Concours S.Pellegrino Young Chef Academy : les inscriptions sont ouvertes Les candidats sont chefs de cuisine, chefs de partie ou sous-chef, viennent des quatre coins du monde et ont moins de 30 ans. Le concours S.Pellegrino Young Chef Academy est... vendredi 1 mars 2024
Qui sont les 16 professionnels de la saison 15 de Top Chef Découvrez les profils très variés des candidats de la nouvelle saison de Top Chef qui démarre le mercredi 13 mars à 21 h 10 sur M6. Feront-ils partie de la brigade « orange »... mercredi 28 février 2024
Concours S.Pellegrino Young Chef Academy : Alexandre Mazzia prend la présidence du jury français en 2024 Le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia, AM par Alexandre Mazzia à Marseille, succède à Jean-François Piège, Yannick... mercredi 28 février 2024
Pascaline Lepeltier sommelière de concours : entre frustration, réflexion et motivation En novembre, la sommelière défendra les couleurs françaises lors de la compétition Europe-Afrique à Belgrade. Avec la volonté d'effacer presque un quart de siècle de disette... lundi 26 février 2024
Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo : 30 ans de passion et d'innovation Créé en 1995 en partenariat avec l'Éducation nationale, le concours du Jeune Professionnel du Café Malongo célèbre maintenant trois... lundi 26 février 2024
Trophée Culinaire National Henri Huck : les 6 finalistes La Fraternelle des Cuisiniers d’Alsace vient de dévoiler les noms des 6 finalistes qui participeront le 20 mars prochain au 22ème Trophée Culinaire National Henri Huck. vendredi 23 février 2024
Les métiers de bouche à l’honneur lors de la cérémonie des Meilleurs apprentis de France Le 21 février, les 444 lauréats de la promotion 2023 du concours Un des meilleurs apprentis de France ont reçu leur médaille, sur la scène du théâtre du Châtelet, à Paris.... jeudi 22 février 2024
25 burgers à la carte des finales de la Coupe de France du burger La 9e édition de la Coupe de France du burger by Socopa met en avant le thème du ‘Beef Spirit’. Laëtitia Visse, cheffe du restaurant La Femme... mercredi 21 février 2024
Trophées des Léopards : les finalistes Trophées des Léopards, concours culinaire de valorisation des produits normands, aura lieu lundi 29 avril 2024 pour les apprenants et les professionnels au coeur de l'Abbaye... lundi 19 février 2024
Concours Relais Desserts Charles Proust 2024 : les inscriptions sont ouvertes Organisé par l’association Relais Desserts, la compétition historique et prestigieuse de la pâtisserie aura lieu le dimanche 3 novembre 2024 au Pavillon Gabriel à Paris avec... lundi 12 février 2024
Le Faisselle Créativ’ Challenge Produit emblématique de la tradition laitière française, la faisselle permet aux restaurateurs de dresser à la minute des desserts frais,... jeudi 8 février 2024
Pierre Gagnaire, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec, les nouveaux coachs de Top Chef Pour son quinzième anniversaire, Top Chef passe de 4 à 7 coachs. Nombreux rebondissements en vue avec un ancien vainqueur qui devient un membre du jury permanent, Stéphanie... jeudi 8 février 2024
7e édition du Championnat de France du sushi Le concours de sushi organisé par Sushi Robots, au Sandwich & Snack Show, le 14 mars 2024 et présidé par Minoru Ogawa, chef propriétaire du... mercredi 7 février 2024
Aurélien Duvacher remporte la sélection Grand Sud du Trophée Masse La sélection Grand Sud du Trophée Masse s'est déroulée sur le salon Food’in Sud à Marseille sous la présidence de Glenn Viel*** chef à l’Oustau de Baumanière (13). jeudi 1 février 2024
2e Championnat de France de pasta Organisé par l’Association des pizzerias françaises, le Championnat de France de pasta aura lieu au salon Sandwich & Snack Show les 13 et 14 mars... jeudi 1 février 2024
Smahrt 2024 à Toulouse, une huitième édition réussie Ce rendez-vous toulousain très attendu par les professionnels de la restauration et des métiers de bouche a tenu ses promesses. jeudi 1 février 2024
Louis Dupuy-Roudel remporte le Prix ArsNova de la cuisine d'auteur Le prix culinaire Le Taittinger, créé en 1967, devient le Prix ArsNova de la cuisine d'auteur. Louis Dupuy-Roudel, qui concourrait sous les couleurs de la Suède, a remporté... mercredi 31 janvier 2024
Lancement de la JNPR Cocktail Competition JNPR est une marque française de spiritueux haut de gamme sans alcool. Cet événement rassemblera deux bartenders professionnels provenant de cinq pays... mardi 30 janvier 2024
Concours « La meilleure recette de Yolin, la spécialité des Yvelines » Organisé par l’association E.A.T (Entrepreneurs, Artisans, Territoire) présidée par Laurent Trochain, chef propriétaire du restaurant le Numéro 3 à Le Tremblay-sur-Mauldre,... vendredi 26 janvier 2024
La France remporte la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Lundi 22 janvier 2024, la victoire de la France, représenté par Haruka Atsuji (candidate chocolat) et Jérémy Massing (candidat sucre), clôture deux journées d’une compétition... mardi 23 janvier 2024
Erik Hansen remporte le 14e Trophée Rougié C’est dans le pays de la truffe, du foie gras et des châteaux, qu’Éric Dournès et Damien Duquesne ont animé le concours de cuisine des étoiles montantes, le 20 janvier 2024.... lundi 22 janvier 2024
Egast : le jury et les candidats du 2ème Trophée Emile Jung sont connus Le concours se déroulera le 18 mars 2024, dans le cadre du salon Egast à Strasbourg, sous la présidence de Jean-Georges Klein. vendredi 19 janvier 2024
Bocuse d’or Europe : renne, skrei et Aquavit La sélection européenne du Bocuse d’Or pose ses valises à Trondheim, capitale gastronomique de la Norvège, les 19 et 20 mars 2024. Les 20 candidats en compétition devront... jeudi 18 janvier 2024
Le 73e prix Prosper Montagné récompense Alain Cully L'Ecole Ferrandi Paris a accueilli la 73e édition du Prix Culinaire Prosper Montagné sous la présidence de jury Michel Roth ce lundi 15 janvier. Les... mardi 16 janvier 2024
Les finalistes du Trophée de la glace sont connus La finale "Professionnels" du Trophée de la Glace se tiendra le lundi 25 mars 2024, au lendemain de la Journée Européenne de la Glace Artisanale, à l'Ecole Ferrandi avec... lundi 15 janvier 2024