez-vous du 8 au 12 septembre au sein de l'espace inédit de 150 mètres carrés dédié au Guide Jaune et à la gastronomie avec des démos, au Parc des Expositions de Paris... lundi 1 août 2022
Des ateliers d'éloquence au CFA de la gastronomie Auvergne Rhône-Alpes Dans le cadre d'un partenariat avec le théâtre des Célestins de Lyon, le CFA de la Gastronomie - qui ouvre à la rentrée au coeur du château de Lacroix-Laval -, va organiser... lundi 25 juillet 2022
Eloi Spinnler cache deux concepts dans son Orgueil Le jeune chef a imaginé un restaurant ouvert 7 jours sur 7, exclusivement le soir, en version bistrot avec un gastro caché derrière un miroir sans tain. mercredi 20 juillet 2022
Les USA remportent le Bocuse d'Or Americas 2022 Jeudi 14 juillet, au terme de 5 h 35 d'épreuves, 5 équipes se sont officiellement qualifiées pour la Grande Finale du Bocuse d'Or qui se tiendra les 22 et 23 janvier 2023... lundi 18 juillet 2022
Gérald Passedat et sa planche de charcuterie de la mer unique et innovante Réunissant techniques ancestrales et innovations, Gérald Passedat, Le Petit Nice à Marseille, 3 étoiles Michelin, travaille le poisson en terrine, séché, fumé ou même... en... lundi 11 juillet 2022
Louise Bourrat : de la remise en question post-confinement à Top Chef 2022 La jeune cheffe qui a remporté Top Chef a une parole libre. Elle évoque les difficultés qu'elle a traversées, les solutions mises en place et les effets de la télé. mercredi 6 juillet 2022
The world's 50 best restaurants révèle la liste des restaurants classés de 51 à 100 en 2022 Cinq restaurants français sont dans la liste des restaurants classés de la 51ème à la 100ème place The world's 50 best restaurants 2022, avant la cérémonie annuelle de remise... mardi 5 juillet 2022
Neuf nouveaux membres rejoignent la collection Relais & Châteaux dont 2 français Lieux de vie respectueux des hommes et de leur environnement, cuisines sensibles à la provenance de leurs produits, neuf nouveaux membres intègrent la grande famille Relais &... mardi 5 juillet 2022
Guide Michelin Pays nordiques 2022 : deux nouveaux 2 étoiles Michelin a dévoilé la nouvelle sélection de restaurants du Guide Michelin Pays nordiques qui couvre 5 pays (le Danemark, la Finlande, l’Islande, la Norvège et la Suède) à... mardi 5 juillet 2022
Omnivore Paris : rendez-vous du 10 au 12 septembre 2022 Terrain d'expression de la cuisine contemporaine, Omnivore Paris, événement de l'écosystème Sirha Food, revient pour une 17ème édition du 10 au 12 septembre 2022 au Parc... mercredi 22 juin 2022
Anne-Sophie Pic promue officier dans l'ordre national du Mérite Une liste de nominations promotions et d’élévations dans l’ordre national du Mérite est parue au Journal officiel aujourd'hui. Parmi les personnalités, on relève le nom de la... mardi 21 juin 2022
Omar Dhiab se met à son compte Ancien chef de Loiseau Rive Gauche, Omar Dhiab ouvrira fin septembre son restaurant éponyme, à quelques mètres de la Place des Victoires. mardi 21 juin 2022
Mauro Colagreco, parrain du Sial 2022 : « La gastronomie circulaire, c'est la gastronomie de demain » Le SIAL (Salon International de l'Alimentation), qui se tiendra à Paris Nord Villepinte du 15 au 19 octobre 2022, aura le chef 3 étoiles Mauro Colagreco comme parrain de... mercredi 15 juin 2022
L'Académie Culinaire de France ouvre une antenne au Maroc Poursuivant sa dynamique de développement à l’international, l’Académie Culinaire de France inaugurera le 25 juin l’ouverture d’une nouvelle antenne au Maroc. À cette... mercredi 15 juin 2022
