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Le Cinc d'Oros, élu Cocktail de Barcelone

Le Cinc d'Oros, élu Cocktail de Barcelone

Le Cinc d'Oros du Majestic Hotel & Spa Barcelona vient d'être désigné comme le cocktail le plus représentatif de la capitale catalane.... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 7 janvier 2020 13:46
Le lycée hôtelier de Marseille présent pour les Noëls d'Europe 2019

Le lycée hôtelier de Marseille présent pour les Noëls d'Europe 2019

Les Noëls en Europe est une action de formation pratique de dimension européenne [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 23 décembre 2019 07:51
Airbnb va devoir supprimer 12 000 annonces illégales en Catalogne

Airbnb va devoir supprimer 12 000 annonces illégales en Catalogne

Après cinq ans de combat, les professionnels du tourisme catalans obtiennent gain de cause. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 13 décembre 2019 12:08
Villa Emilia : l'indépendance en Catalogne 

Villa Emilia : l'indépendance en Catalogne 

Katja et Antoine Dubois ont quitté la France pour s'installer en Espagne et créer par leurs propres moyens un hôtel au coeur de Barcelone, devenu l'un des plus beaux établissements de la capitale catalane. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 4 décembre 2019 11:30
Dani García vers son rêve de cuisine populaire

Dani García vers son rêve de cuisine populaire

Le chef espagnol triplement étoilé a définitivement fermé son restaurant gastronomique pour le transformer en steak-house, avec la volonté de dupliquer le concept à l'international. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 2 décembre 2019 12:05
Michelin Espagne & Portugal : Jesús Sánchez au sommet

Michelin Espagne & Portugal : Jesús Sánchez au sommet

Le Cenador de Amós, situé à proximité de Santander, est l'unique restaurant à décrocher trois étoiles dans la péninsule ibérique cette année. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 novembre 2019 10:40
Romain Fornell rajeunit Casa Leopoldo, une institution barcelonaise

Romain Fornell rajeunit Casa Leopoldo, une institution barcelonaise

Le chef français a totalement rénové cette adresse mythique, qui fut longtemps rendez-vous des écrivains et des toreros, et l'a renommée Bar Leopoldo, avec une carte exclusive de tapas. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 novembre 2019 13:38
Insolite : Espagne, le restaurant où l'on cuisine sur la lave d'un volcan

Insolite : Espagne, le restaurant où l'on cuisine sur la lave d'un volcan

Lanzarote, l'île la plus orientale de l'archipel des Canaries, offre des paysages volcaniques à l'ambiance lunaire. Dans le parc national Timanfaya, existe un restaurant où l'on cuisine à même la chaleur du volcan. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 26 août 2019 12:05
Albert Riera : "Mon équipe me donne des idées et m'enrichit"

Albert Riera : "Mon équipe me donne des idées et m'enrichit"

Le chef barcelonais vient de rejoindre la collection d'hôtels Les Domaines de Fontenille, pour un nouveau projet à Minorque. Deux restaurants qui impliquent un travail en étroite collaboration avec... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 août 2019 11:05
L'Entrecôte traverse les Pyrénées

L'Entrecôte traverse les Pyrénées

La fameuse enseigne toulousaine s'installe au coeur de Barcelone, en respectant tous les codes bien français de cette mini-chaîne familiale de restaurants, à commencer par la carte avec son mythique faux-filet et sa sauce secrète. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 19 juin 2019 12:05
Room Mate accélère le développement de sa marque d'affaires Be Mate

Room Mate accélère le développement de sa marque d'affaires Be Mate

Be Mate Mad MT7 et Be Mate Mad BG32 : c'est sous ces noms un peu étranges (inspirés des codes d'aéroport IATA) que la chaîne espagnole Room Mate a baptisé ses deux nouveaux établissements à Madrid... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 17 juin 2019 12:05
Un restaurateur espagnol réclame 660 000 euros à Tripadvisor

Un restaurateur espagnol réclame 660 000 euros à Tripadvisor

Antonio Calero a porté plainte pour préjudice moral devant le tribunal de commerce de Barcelone, à cause de commentaires calomnieux sur ses deux restaurants de Valence. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 5 juin 2019 16:04
Honest Greens, une success-story espagnole

Honest Greens, une success-story espagnole

En deux ans, l'enseigne cofondée par le Français Benjamin Bensoussan a ouvert cinq établissements à Madrid et Barcelone. Et démarre la franchise au Portugal. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 30 avril 2019 17:05
Projet Erasmus + aux Canaries pour le lycée hôtelier de Compiègne

Projet Erasmus + aux Canaries pour le lycée hôtelier de Compiègne

9 élèves du lycée Charles de Gaulle de Compiègne à Ténérife dans le cadre d'un projet Erasmus [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 5 avril 2019 17:25
Romain Fornell veut essaimer avec son nouveau concept

Romain Fornell veut essaimer avec son nouveau concept

En transformant un ancien restaurant traditionnel et emblématique de la capitale catalane, le chef étoilé français inaugure un concept de bar à huîtres, à cocktails et tapas à la braise. Avec l'idée de dupliquer l'établissement, qui a déjà trouvé sa clientèle. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 janvier 2019 11:32

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