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Yoni Saada au Phenice

Yoni Saada au Phenice

L'ex Top Chef à la tête de ses restaurants de street food Bagnard (Paris 3 et Boulogne-Billancourt) signe la carte du Phenice, nouveau restaurant de l'Hôtel de Nell, dans le 9ème arrondissement de Paris. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 octobre 2021 19:51
L'Hôtel Léonor de Strasbourg confie son restaurant à Nicolas Stamm et Serge Schaal

L'Hôtel Léonor de Strasbourg confie son restaurant à Nicolas Stamm et Serge Schaal

D'une partition commune avec la famille Scharf et Charlotte Morel, Nicolas Stamm et Serge Schaal superviseront la table et signeront les cartes de l'hôtel Léonor à Strasbourg au premier semestre 2022. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 1 octobre 2021 10:47
#sirha : Emmanuel Macron annonce un « centre d'excellence français » dédié à la gastronomie

#sirha : Emmanuel Macron annonce un « centre d'excellence français » dédié à la gastronomie

Attendu à Lyon, pour le dîner des chefs à la préfecture du Rhône, le Président de la République a annoncé la création... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 27 septembre 2021 10:32
32000 visiteurs pour Taste of Paris

32000 visiteurs pour Taste of Paris

90 chefs ont animé 16 restaurants, 28 masterclasses, 21 cours de cuisine, des ateliers, 50 producteur et artisans, un total de 105 000 plats vendus en 4 jours, c'est le... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 septembre 2021 19:02
#travaildissimulé : Christophe Leroy condamné à 2 ans de prison avec sursis

#travaildissimulé : Christophe Leroy condamné à 2 ans de prison avec sursis

Le tribunal correctionnel de Draguignan a condamné aujourd'hui le chef Christophe Leroy à deux ans de prison avec sursis pour travail dissimulé entre... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 14 septembre 2021 17:27
L'Omnivore Food Festival sous le signe de l'ouverture et de la diversité

L'Omnivore Food Festival sous le signe de l'ouverture et de la diversité

En 3 jours, du 11 au 13 septembre, Omnivore a accueilli plus de 10.000 visiteurs, professionnels et grand public éclairé, au Parc Floral de Paris. Au choix, 120 masterclasses et tables rondes sur 5 scènes où s'exprimait la diversité pour penser l'avenir de la cuisine et de la profession. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 14 septembre 2021 12:40
Les 6 prix Omnivore 2021

Les 6 prix Omnivore 2021

Le festival Omnivore, qui s'est déroulé du 11 au 13 septembre, au Parc Floral de Paris, a remis ses prix annuels. Moments d'émotion. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 14 septembre 2021 09:57
Dominique Lory, parrain de la troisième édition du festival Cuisines du Sud

Dominique Lory, parrain de la troisième édition du festival Cuisines du Sud

Parrainé par Dominique Lory, chef exécutif du restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris à Monaco et présidé par... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 31 août 2021 15:05
Quelle est la place des femmes dans le secteur de la gastronomie aujourd'hui ?

Quelle est la place des femmes dans le secteur de la gastronomie aujourd'hui ?

A l'occasion de la Journée Internationale des droits des femmes, TheFork a enquêté auprès de sa communauté de professionnels du secteur afin de recueillir leurs ressentis sur la place des femmes dans le secteur de la gastronomie en 2021.  [+] Lire la suite

Restauration - lundi 8 mars 2021 10:05
Guillaume Gomez va se consacrer au rayonnement international de la gastronomie française

Guillaume Gomez va se consacrer au rayonnement international de la gastronomie française

Le chef du Palais de l'Elysée quitte ses fonctions pour assurer une nouvelle mission, toujours auprès du Président, celle de promouvoir la cuisine française et tous ses acteurs. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 24 février 2021 16:27
Mory Sacko arrive sur France 3

Mory Sacko arrive sur France 3

Le jeune chef étoilé, ex Top Chef saison 11, présentera un nouveau programme, baptisé « Cuisine ouverte » chaque samedi à 20 h 15 sur France 3. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 22 février 2021 11:49
Christophe Hay ouvrira Fleur de Loire en 2022

Christophe Hay ouvrira Fleur de Loire en 2022

Le nouveau projet de vie et d'avenir du chef doublement étoilé rassemblera à Blois un nouveau restaurant gastronomique, une brasserie, un kiosque à pâtisserie, un hôtel 5 étoiles ainsi qu'un spa. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 12 février 2021 09:08
Le Vistamar devient "Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage"

Le Vistamar devient "Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage"

Jean-Luc Biamonti, Président Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer et Louis Starck, Directeur Général de l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo ont choisi de donner une nouvelle direction à leur restaurant étoilé, le Vistamar [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 10 février 2021 09:29
Thierry Marx : "J'ai un projet végétal à Tours"

Thierry Marx : "J'ai un projet végétal à Tours"

Le chef Thierry Marx l'a confirmé : "Oui, j’ai un projet végétal sur Tours, j’en ai déjà parlé avec le maire. Le projet... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 janvier 2021 11:13
Georges Pouvel nous a quittés

Georges Pouvel nous a quittés

Georges Pouvel est décédé le 13 janvier 2021, à l'âge de 86 ans. Peu connu du grand public, il fût un cuisinier exceptionnel, ami intime de Joël Robuchon, et un pédagogue hors classe, auquel Christophe Quantin, MOF, a voulu rendre hommage en retraçant sa carrière. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 19 janvier 2021 16:09

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