Il a accueilli et servi les 6 derniers présidents de la République. Belmiro Valadar était directeur de salle chez Le Divellec, lorsque l'établissement a été vendu... [+] Lire la suite
L'enseigne fondée en 1993 par l'ancien rugbyman Patrick Soula, amoureux des Diners américains, est prête à dupliquer son modèle. Le franchiseur veut aller doucement et maitriser son développement pour garder l'âme de ses restaurants. [+] Lire la suite
Le chef 3 étoiles du Pavillon Ledoyen à Paris et du 1947 Cheval Blanc Courchevel ouvre un lieu 3-en-1 : restaurant, cave à vins et galerie d'art Scène Ouverte. [+] Lire la suite
La première étape du 15ème Trophée Masse se déroulera à Equiphotel le dimanche 11 novembre 2018. Dominique Loiseau, Groupe Bernard Loiseau à Saulieu, Dijon et Paris, présidera... [+] Lire la suite
Du 4 au 14 octobre 2018, Chefs de Gare, l'opération culinaire d'envergure nationale de SNCF Gares & Connexions, revient sur le devant de la scène et investit cette année... [+] Lire la suite
Après la sous-épreuve qualificative A, voici venir les 26 et 27 septembre prochains la sous-épreuve qualificative B qui permettra [+] Lire la suite
Le moulin à pierre en granit est dans le restaurant. Les grains de blés antiques passent au tamiseur puis dans la machine à pâtes [+] Lire la suite
Les 21, 22 et 23 septembre 2018, la fête de la gastronomie devient Goût de France tout en pérennisant ces milliers d'initiatives partout en France qui promeuvent la gastronomie. [+] Lire la suite
Les commentaires en ligne peuvent avoir un impact considérable sur l'activité des hôteliers et des restaurateurs et contribuer à améliorer à l'expérience client. [+] Lire la suite
Un coup de coeur pour un hôtel en Camargue a amené cet homme d'affaires à l'hôtellerie. Puis, il s'est pris de passion pour le métier et a monté sa collection d'hôtels 4 et 5 étoiles. Quatre ans après, H8 Collection compte 8 établissements d'exception. [+] Lire la suite
"Pourriez-vous me donner un exemple de document afin de réaliser un état de rapprochement des chambres ? J'ai bien créé mon propre tableau mais je souhaiterais avoir un exemple avec un document qu'un hôtel utilise au quotidien." [+] Lire la suite
La célèbre marque gastronomique vient d'inaugurer son premier hôtel, place de la Madeleine à Paris, en collaboration avec Esprit de France. Un hôtel 5 étoiles de 54 chambres, membre de The Leading Hotels of the World, qui a misé sur une décoration contemporaine et glamour, sans rentrer dans le bling-bling. [+] Lire la suite
Le complément de salaire lors d'un arrêt maladie est il dû pour un salarié ayant 1 an ou 3 ans d'ancienneté ? Combien de temps ce complément est il dû ? Merci pour votre réponse Véronique [+] Lire la suite
Je suis apprenti mineur. Mon patron, chez qui je travaille depuis 20 mois, m'a demandé si je veux travailler le samedi 14 juillet sinon il déduira cette journée de mon salaire. Est-ce correct ? Merci, Lukas. [+] Lire la suite
Le CDD cesse de plein droit à l'échéance du terme. Il peut être renouvelé ou faire l'objet de contrats successifs. Il s'agit de deux notions différentes qu'il ne faut pas confondre. Une mauvaise application des règles relatives au renouvellement du CDD peut entrainer la requalification du CDD en CDI. [+] Lire la suite
C'est un véritable Big Bang de la formation. La loi pour la liberté de choisir son avenir professionnel, publiée au Journal officiel du 6 septembre 2018... [+] Lire la suite
Franck et Nadia Guizelin, respectivement 54 et 40 ans ont repris l'hôtel Plaisance Brit-Hotel à Narbonne et ont prévu de s'y investir corps et âmes pour développer sa rentabilité. [+] Lire la suite
Réussir un recrutement, c'est aussi ne plus être confronté aux problèmes de turn-over.. [+] Lire la suite
La finale de la Coupe Georges Baptiste aura lieu le 21 mars 2019 au lycée jean Monnet de Limoges [+] Lire la suite
Engagés en contrat de professionnalisation par le Club Med, douze futurs majordomes-maîtres de chalet de la marque au Trident seront formés au lycée Lesguidières de Grenoble. [+] Lire la suite
Fanny rey Marraine de la promotion 2018/2021 du lycée Alexandre Dumas de Cavaillon [+] Lire la suite
La ministre du Travail a profité de la rentrée scolaire pour mettre l'accent sur les vertus de l'apprentissage. Elle a pris le temps de dialoguer avec les élèves avant de souligner... [+] Lire la suite
Pas évident d'entrer dans la vie active, même avec un diplôme en poche. Voici quelques astuces pour décrocher un premier poste. [+] Lire la suite
Le p.-d.g. de l'entreprise de restauration collective au capital entièrement familial détaille les profils recherchés, pour des postes dans toute la France. [+] Lire la suite
Le groupe hôtelier - qui compte 2 600 hôtels à travers le monde - prévoit de recruter près de 1 000 nouveaux collaborateurs pour 2018-2019, principalement en CDI. [+] Lire la suite
Le directeur de l'emploi et de la promesse employeur d'Elior France évoque les perspectives d'embauche d'ici 2019. Thierry Roger explique aussi pourquoi le groupe sera présent au prochain salon LHR Emploi, le 20 septembre 2018, à Paris (XIXe). [+] Lire la suite
La directrice des ressources humaines du groupe de restauration de luxe annonce trois ouvertures à la rentrée et cinq l'année prochaine. Plus d'une centaine de postes sont donc à pourvoir, en cuisine, en salle, mais aussi sur les fonctions support. [+] Lire la suite
Malgré le retour des touristes et une météo clémente cet été, des établissements n'ont pas pu profiter pleinement de la saison... [+] Lire la suite
La 15e édition du salon emploi organisé par L'Hôtellerie Restauration se tiendra le jeudi 20 septembre au Centquatre. Cette année s'annonce exceptionnelle, avec plus d'une cinquantaine de recruteurs et près de 4 000 visiteurs attendus. [+] Lire la suite
Avec Love your waste, les déchets organiques, le marc de café et les huiles alimentaires usagées provenant de la restauration connaissent une seconde vie. 250... [+] Lire la suite
Cet appareil permet de mesurer la teneur en composés polaires de votre huile de friture. Au-delà de 25 %, votre huile devient impropre à la consommation et doit être changée. [+] Lire la suite
La marque Chazette-Spirit propose des apéritifs alcoolisés, exclusivement préparés à partir de plantes bio, issues de son propre jardin botanique, en Auvergne. Tous les... [+] Lire la suite
À compter du jeudi 6 septembre, ce sont plus de 500 références qui seront proposées sur www.cdiscountPro.com, parmi lesquelles une offre très large de vins du monde et de... [+] Lire la suite
Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
Dans son rapport sur le renforcement du financement du Grand Paris Express, Gilles Carrez suggère un relèvement de la taxe de séjour. [+] Lire la suite