| Jean-Paul Jeunet, d'une
étoile à l'autre |
| Prospective, l'avenir
s'éclaire pour la restauration indépendante |
| Jean Richard, "Le
grand luxe aujourd'hui, ce n'est pas l'argent mais la liberté et l'indépendance" |
| A
Paris, lancement réussi pour Le Clou |
| Restaurants
d'autoroute, la recette d'un indépendant |
Nouveaux concepts, la world cuisine
à l'assaut des Champs-Elysées :
Asian : l'Asie
revisitée
Man Ray : le
rendez-vous des stars |
Avec un savoir-faire français, ils
réussissent en Allemagne :
Im Schiffchen, la
grande maison sur le Rhin
Le Moissonnier à
Cologne, un bistrot français branché
Pourquoi l'Allemagne ? |
| Glaces et pâtisseries |
| Glaces
en vrac, nouveaux parfums, nouvelles coupes |
| Spécialités glacées,
toujours plus gourmandes |
| Pâtisseries à partager,
toujours plus savoureuses |
| Pâtisseries individuelles
surgelées, pleines de fantaisies |
| Desserts, rapides et faciles |
| Ilan Waiche, designer en
pâtisserie |
| Restauration rapide, des
équipements compacts et puissants |
| CFAI Corot à Marseille,
des équipements robustes pour des coûts d'exploitation réduits |
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