Lieux de vie respectueux des hommes et de leur environnement, cuisines sensibles à la provenance de leurs produits, neuf nouveaux membres intègrent la grande famille Relais & Châteaux : La Scène, Paris et le Château de Maubreuil, Carquefou, pour la France ; Aramburu, Buenos Aires, Argentine ; Huniik, Merida, Yucatán, Mexique ; Mélisse, Los Angeles, Californie, États-Unis ; Morukuru Family de Hoop, De Hoop, Afrique du Sud ; Central Park Voorburg, Voorburg, Pays-Bas ; Borgo Santandrea, Amalfi, Italie ; Hôtel & Restaurant Purs, Andernach, Allemagne.
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