Restauration

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Daniel Boulud président des Etoiles de Mougins 2017

Daniel Boulud président des Etoiles de Mougins 2017

Le Lyonnais de New York, Daniel Boulud, qui a fait ses armes entre autres auprès de Roger Vergé au Moulin de Mougins, présidera la 12ème... [+] Lire la suite

mardi 17 janvier 2017 16:37
Le patron de la chaîne Chez Clément en prison

Le patron de la chaîne Chez Clément en prison

Stanislas Dewynter, patron de la chaîne de restaurants Chez Clément, soupçonné de malversations financières, a été mis en examen en... [+] Lire la suite

mardi 17 janvier 2017 13:48
11 chefs intronisés par les Toques blanches de Lyon et la région

11 chefs intronisés par les Toques blanches de Lyon et la région

L'association des Toques blanches de Lyon et la région, présidée par Christophe Marguin, a tenu son assemblée générale au conseil régional... [+] Lire la suite

mardi 17 janvier 2017 12:40
Lancement du concours S.PELLEGRINO® YOUNG CHEF avec Frédéric Anton

Lancement du concours S.PELLEGRINO® YOUNG CHEF avec Frédéric Anton

La troisième édition de ce concours international est sur les rails avec le chef 3 étoiles du Pré Catelan, Frédéric Anton, comme mentor du... [+] Lire la suite

mardi 17 janvier 2017 11:29
L'Arom' à T : des senteurs et du thé

L'Arom' à T : des senteurs et du thé

Jérémy Pailloux développe à Limoges un concept réunissant restaurant et salon de thé. L'idée produit des résultats encourageants. [+] Lire la suite

mardi 17 janvier 2017 09:12
Del Arte prévoit 16 ouvertures en 2017

Del Arte prévoit 16 ouvertures en 2017

Les restaurants Del Arte (groupe Le Duff) tablent pour 2017 sur un chiffre d'affaires de 250 millions d'euros pour 181 restaurants avec... [+] Lire la suite

lundi 16 janvier 2017 18:05
Limoges : le France se saborde

Limoges : le France se saborde

La brasserie du centre ville ferme ses portes, gangrenée par la délinquance locale et menacée économiquement par la politique d'aménagement... [+] Lire la suite

lundi 16 janvier 2017 11:07
Laurent Lemal et les légumes

Laurent Lemal et les légumes

Le candidat français au Bocuse d'or 2017 aime la cuisine végétale... [+] Lire la suite

lundi 16 janvier 2017 10:11
Top Chef 2017 : qui sont les 15 candidats qui vont s'affronter ?

Top Chef 2017 : qui sont les 15 candidats qui vont s'affronter ?

La 8ème saison de Top Chef démarre le mercredi 25 janvier à 21 h sur M6. 15 candidats sont en lice dont 3 jeunes femmes. Qui sont-ils ? [+] Lire la suite

lundi 16 janvier 2017 10:07
Plus de 150 nouvelles adresses pour Châteaux & Hôtels Collection

Plus de 150 nouvelles adresses pour Châteaux & Hôtels Collection

La marque présidée par Alain Ducasse sort son nouveau guide [+] Lire la suite

vendredi 13 janvier 2017 13:10
Naoëlle d'Hainaut ouvrira son restaurant à Pontoise

Naoëlle d'Hainaut ouvrira son restaurant à Pontoise

Naoëlle d'Hainaut, vainqueur de Top Chef en 2013, alors sous-chef au Bristol à Paris, a travaillé ensuite pendant deux ans pour le... [+] Lire la suite

vendredi 13 janvier 2017 10:21

Décès de Claude Lebey

Le célèbre critique gastronomique Claude Lebey, fondateur du guide Lebey et s'est éteint à l'âge de 93 ans. Il avait cédé en 2011 ses... [+] Lire la suite

jeudi 12 janvier 2017 15:09
Thomas Hirtz : "Le juste équilibre entre le savoir-faire et le savoir-être"

Thomas Hirtz : "Le juste équilibre entre le savoir-faire et le savoir-être"

Le Mulhousien a rejoint il y a dix ans le duo formé par Nicolas Stamm et Serge Schaal à la Fourchette des ducs... [+] Lire la suite

jeudi 12 janvier 2017 09:09
Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne

Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne

Depuis février 2014, 3 étoiles Michelin brillent en Champagne grâce au talent d'Arnaud Lallement. [+] Lire la suite

mercredi 11 janvier 2017 15:30
Ils ont remporté le Bocuse d'or

Ils ont remporté le Bocuse d'or

Ils sont quinze. Parmi eux, sept Français, cinq Norvégiens, une Luxembourgeoise, des triples étoilés, des MOF… Découvrez ou redécouvrez... [+] Lire la suite

mercredi 11 janvier 2017 15:19