L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

METRO renouvelle son partenariat avec le Championnat de France de la pizza 2025

METRO France soutient la 19ᵉ édition du Championnat de France de la pizza, en collaboration avec l'Association des pizzerias françaises (APF). Du 18 novembre...

lundi 18 novembre 2024

Jean-Louis Miquel – producteur de lait et Commandeur de la Confrérie du Taste-Fourme de Laguiole et...

Master Class Aligot à l’EPMT avec le ministère de l’Agriculture et la coopérative Jeune Montagne

Le 17 octobre 2024, l'École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a organisé une master class dédiée à l'aligot, plat...

lundi 18 novembre 2024

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 : le thème est dévoilé

Les 18 équipes en lice pour le titre de Champion du Monde de la Pâtisserie s’affronteront autour d’un thème commun : le patrimoine national.

vendredi 15 novembre 2024

Élimination des graisses et odeurs avec Air Clean Box

[Communiqué] L'Air Clean Box est un système conçu pour éliminer les odeurs et les graisses générées lors de la cuisson. Il...

vendredi 15 novembre 2024

SOS Experts

Les salariés des CHR vont pouvoir bénéficier de jours d’absence payés en cas de maladie d’un enfant

A compter du 1er décembre, les salariés ayant un an d’ancienneté dans l’entreprise vont pouvoir bénéficier de trois jours de congés enfant malade payés en cas...

vendredi 15 novembre 2024

Où manger à Limoges compte 11 700 abonnés, et affiche jusqu’à 300 000 vues pour certaines vidéos...

Les Food Guides gagnent les villes moyennes

Toucher une communauté sur les réseaux sociaux moyennant finance : l’idée n’est pas nouvelle dans les grandes métropoles, mais elle gagne peu à peu les villes de province....

vendredi 15 novembre 2024

OASIdehor® LIVING, le paravent de Star Progetti

[Communiqué] Le paravent OASIdehor® LIVING combine design moderne et fonctionnalité pour protéger du vent et aménager des espaces...

vendredi 15 novembre 2024

14ème édition du Trophée Mille France

Le Trophée Mille est un concours de cuisine et de service, parrainé depuis 2010 par Philippe Mille, Chef cuisinier, Meilleur Ouvrier de France 2011 du...

vendredi 15 novembre 2024

La restauration rapide en France face à la saturation du marché ?

Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « Les enseignes de restauration rapide – Réinventer les offres pour stimuler la croissance et se différencier », par Delphine...

vendredi 15 novembre 2024

Webinar à suivre : Comment optimiser sa visibilité et son temps en restauration

La digitalisation est aujourd’hui un enjeu majeur pour tous les professionnels du secteur de la restauration. Mais la digitalisation peut-elle vraiment permettre de se...

vendredi 15 novembre 2024

Le Speck Alto Adige IGP utilisé en plat avec du fromage Stelvio AOP.

Le Speck Alto Adige IGP et le fromage Stelvio AOP, vos alliés pour vos propositions d’automne et d’hiver

[Communiqué] Pour présenter des saveurs montagnardes et chaleureuses à la carte cet hiver, pensez au Speck Alto Adige IGP et au fromage Stelvio AOP, deux...

vendredi 15 novembre 2024

Le récap'info du 12 au 15 novembre

Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine !

vendredi 15 novembre 2024

[Podcast] Fêtes de fin d'année : quelle offre proposer aux clients ?

Préparation des fêtes de fin d'année, moment clé pour nombreux professionnels du secteur de l'hôtellerie-restauration. C'est le thème...

vendredi 15 novembre 2024

À lire : Boire Manger Vivre, par Assaf Granit

Boire Manger Vivre, aux Éditions Hachette Cuisine, est bien plus qu’un livre de recettes : c’est un recueil d’histoires personnelles racontant le...

vendredi 15 novembre 2024

Calamars montgolfière

Une recette tirée du livre Boire Manger Vivre, par Assaf Granit, aux Éditions Hachette Cuisine.

vendredi 15 novembre 2024

Haring smering

Une recette tirée du livre Boire Manger Vivre, par Assaf Granit, aux Éditions Hachette Cuisine.

vendredi 15 novembre 2024

Six nouveaux membres rejoignent Relais & Châteaux

Grâce à ces 6 nouvelles adhésions, le nombre de maisons ayant intégré la famille Relais & Châteaux cette année se monte...

vendredi 15 novembre 2024

Haruka Atsuji, Jérémy Massing et Mickaël Guyader : l'équipe de France en route pour la Coupe du Monde de Pâtisserie

Pour tout savoir sur la Coupe du Monde de Pâtisserie Haruka ATSUJI - Le Chocolat Alain Ducasse, Paris - France [Chocolat] D’origine japonaise, Haruka se forme...

vendredi 15 novembre 2024

Le Troissant, le nouveau produit de La Croissanterie qui se décline.

La Croissanterie lance le Troissant

En 2023, La Croissanterie (269 restaurants en France et à l’international) révélait son nouveau positionnement, autour d’une...

vendredi 15 novembre 2024

Les lauréats Joah Migeon Cuisinier en Bac Pro & Théo Body Cristovao Serveur en Brevet Professionnel

Joah Migeon et Théo Body Cristovao remportent le ZD Challenge (zéro déchet) 2024

La finale du concours "ZD Challenge (zéro déchet)" organisée fin octobre à la MFR CFA La Bonnauderie à Cholet (49) a mis en lumière...

vendredi 15 novembre 2024

Sarreguemines Vaisselle : un nouveau chapitre

[Communiqué] La Société Nouvelle d’Exploitation Sarreguemines Vaisselle relance la marque historique de faïence française,...

jeudi 14 novembre 2024

Restaure : un mouvement pour réinventer la restauration vers plus de justice, d'inclusion et de durabilité

Le mouvement Restaure réunit chefs, gérants d’établissements, chefs de rang, journalistes et membres d’associations pour transformer la restauration en un secteur plus juste,...

jeudi 14 novembre 2024

Inscriptions ouvertes pour la Coupe de France du Burger

Les inscriptions pour la Coupe de France du Burger 2025 sont ouvertes depuis le 12 novembre 2024. Depuis 2016, cet événement réunit les chefs les plus...

jeudi 14 novembre 2024

Tested4you : l'avis client vidéo qui transforme le marketing

[Communiqué] Tested4you révolutionne le marketing digital avec une solution innovante d'avis clients vidéo, répondant à la demande...

jeudi 14 novembre 2024

Paul Mulcahy, nouveau directeur commercial de The Lux Collective.

Paul Mulcahy nommé directeur commercial de The Lux Collective

Le groupe de gestion hôtelière The Lux Collective annonce la nomination de Paul Mulcahy au poste de directeur commercial, basé à l'île...

jeudi 14 novembre 2024

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L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

METRO renouvelle son partenariat avec le Championnat de France de la pizza 2025

Master Class Aligot à l’EPMT avec le ministère de l’Agriculture et la coopérative Jeune Montagne

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 : le thème est dévoilé

Élimination des graisses et odeurs avec Air Clean Box

Les salariés des CHR vont pouvoir bénéficier de jours d’absence payés en cas de maladie d’un enfant

Les Food Guides gagnent les villes moyennes

OASIdehor® LIVING, le paravent de Star Progetti

14ème édition du Trophée Mille France

La restauration rapide en France face à la saturation du marché ?

Webinar à suivre : Comment optimiser sa visibilité et son temps en restauration

Le Speck Alto Adige IGP et le fromage Stelvio AOP, vos alliés pour vos propositions d’automne et d’hiver

Le récap'info du 12 au 15 novembre

[Podcast] Fêtes de fin d'année : quelle offre proposer aux clients ?

À lire : Boire Manger Vivre, par Assaf Granit

Calamars montgolfière

Haring smering

Six nouveaux membres rejoignent Relais & Châteaux

Haruka Atsuji, Jérémy Massing et Mickaël Guyader : l'équipe de France en route pour la Coupe du Monde de Pâtisserie

La Croissanterie lance le Troissant

Joah Migeon et Théo Body Cristovao remportent le ZD Challenge (zéro déchet) 2024

Sarreguemines Vaisselle : un nouveau chapitre

Restaure : un mouvement pour réinventer la restauration vers plus de justice, d'inclusion et de durabilité

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Tested4you : l'avis client vidéo qui transforme le marketing

Paul Mulcahy nommé directeur commercial de The Lux Collective

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