Formation

Formation internationale bouclée pour 13 élèves sommeliers

Pour treize étudiants sommeliers en formation au sein du lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage, l'année s'est achevée de manière conviviale avec un baptême de promotion. Déjà...

mercredi 13 juin 2018

Concours Olivier Roellinger : les 12 lauréats désignés

Après des épreuves qui se sont déroulées dans toute l'Europe en mars dernier, Olivier Roellinger a remis les prix du concours qui porte son nom, le 8 juin dernier à l'Unesco...

mercredi 13 juin 2018

Des élèves de Bac Professionnel et de Bac Technologique de Blois dans le sud-est de l'Angleterre

34 élèves de terminale (Bac Professionnel et Bac Technologique) du lycée du Val de Loire sont partis dimanche 13 mai direction le sud-est de l'Angleterre, accompagnés de 3...

mercredi 13 juin 2018

Save the date : Dîner concocté par des anciens apprentis de l'IMT

Un dîner concocté par les Anciens apprentis de l'IMT, aura lieu mercredi 27 juin 2018 à partir de 19h00 au restaurant pédagogique "La Passerelle" à l'IMT. Ce projet est...

mardi 12 juin 2018

Remise des diplômes pour personne en situation de handicap à l'EPMT

Cette année encore, le groupe FLO s'est associé à l'EPMT pour créer une section dédiée de CQP Agent de restauration. C'est grâce à Hippo Gestion qui, depuis plusieurs...

mardi 12 juin 2018

Le Cordon Bleu Paris signe La Charte d'engagement de la Saisonnalité de Qualité en partenariat avec le Collège Culinaire de France

L'institut Le Cordon Bleu Paris, fait désormais partie des tout premiers établissements de formation à signer cette Charte développée par Le Collège Culinaire de France et...

mardi 12 juin 2018

Une webradio au lycée Chaptal

Vendredi 6 avril 2018, le CDI a été transformé en studio d'enregistrement pour la première émission radio du lycée. Les étudiant(e)s du BTS diététique et la classe de...

mardi 12 juin 2018

Résultats du challenge Arcoroc et Le Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme & Innovation Hauts-de-Seine

Cette finale d'un challenge placé sous le signe de l'innovation et ancré dans le territoire des Hauts de France, s'est déroulée dans le cadre du Lycée Hôtelier du Touquet....

lundi 11 juin 2018

Du champ à l'assiette avec l'Ecole Hôtelière du Périgord

Dans le cadre du partenariat avec l'Association 'Agora des Champs' visant à valoriser les produits de qualité et l'approvisionnement en circuit court, une...

lundi 11 juin 2018

Hommage à Paul Bocuse au lycée Hélène Boucher

Jeudi 24 mai dernier, le Lycée Hélène Boucher a été le théâtre d'une soirée caritative organisée en hommage à Monsieur Paul Bocuse. A l'initiative de deux enseignants et...

lundi 11 juin 2018

Pourquoi Esprit de France mise sur la formation de ses salariés

Formations internes, modules externes, jeux de rôle… Le groupe hôtelier investit sur la formation de ses collaborateurs pour façonner ses talents. Le résultat se ressent sur...

lundi 11 juin 2018

La Faculté des Métiers de l'Essonne a un nouveau président

Le 8 juin, Christian Thérond a pris la Présidence de la Faculté Des Métiers de l'Essonne (FDME), le plus grand centre de formation d'Île-de-France. Il succède à Max...

lundi 11 juin 2018

Le lycée hôtelier de Dinard accueille le concours général des lycées

Sélectionnés parmi plus d'une centaine de lycéens lors des sélections nationales, les dix candidats du concours général des lycées ont été accueillis par le jury, le 29...

vendredi 8 juin 2018

Sélection régionale du concours MAF Bar au lycée Sainte-Anne

Le lycée des métiers Sainte-Anne de St Nazaire qui propose cette formation depuis vingt-cinq ans, a organisé et accueilli la sélection régionale du concours MAF Bar...

vendredi 8 juin 2018

L'IMT mobilisé pour les Restos du coeur

Le dîner gastronomique concocté par des élèves de l'IMT le 17 mai dernier a permis de récolter 1 705 € entièrement reversés aux Restos du coeur de l'Isère.

vendredi 8 juin 2018

Les élèves du lycée Louis Guilloux finalisent leur projet gastronomie étoilée

Dans le cadre du programme de technologie cuisine de la « gastronomie étoilée » articulé en deux volets, les élèves de la classe de terminale Bac Pro cuisine et CSR du...

jeudi 7 juin 2018

Ducasse Education dévoile les parrains des promotions Bachelor 2018

Alain Ducasse et Cédric Grolet, Jérôme de Oliveira et Stéphane Le Quellec… Depuis leur créations en 2016, les Bachelor des Arts Culinaires et le Bachelor de la Pâtisserie...

jeudi 7 juin 2018

Formation aux éco-gestes au CFH de Vichy

Participer à la préservation de l'environnement tout en optimisant les dépenses, c'est ce que les élèves du centre de formation hôtelière expérimentent.

jeudi 7 juin 2018

Le lycée hôtelier de St-Meen s'engage au côté du CHU de Rennes contre les maladies rares digestives

A l'initiative du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand, une soirée caritative au restaurant d'application « l'Atelier des Savoirs », le vendredi 9 février 2018,...

mercredi 6 juin 2018

Le lycée hôtelier Yvon Bourges remporte la 5ème édition des Joutons

Le 12 avril 2018 le Lycée hôtelier de Dinard, recevait les élèves des établissements  Maurice Marland de Granville (50) et Nicolas Appert d'Orvault (44) pour une maxi...

mercredi 6 juin 2018

Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand confirme sa place en finale régionale du Meilleur Apprenti de France Arts de la table et du Service

Après avoir brillamment placé 3 élèves sur la plus haute marche du podium pour la finale départementale du concours de Meilleur Apprenti de France, le lycée brétillien a...

mardi 5 juin 2018

La Tablée des Chefs France a organisé la finale des « Brigades Culinaires » en présence de Brigitte Macron

Les 21 élèves du collège Camille du Gast à Achères (78) ont participé mercredi 30 mai, à la finale des « Brigades Culinaires » en cuisinant en une heure, une « ficelle...

mardi 5 juin 2018

Océane Lafaye, un avenir prometteur en salle

Depuis son CAP, la jeune femme vise l'excellence. Un cursus remarquable et remarqué, notamment par l'Umih de l'Allier, qui lui a décerné un chèque de 500 € pour l'encourager.

mardi 5 juin 2018

Le Groupe Vatel ouvre un nouveau campus à Malaga, en Espagne

Vatel, ouvre un 2e campus en Espagne, au siège de l'Alliance Française de la ville de Malaga. Après l'ouverture de son premier campus espagnol à Madrid en 2009, c'est au...

lundi 4 juin 2018

Les inscriptions au concours de la Coupe Georges Baptiste catégorie élèves sont ouvertes

La Coupe Georges Baptiste des Écoles Hôtelières est ouverte à toutes les élèves de lycée hôtelier, de C.F.A. public ou privé âgés de moins de 21 ans au 1er...

lundi 4 juin 2018