L&#x27;H&#xF4;tellerie Restauration - Profession : Restaurant, H&#xF4;tel et Caf&#xE9;

Les heures supplémentaires peuvent être payées ou récupérées

J’ai fait beaucoup d’heures supplémentaires et je viens de voir que la semaine prochaine je ne serai au travail que 20 heures alors que normalement je suis aux 35 heures....

mardi 2 septembre 2025

Molitor Jardin d'hiver, un restaurant inspiré par le végétal.

Molitor Jardin d’hiver, le nouveau restaurant de l'hôtel Molitor, ouvrira le 17 septembre

L’hôtel Molitor (Paris, XVIe) enrichit son offre de restauration avec l’ouverture, le 17 septembre prochain, du restaurant Molitor Jardin d’hiver. Situé en bordure de la...

Comment créer et contrôler son tableau de bord

“Nous sommes, mon épouse et moi-même, exploitants d’un petit restaurant en milieu rural dans la région Hauts-de-France, avec un cuisinier et une serveuse. Nous craignons que...

Nina Haradji prend la tête des cuisines du Mandarin Oriental Paris

Mandarin Oriental Paris annonce la nomination de Nina Haradji à la supervision de l'offre culinaire du palace. Elle supervise désormais l’ensemble de l’offre culinaire...

Les hébergements sur les littoraux affichent un RevPAR en hausse de 5 %, soutenu à la fois par la...

Un été “morose” pour l'hotellerie en France, estime le cabinet MKG

Si la fréquentation est en hausse de + 1,2 % sur le territoire pour les sept premières semaines de l’été, selon les premiers chiffres diffusés par le cabinet spécialisé,...

La salle du restaurant de 45 couverts a été rénovée de façon à conserver la charpente authentique.

Les Granges de Sauternes, “une maison de partage” reflétant la richesse du territoire

Trois associés ont ouvert au printemps un espace rassemblant restaurant bistronomique, bar à vins et boutique pour mettre en valeur les acteurs du territoire et toucher une...

Pas de période d’essai mais une période probatoire en cas de promotion

Une période probatoire est une étape qui intervient lorsqu’un salarié, déjà présent dans l’entreprise, évolue et prend un nouveau poste. Elle permet à l’employeur d’évaluer...

Une rentrée 2025 sous le signe du mieux-être des jeunes

Enseignants et formateurs du secteur de l’hôtellerie-restauration voient d’un bon œil cette rentrée scolaire, car les effectifs sont au rendez-vous. Toutefois, tous se...

Pour bénéficier de l'aide de 500 € pour le passage de son permis de conduire, l'apprenti doit avoir...

Les apprentis doivent avoir 18 ans pour bénéficier de l’aide au permis de conduire

Malgré l’abaissement de l’âge légal de passage de l’examen du permis de conduite à 17 ans, les apprentis de 17 ans ne peuvent pas bénéficier de l’aide de 500 euros versée aux...

Smic des apprentis au 1er août 2025

Taux du smic : 11,88 € Taux du minimum conventionnel : 12,00 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,22 €, soit la valeur d’un repas

Groupe Logis Hôtels se félicite d’une 7e saison de croissance consécutive

Avec un chiffre d’affaires en hausse de 16 % du 1er juillet au 31 août par rapport à 2024, Logis Hôtels se réjouit pour la bonne saison estivale et ce, pour la 7e saison...

La rentabilité des établissements s’est dégradée en moyenne, de 7 % en un an, estime Gira

Un été contrasté pour la restauration française, estime le cabinet Gira

De fortes tensions traversent la profession, estime le cabinet spécialisé face à la pression sur les marges et à l’évolution des comportements des consommateurs. Résultat :...

Le récap'info du 25 au 29 août 2025

Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine !

Grille de salaires 2025

Taux du minimum conventionnel : 12,00 € Taux horaire du smic : 11,88 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,22 €, soit la valeur d’un repas.

Comment se déroule un contrôle fiscal

Le contrôle fiscal permet à l’administration fiscale de vérifier l’exactitude des informations transmises par les contribuables lorsqu’ils remplissent leur déclaration...

Reconversion professionnelle

Changer de métier nécessite de soigneusement préparer sa démarche, car celle-ci nécessite la plupart du temps des étapes intermédiaires et entraîne des conséquences sur le...

Acquisition hôtelière : 7 étapes à suivre pour plus de sérénité

Vous avez eu un coup de cœur pour un petit hôtel au charme fou. C'est décidé, vous voulez l'acheter ! Ne vous précipitez surtout pas, vous risqueriez de le regretter plus...

Le Cap Estel est situé sur une presqu'île privée de deux hectares à Eze, sur la Côte d'Azur.

Le milliardaire Bernard Arnault rachète l’hôtel Cap Estel pour 200 M€

On connait le goût de Bernard Arnault pour l’hôtellerie de luxe. Après l’acquisition, par son groupe LVMH, de marques prestigieuses - Belmond, Cheval Blanc, Bulgari… - ou...

La ministre du Tourisme Nathalie Delattre et Xavier O’Quin, président d’Edgar Suites, qui s’est...

Quand l'hôtellerie ouvre ses portes aux familles défavorisées : l’engagement social d’Edgar Suites

Depuis 2022, le groupe d’appart-hôtels s’engage aux côtés de l’association Vacances & Familles pour offrir chaque année une centaine de nuitées dans plusieurs de ses...

Qu’est-ce qu’un « usage » en droit du travail ?

L’usage est un avantage accordé librement et de manière répétée par un employeur à ses salariés. L’employeur peut le supprimer mais il doit respecter certaines règles.

. De multiples formats sont aujourd’hui à votre disposition pour faire progresser vos équipes .

Formation : 5 étapes pour identifier les besoins et accompagner la montée en compétences

En hôtellerie-restauration où les évolutions sont rapides et parfois imprévisibles, le développement des compétences devient une nécessité stratégique, indissociable de la...

Sysco lance sa gamme hygiène et entretien

[Communiqué] Dédiée aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, Keystone est la nouvelle marque experte et exclusive développée par Sysco, leader mondial de la...

Fantine Georges propose à ses clients de décorer des céramiques dans le cadre convivial d’un café.

Les lieux hybrides, des multiplicateurs d'expériences pour la restauration

Atelier de céramique avec cappuccino mousseux à Rouen, restaurant sous-marin en plein Paris, atelier vélo avec bières artisanales à Strasbourg… Les lieux hybrides attirent...