Formation

Du dispositif Ulis au CAP restauration collective

Léo, Basile et Dounia ont intégré un CAP agent polyvalent de restauration après un parcours en unité localisée pour l'inclusion scolaire (Ulis). Une première expérience...

vendredi 5 octobre 2018

Les apprentis de l'EPMT en séjour pédagogique à Berlin

Fruit d'un partenariat entre l'EPMT et le centre de formation Backer-Innung-Berlin (Allemagne), les deux établissements réalisent un échange gastronomique et culturel...

vendredi 5 octobre 2018

Sophie Cluzel Secrétaire d'État chargée des personnes handicapée en visite à la FDME

Table ronde de réflexion à  : faciliter l'accès à l'apprentissage des jeunes handicapés Dans le cadre de ses missions, Sophie Cluzel, Secrétaire d'État auprès du...

vendredi 5 octobre 2018

Road trip hôtelier dans Vichy pour les élèves de Valéry Larbaud

Les élèves de 2nde Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration du lycée Valery Larbaud à Cusset (03), accompagnés de leurs enseignantes Mme de Maximoff et Mme...

jeudi 4 octobre 2018

Réforme du BTS : Michel Lugnier pointe les liens étroits entre les formations dispensées et les besoins du terrain

L'entrepreneuriat et le management opérationnel sont au coeur du nouveau BTS MHR. Ce que cela apporte en plus aux élèves et aux professionnels ? Réponse de l'inspecteur...

mercredi 3 octobre 2018

Concours Olivier Roellinger « catégorie Elèves » : Les inscriptions sont ouvertes

Concours culinaire destiné aux futurs professionnels de la restauration,engagés pour la préservation des ressources aquatiques. L'édition 2019 du concours culinaire...

mercredi 3 octobre 2018

Plongeon au coeur de Village Nature pour les étudiants d'Emilie du Châtelet

Les étudiants de BTS Management en Hôtellerie Restauration, l'équipe pédagogique et la direction du lycée Emilie du Châtelet étaient accueillis mercredi 26 septembre par...

mardi 2 octobre 2018

Une journée d'intégration en septembre pour s'apprivoiser

Plusieurs enseignants du lycée Valéry Larbaud de Cusset ont choisi de consacrer une journée de leur temps, le 21 septembre, pour faciliter le dialogue entre les élèves au...

lundi 1 octobre 2018

Une formation de majordome-maître de chalet au Lycée Lesdiguières

Engagés en contrat de professionnalisation par le Club Med, douze futurs majordomes-maîtres de chalet de la marque au trident vont être formés au lycée des métiers de...

lundi 1 octobre 2018

Les élèves des classes CAPR du lycée Georges Baptiste à la découverte de l'offre hôtelière rouennaise et des marchés locaux

Le mercredi 26 septembre 2018, les élèves des deux classes de seconde CAPR encadrés par messieurs Cavelan, Thomas, Gauthier et Schneider se sont rendus dans l'agglomération...

dimanche 30 septembre 2018

Un centre de formation solidaire en Seine-Saint-Denis

Le Relais est un organisme de formation couplé à une entreprise solidaire. Lieu emblématique de Pantin depuis les années 1990, il est installé dans une ancienne friche...

vendredi 28 septembre 2018

Ouverture d'une formation Barista au lycée Jean Monnet

Une nouvelle formation voit le jour au Lycée des métiers Jean Monnet de Limoges, début novembre 2018. Elle réunira des apprenants déjà diplômés d'un Bac Pro...

vendredi 28 septembre 2018

Le CFA Médéric parie sur le Japon

Pour la deuxième année consécutive, une trentaine d'apprentis de l'école Médéric est partie en juillet dernier au Japon. Un voyage d'échange organisé dans le cadre d'un...

vendredi 28 septembre 2018

Appel à candidature Prix des Ecoles Hôtelières et CFA – 3e Trophée du Petit Déjeuner Gourmand

Fort d'un premier succès l'an passé, le Prix des Ecoles Hôtelières et CFA revient en 2019 dans le cadre du 3ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand. Vous...

jeudi 27 septembre 2018

Ferrandi Alumni s'associe à Croq l'Espoir au profit des enfants malades

L'association des anciens élèves de l'école Ferrandi s'unit à l'association caritative Croq'l'Espoir afin d'offrir aux enfants malades, à leur famille ainsi qu'au personnel...

jeudi 27 septembre 2018

Un ancien élève de Saint-Meen Le Grand, parrain des CAP1

Romain Verzi, originaire de Dol-de-Bretagne, est entré au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand en 2004, a intégré la section européenne et en est sorti bachelier en 2008....

mercredi 26 septembre 2018

Le lycée d'Occitanie organise sa Bourse aux stages

Le jeudi 29 novembre 2018, les étudiants du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie (Toulouse) auront l'occasion de rencontrer les professionnels du...

mercredi 26 septembre 2018

Éric Briffard nommé Chef d'établissement de l'institut Le Cordon Bleu Paris

Depuis 2016, Éric Briffard est Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires de l'institut Le Cordon Bleu Paris. Deux ans plus tard, il s'engage dans une nouvelle aventure...

mercredi 26 septembre 2018

Lycée Jean Monnet, une année sous le signe des 30 ans

Le lycée limougeaud s'apprête à fêter son trentième anniversaire au cours d'une année scolaire qui s'annonce riche en événements et projets. L'affirmation d'un dynamisme et...

mardi 25 septembre 2018

XVIIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France : l'inscription est ouverte

Rendez vous annuel incontournable, temps fort de la vie du Club et témoignage de la transmission des savoirs, ce concours reflète les enjeux des fonctions de Directeur de...

lundi 24 septembre 2018

Galop d'essai réussi pour 24 étudiants du lycée du Châtelet au salon LHR

La classe de BTS MHR la classe de première année BTS MHR (Management en Hôtellerie et Restauration) du lycée Emilie du Châtelet de Serris (77), s'est rendue au salon LHR le...

lundi 24 septembre 2018

Ouverture des inscriptions pour la Finale Nationale du trophée Mille

Le Trophée Mille est une compétition, parrainée depuis 2010 par Philippe Mille, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2011 au Domaine Les Crayères. Soutenu...

lundi 24 septembre 2018

Banquet Bio 2018 : l'EPMT fête le goût dans tous ces sens

Pour la 5ème année consécutive, l'Agence Bio et l'École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont organisé un Banquet BIO le 21 septembre, dans le cadre de la Fête de la...

lundi 24 septembre 2018

Le Lycée hôtelier de l'Orléanais ouvre ses cuisines à Kevin Belton

Le très médiatique chef de La Nouvelle-Orléans est venu transmettre son savoir-faire aux lycéens du LHO d'Olivet lors de la préparation d'un repas de prestige.

lundi 24 septembre 2018

Les élèves du lycée hôtelier de Mazamet en stage à l'étranger

Depuis de nombreuses années, des élèves de terminales partent en stage à l'étranger. Cette année, ce sont 14 élèves, cuisiniers et serveurs, sont actuellement en stage en...

lundi 24 septembre 2018