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Honest Greens, une success-story espagnole

Honest Greens, une success-story espagnole

En deux ans, l'enseigne cofondée par le Français Benjamin Bensoussan a ouvert cinq établissements à Madrid et Barcelone. Et démarre la franchise au Portugal. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 30 avril 2019 17:05
Projet Erasmus + aux Canaries pour le lycée hôtelier de Compiègne

Projet Erasmus + aux Canaries pour le lycée hôtelier de Compiègne

9 élèves du lycée Charles de Gaulle de Compiègne à Ténérife dans le cadre d'un projet Erasmus [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 5 avril 2019 17:25
Romain Fornell veut essaimer avec son nouveau concept

Romain Fornell veut essaimer avec son nouveau concept

En transformant un ancien restaurant traditionnel et emblématique de la capitale catalane, le chef étoilé français inaugure un concept de bar à huîtres, à cocktails et tapas à la braise. Avec l'idée de dupliquer l'établissement, qui a déjà trouvé sa clientèle. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 janvier 2019 11:32
Dani Garcia fermera son restaurant 3 étoiles en 2019

Dani Garcia fermera son restaurant 3 étoiles en 2019

Vingt-deux jours seulement après avoir obtenu sa troisième étoile, le chef surprend tout le monde en annonçant la fermeture définitive de son restaurant en 2019, qui sera transformé en steakhouse. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 19 décembre 2018 17:09
Le chef espagnol Dani Garcia au sommet

Le chef espagnol Dani Garcia au sommet

Seul nouveau promu au rang des trois étoiles dans la péninsule ibérique, le chef de 42 ans propose une carte mêlant les bases du terroir andalou aux techniques et ingrédients d'une cuisine mondialisée. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 27 novembre 2018 17:15
Michelin Espagne et Portugal 2019 : 3 étoiles pour Dani Garcia

Michelin Espagne et Portugal 2019 : 3 étoiles pour Dani Garcia

Belle moisson pour la sélection Michelin 2019 pour l'Espagne et le Portugal. Elle s'est enrichie cette année d'un nouvel établissement trois étoiles, de 4 nouveaux restaurants deux étoiles et de 25 nouvelles tables une étoile. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 22 novembre 2018 12:32
Kike Sarasola, une carrière au galop

Kike Sarasola, une carrière au galop

L'ancien champion d'équitation espagnol est le fondateur de Room Mate Group : ce groupe hôtelier, né en 2005, table sur 35 adresses à l'horizon 2020. Les recettes du succès ? Un esprit start-up et la quête de l' "happitality", le bonheur du client. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 16 octobre 2018 15:26
L'AMFORHT - reçue à l'Organisation Mondiale du Tourisme – OMT

L'AMFORHT - reçue à l'Organisation Mondiale du Tourisme – OMT

Philippe François, Président de l'AMFORHT reçu par Zurab Pololikashvili, le nouveau Secrétaire Général de l'OMT. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 14 septembre 2018 16:20
Renouvellement permanent au Méridien Ra Beach Hotel & Spa

 Renouvellement permanent au Méridien Ra Beach Hotel & Spa

CALAFELL (ESPAGNE) L'hôtel de luxe de la côte catalane s'adapte constamment pour satisfaire à la fois la clientèle loisirs et les groupes incentive. Et ça marche : 70% des clients d'affaires reviennent, pour le business ou en famille. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 9 août 2018 15:41
La Gavina, star de la Costa Brava

 La Gavina, star de la Costa Brava

L'hôtel de luxe espagnol a vu passer tout le gratin des arts et de la politique en près d'un siècle. Son secret : avoir su se réinventer sans renier son histoire. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 27 juin 2018 11:59
L'Osteria Francescana de Massimo Bottura reprend la première place dans le classement de The World's 50 Best Restaurants 2018

L'Osteria Francescana de Massimo Bottura reprend la première place dans le classement de The World's 50 Best Restaurants 2018

Le palmarès des World's 50 Best Restaurants, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, a été révélé lors de la cérémonie qui s'est déroulée au Palacio Euskalduna à Bilbao, en... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 20 juin 2018 01:00
Food meets art : Alain Passard et Massimo Bottura témoignent

Food meets art : Alain Passard et Massimo Bottura témoignent

Les liens entre la gastronomie et l'art étaient au coeur d'une rencontre organisée par S. Pellegrino en amont de la révélation du classement des World's 50 Best Restaurants à... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 juin 2018 20:14
Le Groupe Vatel ouvre un nouveau campus à Malaga, en Espagne

Le Groupe Vatel ouvre un nouveau campus à Malaga, en Espagne

Vatel, ouvre un 2e campus en Espagne, au siège de l'Alliance Française à Malaga [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 4 juin 2018 21:51
Madrid décrète la chasse aux logements touristiques privés

Madrid décrète la chasse aux logements touristiques privés

La municipalité madrilène veut réduire de 95% d'ici cet été l'offre d'appartements touristiques privés dans le centre-ville. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 mai 2018 16:19
Voyage à Barcelone pour les élèves de Jean Drouant

Voyage à Barcelone pour les élèves de Jean Drouant

Les élèves de Terminale Bac Pro Cuisine sont allés en voyage à Barcelone  [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 2 mai 2018 15:26