Un Radisson de 100 chambres en projet à Cannes Le groupe Radisson ouvrira dans les prochains mois une nouvelle adresse à Cannes, suite au rachat de l’hôtel Luxotel. Situé à deux pas de la Méditerranée, cet établissement... mardi 26 août 2025
SOS Experts Droit aux chèques-cadeaux pendant un congé parental "Les salariés absents pour congé parental d'éducation ont-ils droit aux chèques-cadeaux pour le Noël des enfants ?" mardi 26 août 2025
Achats hôteliers : comment mieux maîtriser les coûts grâce à des outils d’achats numériques [Publi-rédactionnel] Face à la pression croissante sur les marges, les professionnels de l’hôtellerie-restauration doivent repenser leur approche des achats indirects.... mardi 26 août 2025
Quentin Pellestor-Veyrier : “J’ai appris à me remettre en question en permanence” Quinze ans passés aux côtés de grands noms de la restauration dont Franck Putelat, ça donne envie de se surpasser… À 32 ans, Quentin Pellestor-Veyrier cultive l’excellence... lundi 25 août 2025
Après le Crillon à Paris, Rosewood s’installe à Courchevel cet hiver Rosewood Hotels & Resorts annonce l’ouverture, en décembre prochain, de son premier établissement dans les Alpes, le Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin. Après l'émblématique... lundi 25 août 2025
Nomination : Nicolas Gachet nommé directeur général du Palace de Menthon, près d’Annecy Le Palace de Menthon, hôtel 5 étoiles situé à Menthon-Saint-Bernard, annonce la nomination de Nicolas Gachet au poste de directeur général. Titulaire d’une maîtrise IUP... lundi 25 août 2025
À Ambazac, l’Hôtel des voyageurs n’a pas trouvé de repreneur Après plus de cinquante années de travail au service d’une gastronomie de qualité, l’Hôtel des voyageurs a baissé le rideau. L’occasion de revenir sur la belle histoire de la... lundi 25 août 2025
SOS Experts Mettre en place une stratégie de yield management pour son spa Déjà très présent dans l’hôtellerie, cet outil permet de répondre aux fluctuations de fréquentation et de mieux gérer les équipes. vendredi 22 août 2025
SOS Experts Les documents à tenir à disposition de l’inspection du travail Pouvez-vous me donner une liste de tous les documents obligatoires à tenir à la disposition des organismes comme l’inspection du travail et la médecine du travail ? Est-il... vendredi 22 août 2025
Premier semestre 2025 : Accor confirme ses perspectives de croissance dans un contexte contrasté Les résultats publiés fin juillet par le groupe sont marqués par une progression de ses indicateurs clés malgré les tensions géopolitiques et l'impact des variations de taux... vendredi 22 août 2025
Une saison estivale “plutôt positive” pour Best Western France Avec 320 hôtels répartis dans l’Hexagone, le réseau Best Western livre un premier bilan positif pour l’été qui s’achève en comparaison avec l’été 2023, mais en recul par... vendredi 22 août 2025
Le récap'info du 18 au 22 août 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 22 août 2025
Extension des espaces sans tabac : L’Umih demande l’ouverture d’une concertation avec les pouvoirs publics Mercredi 20 août, dans une lettre ouverte adressée à la ministre de la santé, Catherine Vautrin, l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) a demandé... jeudi 21 août 2025
Le groupe hôtelier IHG dépasse le million de chambres disponibles dans le monde IHG Hotels & Resorts vient de franchir un cap symbolique : le groupe a dépassé, le 7 août dernier, le million de chambres disponibles dans le monde. Avec plus de 6 700... jeudi 21 août 2025
SOS Experts Emprunt : calculer le ratio dette/actif L’entrepreneur qui souhaite créer ou reprendre une activité en hôtellerie-restauration doit, le plus souvent, recourir à l’emprunt. La question de l’endettement se pose... jeudi 21 août 2025
L’hôtel Faubourg Galant Paris ouvre sous enseigne Handwritten Collection le 1er septembre Accor poursuit le développement de sa marque Handwritten à Paris, avec l’ouverture, le 1er septembre prochain, de l’hôtel Faubourg Galant à proximité de l’Opéra et des Grands... jeudi 21 août 2025
SOS Experts Les documents à remettre à la fin du contrat de travail Lors de la rupture ou la fin d’un contrat de travail, quelle qu’en soit la cause (licenciement, démission, fin de CDD…), l'employeur doit obligatoirement remettre au salarié... jeudi 21 août 2025
TGV Lyria en quête de jeunes chefs Les cuisiniers âgés de 18 à 30 ans, français ou suisses, sont invités à se surpasser pour épater les chefs Michel Roth et Danny Khezzar, dans un concours orchestré par TGV... mercredi 20 août 2025
France Boissons fête la Foire aux vins 2025 La Foire aux Vins 2025 arrive, du 1er septembre au 31 octobre ! À cette occasion, France Boissons propose un voyage à travers les terroirs français, de Bordeaux à la Loire en... mardi 19 août 2025
TikTok, Facebook, Instagram : les nouveaux sauveurs des restaurateurs en difficulté ? La puissance des réseaux sociaux s’est beaucoup exprimée en défaveur des restaurateurs avec les faux avis ou autres opérations de dénigrement. Pour autant, ces mêmes réseaux... mardi 19 août 2025
Aurèle Gasperoni fait voyager Nice avec Influence À 37 ans, le chef est aux commandes d'un restaurant installé au cœur du "petit Marais niçois", au port de Nice. mardi 19 août 2025
SOS Experts Le tableau de bord, élément-clé de la performance de l'entreprise Un tableau de bord stricto sensu n’est qu’un constat de la performance de l’entreprise. Normalement, il fait figurer des chiffres de ce qui a été réalisé dans une période... lundi 18 août 2025
Les clés pour rénover un hôtel sans dénaturer son passé Comment préserver l’âme et l’histoire d’un établissement qui nécessite des rénovations et autres transformations ? C’est le défi que l’architecte et architecte d’intérieur... lundi 18 août 2025
Le récap'info du 11au 15 août 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! jeudi 14 août 2025
SOS Experts Travail de nuit : vos questions Comment payer le 1er mai pour les veilleurs de nuit ? Deux veilleurs de nuit ont travaillé dans mon établissement le 1er mai. Le premier a pris son poste le 30 avril à 21... jeudi 14 août 2025
