Le Marché des Cuisines du Monde revient à la Bastille le 14 décembre Après le succès de sa première édition, qui a rassemblé plus de 50 pays et régions et attiré des milliers de visiteurs dans... jeudi 14 novembre 2024
Les députés veulent pérenniser l’utilisation des titres restaurant pour tout produit alimentaire Une proposition de loi déposée le 4 novembre à l’Assemblée nationale prévoit de prolonger l’utilisation dérogatoire des... jeudi 14 novembre 2024
EasyHotel s’implante à Marseille Euromed Après ses établissements ouverts à Nice, Paris Charles-de-Gaulle Villepinte, et Paris Nord-Aubervilliers, EasyHotel ouvre une nouvelle adresse dans le... jeudi 14 novembre 2024
Au fil des allées d’EquipHotel Le salon international de référence pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration s'est déroulé du 3 au 7 novembre 2024 à Paris, Porte de Versailles, mettant... jeudi 14 novembre 2024
SOS Experts Comment créer du contenu pour ses réseaux sociaux grâce à l’intelligence artificielle Créer des posts pour Instagram et Tiktok est une compétence que beaucoup d’hôteliers n’ont pas, ou pas encore. L’IA peut les aider pour trouver des idées et construire le... jeudi 14 novembre 2024
À lire : L'énergie, ça se cuisine ! par Émilie Félix ‘L'énergie, ça se cuisine ! Des conseils simples et sur mesure pour une alimentation anti-fatigue’ par Émilie Félix, aux... jeudi 14 novembre 2024
Atelier estime de soi pour les hôteliers de Martin Bret Pour la 8ème année consécutive, le lycée Martin Bret a renouvelé son partenariat avec le centre de formation en esthétique Vicenta... jeudi 14 novembre 2024
Hamburger : les préférences des Français En collaboration avec Yougov, Deliveroo, a mené l'enquête auprès de 1071 Français âgés de 18 ans et plus et révèle les habitudes et préférences des Français en matière de... jeudi 14 novembre 2024
Arthur Debray remporte la 16ème édition du Trophée Masse Il a fallu un jury de 25 étoiles et de 5 MOF pour départager les 5 finalistes issus des 5 sélections régionales lors de la grande finale qui vient... mercredi 13 novembre 2024
CANAL+ business propose une solution intégrée aux TV Philips [Communiqué] Canal+ Business vient de signer un partenariat stratégique avec la marque de téléviseurs Philips et la solution multimédia... mercredi 13 novembre 2024
Contact Hôtels rejoint la Global Alliance of Private Hotels Le groupe français Contact Hôtels, réseau de 296 hôtels indépendants 2, 3 et 4 étoiles, a officiellement rejoint la Global Alliance of... mercredi 13 novembre 2024
La maison Bocuse s’installe à Vichy La ville de Vichy et la maison Bocuse inaugurent ensemble un nouveau chapitre culinaire dans la Reine des villes d’eau. La brasserie La Rotonde ouvre prochainement ses... mercredi 13 novembre 2024
Premier guide Michelin Texas : 15 établissements étoilés La toute première sélection du Guide MICHELIN Texas vient d'être dévoilée : elle compte 15 établissements une Étoile MICHELIN... mercredi 13 novembre 2024
Ressources humaines en hôtellerie : les nouveaux fondamentaux pour recruter et fidéliser Lors du salon Equiphotel, plusieurs conférences ont abordé la question, toujours d’actualité, de la transformation des RH en hôtellerie car, si la situation est moins tendue... mercredi 13 novembre 2024
Dernière ligne droite pour Paul Marcon avant le Bocuse d’or Paul Marcon, chef auvergnat de 28 ans, représentera la France au prestigieux concours gastronomique en janvier à Lyon. Formé dans le restaurant familial aux côtés de son... mercredi 13 novembre 2024
Une nouvelle grille de salaires entre en vigueur au 1er décembre 2024 Un arrêté du 5 novembre 2024, publié au Journal Officiel du 9 novembre vient étendre la grille de salaires prévue par l’avenant n°33 du 19 juin 2024. Cette grille de salaire... mercredi 13 novembre 2024
Mobilité Erasmus+ des apprentis en Europe Un événement pour lever les freins et encourager les partenariats européens L’Agence Erasmus+ France / Éducation Formation lance aujourd’hui, à Bordeaux, la deuxième Rencontre européenne Erasmus+ pour la... mercredi 13 novembre 2024
8ᵉ cérémonie des Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie La 8ᵉ édition des Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie s'est tenue mercredi au Pavillon d’Armenonville, réunissant 450 invités du monde du... mercredi 13 novembre 2024
Lancement du 1er concours du « Meilleur Paris-Brest » par Ar Collection Hotels et FERRANDI Paris Ar Collection Hotels, en partenariat avec FERRANDI Paris Campus de Rennes, lance la première édition du concours du « Meilleur Paris-Brest », un... mercredi 13 novembre 2024
Nicolas Le Tirrand prend les rênes des cuisines de l’Hôtel*** restaurant Les Mouettes à Larmor Plage Nicolas Le Tirrand rejoindra l’Hôtel*** restaurant Les Mouettes à Larmor-Plage (56) au printemps 2025 en tant que chef des cuisines et associé. Aux... mardi 12 novembre 2024
164e vente des Hospices de Beaune le 17 novembre prochain La 164e vente des vins des Hospices de Beaune (Côte-d'Or) se tiendra sous les halles de la ville le 17 novembre prochain à partir de 14h30. La cause One Health,... mardi 12 novembre 2024
Concours Olivier Roellinger 2025 pour la préservation des ressources marines Le Concours Olivier Roellinger revient pour l’édition 2025 avec un objectif clair : sensibiliser et mobiliser les futurs et actuels professionnels de la cuisine... mardi 12 novembre 2024
Le congé solidaire : un outil RH méconnu Ce dispositif permet à tout salarié de partir deux semaines, sur son temps de congés, comme volontaire au sein d’associations oeuvrant pour la protection de la biodiversité... mardi 12 novembre 2024
Le palmarès de la 7ème édition de La Cuillère d’Or A l’issue de deux journées de compétitions, les lauréates de la 7ème édition de La Cuillère d’Or fondée en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, sont enfin dévoilées. mardi 12 novembre 2024
Journée Portes Ouvertes de CCI Formation EESC le 16 novembre à Laxou En plus de découvrir les formations en alternance dans le secteur de la restauration, tu pourras visiter nos locaux, notre restaurant / Bar et notre cuisine... mardi 12 novembre 2024