Soirée caritative Le Cèdre Solidarity X Alan Geaam en soutien au Liban Le Cèdre Solidarity, branche du groupe Le Cèdre Hospitality, abrite une voix collective de professionnels de l’hospitalité et de citoyens engagés dans le soutien des... mardi 19 novembre 2024
Joseph Viola, chef-propriétaire et serial entrepreneur À la tête de trois restaurants Daniel & Denise, d’une cave à vins et d’une épicerie, le chef lyonnais lance coup sur coup un livre de recettes et une nouvelle adresse “plus... mardi 19 novembre 2024
Frédéric Anton est le cuisinier de l'année Gault & Millau Le guide Gault&Millau a dévoilé lundi soir les noms des lauréats des six trophées Gault & Millau lors d'une grande cérémonie dans le théâtre du Trianon à Paris devant une... lundi 18 novembre 2024
Bocuse d'Or et Coupe du Monde de Pâtisserie : les grandes ambitions des équipes européennes Les Grandes Finales des concours pâtissiers et gastronomiques, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d'Or, se tiendront respectivement les 24-25 janvier et les... lundi 18 novembre 2024
Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 : le thème est dévoilé Les 18 équipes en lice pour le titre de Champion du Monde de la Pâtisserie s’affronteront autour d’un thème commun : le patrimoine national. vendredi 15 novembre 2024
Les Food Guides gagnent les villes moyennes Toucher une communauté sur les réseaux sociaux moyennant finance : l’idée n’est pas nouvelle dans les grandes métropoles, mais elle gagne peu à peu les villes de province.... vendredi 15 novembre 2024
La restauration rapide en France face à la saturation du marché ? Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « Les enseignes de restauration rapide – Réinventer les offres pour stimuler la croissance et se différencier », par Delphine... vendredi 15 novembre 2024
Webinar à suivre : Comment optimiser sa visibilité et son temps en restauration La digitalisation est aujourd’hui un enjeu majeur pour tous les professionnels du secteur de la restauration. Mais la digitalisation peut-elle vraiment permettre de se... vendredi 15 novembre 2024
[Podcast] Fêtes de fin d'année : quelle offre proposer aux clients ? Préparation des fêtes de fin d'année, moment clé pour nombreux professionnels du secteur de l'hôtellerie-restauration. C'est le thème du nouveau podcast des Conseils... vendredi 15 novembre 2024
À lire : Boire Manger Vivre, par Assaf Granit Boire Manger Vivre, aux Éditions Hachette Cuisine, est bien plus qu’un livre de recettes : c’est un recueil d’histoires personnelles racontant le parcours d’Assaf Granit et... vendredi 15 novembre 2024
Six nouveaux membres rejoignent Relais & Châteaux Grâce à ces 6 nouvelles adhésions, le nombre de maisons ayant intégré la famille Relais & Châteaux cette année se monte à 31. Relais & Châteaux The Modern, New-York,... vendredi 15 novembre 2024
Haruka Atsuji, Jérémy Massing et Mickaël Guyader : l'équipe de France en route pour la Coupe du Monde de Pâtisserie Pour tout savoir sur la Coupe du Monde de Pâtisserie Haruka ATSUJI - Le Chocolat Alain Ducasse, Paris - France [Chocolat] D’origine japonaise, Haruka se forme à la pâtisserie... vendredi 15 novembre 2024
La Croissanterie lance le Troissant En 2023, La Croissanterie (269 restaurants en France et à l’international) révélait son nouveau positionnement, autour d’une expérience renouvelée et d’une nouvelle signature... vendredi 15 novembre 2024
Restaure : un mouvement pour réinventer la restauration vers plus de justice, d'inclusion et de durabilité Le mouvement Restaure réunit chefs, gérants d’établissements, chefs de rang, journalistes et membres d’associations pour transformer la restauration en un secteur plus juste,... jeudi 14 novembre 2024
Le Marché des Cuisines du Monde revient à la Bastille le 14 décembre Après le succès de sa première édition, qui a rassemblé plus de 50 pays et régions et attiré des milliers de visiteurs dans une atmosphère festive et conviviale, le Marché... jeudi 14 novembre 2024
À lire : L'énergie, ça se cuisine ! par Émilie Félix ‘L'énergie, ça se cuisine ! Des conseils simples et sur mesure pour une alimentation anti-fatigue’ par Émilie Félix, aux Éditions Le Cherche Midi, présente une approche... jeudi 14 novembre 2024
Hamburger : les préférences des Français En collaboration avec Yougov, Deliveroo, a mené l'enquête auprès de 1071 Français âgés de 18 ans et plus et révèle les habitudes et préférences des Français en matière de... jeudi 14 novembre 2024
Arthur Debray remporte la 16ème édition du Trophée Masse Il a fallu un jury de 25 étoiles et de 5 MOF pour départager les 5 finalistes issus des 5 sélections régionales lors de la grande finale qui vient de se dérouler sur le... mercredi 13 novembre 2024
La maison Bocuse s’installe à Vichy La ville de Vichy et la maison Bocuse inaugurent ensemble un nouveau chapitre culinaire dans la Reine des villes d’eau. La brasserie La Rotonde ouvre prochainement ses... mercredi 13 novembre 2024
Premier guide Michelin Texas : 15 établissements étoilés La toute première sélection du Guide MICHELIN Texas vient d'être dévoilée : elle compte 15 établissements une Étoile MICHELIN (dont Le Jardin Houston du chef français Alain... mercredi 13 novembre 2024
Dernière ligne droite pour Paul Marcon avant le Bocuse d’or Paul Marcon, chef auvergnat de 28 ans, représentera la France au prestigieux concours gastronomique en janvier à Lyon. Formé dans le restaurant familial aux côtés de son... mercredi 13 novembre 2024
8ᵉ cérémonie des Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie La 8ᵉ édition des Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie s'est tenue mercredi au Pavillon d’Armenonville, réunissant 450 invités du monde du vin, de la gastronomie et de... mercredi 13 novembre 2024
Nicolas Le Tirrand prend les rênes des cuisines de l’Hôtel*** restaurant Les Mouettes à Larmor Plage Nicolas Le Tirrand rejoindra l’Hôtel*** restaurant Les Mouettes à Larmor-Plage (56) au printemps 2025 en tant que chef des cuisines et associé. Aux côtés de Gérard Le Faouder... mardi 12 novembre 2024
Concours Olivier Roellinger 2025 pour la préservation des ressources marines Le Concours Olivier Roellinger revient pour l’édition 2025 avec un objectif clair : sensibiliser et mobiliser les futurs et actuels professionnels de la cuisine et du service... mardi 12 novembre 2024
Le palmarès de la 7ème édition de La Cuillère d’Or A l’issue de deux journées de compétitions, les lauréates de la 7ème édition de La Cuillère d’Or fondée en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, sont enfin dévoilées. mardi 12 novembre 2024
