Bernard Fournier, président du Comité alimentaire d’Euro-Toques, est très inquiet devant la montée en puissance du lobby anti-gavage. Il... [+] Lire la suite
La société Bistrotea propose des thés de Ceylan en sticks. Une dose idéale par tasse. Enveloppés dans des pochettes hermétiques, ils sont... [+] Lire la suite
VIN : 12 ème édition d e RIESLING DU MONDE Le Riesling est considéré, à juste titre, comme un des meilleurs, voire le meilleur,... [+] Lire la suite
Pour dynamiser le marché, Océaniques Restauration a mis a point un kit complet composé de 60 verrines et cuillères réutilisables et 2... [+] Lire la suite
À l’occasion du Sirha, la société Gilles Pâtissier présente ses 3 nouvelles gammes : Entremets individuel "Eco", qui est composée de 3... [+] Lire la suite
Bistrotea propose une nouvelle façon de boire le thé grâce à un concept astucieux et un packaging innovant. Le thé de Ceylan (noir, vert ou... [+] Lire la suite
Deux ans après la première opération organisée avec les restaurants Arpège, le Cedus (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre)... [+] Lire la suite
La Maison Jacquart, présente sur le Sirha à Lyon, "mise cette année sur son implantation dans la région lyonnaise et sur son référencement... [+] Lire la suite
La forte demande en restauration de produits issus de l’Agriculture Biologique (2) et les objectifs fixés lors du Grenelle Environnement... [+] Lire la suite
Ariake, spécialiste japonais des bouillons, fonds de sauces et soupes, lance en France à l'occasion du Sirha ses Bouillons à Infuser,... [+] Lire la suite
La société D3M, implantée à Troyes dans l'Aube, a su tirer profit d'une richesse naturelle dont dispose notre pays "les vignes". De là, un... [+] Lire la suite
À l’occasion du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, le torréfacteur italien Lavazza organise un... [+] Lire la suite
Instauré en 1959, le classement des vins de Saint-Emilion est révisable tous les dix ans.Le dernier date de 2006. Mais, suite aux... [+] Lire la suite
L'Association ses sommeliers de Champagne Ardenne propose un livret dans lequel les amateurs de champagne vont pouvoir consigner toutes... [+] Lire la suite
Le gruyère français se reconnaît à ses trous, absents chez son voisin suisse. Il est aussi le dernier fromage hexagonal à avoir obtenu... [+] Lire la suite
La société Guyader présente ses nouveautés destinées à la RHD. Outre ses classiques conserves charcutières, des "Mises en... [+] Lire la suite
Debic a développé une nouvelle recette de crème brûlée avec de l’arôme naturel de vanille Bourbon pour intensifier le goût de ce dessert... [+] Lire la suite
Spécialiste de la cuisine sous vide haut de gamme à destination des professionnels de la restauration, Cuisine Solutions étoffe sa gamme... [+] Lire la suite
L’ail appartient à la famille des liliacées, plantes monocotylédones vivaces dont la culture est annuelle. Haut de 30 à 50 cm, il est... [+] Lire la suite
Derrière ces deux produits, le bordelais Cyril Necker, fondateur de la société By Necker. Girl, comme son nom l’indique, s’adresse aux... [+] Lire la suite
L’Italie actuelle, volontaire et vive, se retrouve dans ces deux boissons énergisantes commercialisées en canette. Dans leur recette :... [+] Lire la suite
Créée en 1859 au Puy en Velay, la Verveine célèbre son cent cinquantième par la sortie d’une bouteille collector dont le décor évoque... [+] Lire la suite
Rians : vous aurez envie de servir du fromage à vos clientsGrâce à Rians, il est désormais simple (et rentable !) pour des... [+] Lire la suite
Grâce à Rians, il est désormais simple (et rentable !) pour des restaurateurs, de proposer du fromage, classiquement ou en assiettes... [+] Lire la suite
Uncle Ben’s innove et répond à la demande des chefs en lançant deux nouvelles références dans sa gamme de riz précuits à la vapeur :une... [+] Lire la suite
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