L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Une étudiante de l'INFA Picardie sur le podium du Trophée David Campdell Junior

C'est à l'hôtel Meurice que l'Amicale internationale des chefs de réception et sous-directeur d'hôtels (AICR), organisateur de l'événement, a annoncé les résultats du...

vendredi 7 décembre 2012

MBM records harmonise les sons et les saveurs à New York

La société de production créée en 2007 dans la grosse pomme est à l'origine de compilations musicales d'établissements tels que le Buddha Bar ou le Nikki Beach.

vendredi 7 décembre 2012

Club Med : plus fort et plus autonome

Malgré une conjoncture économique difficile, le groupe présente des résultats positifs sur l'ensemble des indicateurs économiques pour l'année 2012. Son volume d'activité en...

vendredi 7 décembre 2012

Remise des diplômes au lycée des métiers Sainte-Anne

L'acteur Christophe Malavoy remettra les diplômes aux lauréats du millésime 2012 le vendredi 7 décembre 2012 à 17 heures au lycée des métiers Sainte-Anne à Saint-Nazaire...

vendredi 7 décembre 2012

L'Apogée de la Collection Oetker à Courchevel

La société de management du groupe Oetker enchaîne les ouvertures de ses 'Masterpiece Hotels'. Après l'annonce de la reprise du Palais Namaskar à Marrakech en avril et celle...

vendredi 7 décembre 2012

Eliophot élargit ses horizons

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vendredi 7 décembre 2012

Comment apprécier l'ancienneté d'un saisonnier ?

Je recherche des informations sur le calcul de l'ancienneté pour les salariés en contrat saisonnier. Par exemple, si un salarié fait une saison dans mon entreprise et...

vendredi 7 décembre 2012

Feuilles gourmandes avec Gilles Goujon et les chefs de l'Aude

Les routes de l'Aude n'ont pas fini de nous surprendre. Le chef triplement étoilé vient de cosigner avec huit autres chefs un livre de recettes et d'accords entre mets et...

vendredi 7 décembre 2012

A lire : Traité de gastronomie française de Kilien Stengel

Kilien Stengel, auteur gastronomique, propose une approche inédite de la gastronomie française avec cet ouvrage complet riche d'informations pratiques et chronologiques sur...

vendredi 7 décembre 2012

Seconde édition du grand concours du macaron à Disneyland Paris

Le grand concours du macaron 2012 s'est déroulé à Disneyland Paris, le mercredi 5 décembre. Organisée pour la seconde année consécutive par la Maison de la Boulangerie de...

vendredi 7 décembre 2012

Une Saint-Sylvestre gastronomique à L'Instant d'Or

Le restaurant L'Instant d'Or propose un réveillon de la Saint-Sylvestre placé sous le signe du beau et du bon. Frédéric Duca propose pour le 31 décembre prochain un menu...

vendredi 7 décembre 2012

Ferrandi organise son dîner caritatif au profit de l'association Agir pour le Cambodge

L'association Agir pour le Cambodge a organisé un dîner réalisé par Andrée Rosier, chef 1 étoile, première femme meilleure ouvrier de France et marraine de l'école Sala Bai...

vendredi 7 décembre 2012

Accor veut faire de sa réorganisation par marques l'axe de son développement

Le groupe adopte une nouvelle organisation en interne et regroupe dorénavant ses équipes par marques en Europe. Cette transformation qui implique un changement de mentalités...

jeudi 6 décembre 2012

Chef de Pasino

À la Grande-Motte, un chef, Antoine Leroyer et une grande brigade en cuisine déploient leur savoir-faire dans deux restaurants au nouveau casino du groupe Partouche.

jeudi 6 décembre 2012

Le programme de fidélité de Choice Hotels a dépassé les 16 millions de membres

Choice Privileges, le programme de fidélité du groupe Choice Hotels, compte désormais plus de 16 millions de membres. Disponible depuis 2008 en Europe, le programme a été...

jeudi 6 décembre 2012

Le Meridien Beach Plaza se mobilise avec Fight Aids Monaco

L'hôtel Le Méridien Beach Plaza proposera jusqu'au 15 décembre deux des desserts préférés de SAS la princesse Stéphanie de Monaco revisités par le chef pâtissier Julien...

jeudi 6 décembre 2012

Le réseau d'hôtels Symboles de France labellisé Historic Hotels of Europe

La fédération d'hôtels HHE (Historic Hotels of Europe) a choisi Symboles de France pour devenir l'un de ses membres à partir du 1er janvier 2013. HHE désigne une seule chaîne...

jeudi 6 décembre 2012

KFC lance son jeu concours Dips bucket song sur sa fanpage Facebook

À l'occasion des fêtes et de la nouvelle campagne de publicité qui est sortie sur les écrans le 5 décembre, KFC propose sur sa fanpage un grand jeu concours Facebook : le...

jeudi 6 décembre 2012

Journées portes ouvertes au CEFAA de Villepinte

Le CEFAA (Centre européen de formation par alternance et en apprentissage) de Villepinte (93) organise des journées portes ouvertes le samedi 9 février de 8 heures 30 à 17...

jeudi 6 décembre 2012

Yohan Lastre remporte le championnat du monde de pâté en croûte 2012

Yohan Lastre, second de cuisine à La tour d'argent (Paris, V), est le lauréat de la quatrième édition du championnat du monde de pâté en croûte et reçoit le trophée de la...

jeudi 6 décembre 2012

L'Umih 33 lance l'opération 1 Café = 20 centimes pour MSF

Du 3 au 16 décembre, chaque café vendu dans les 50 établissements participants permettra de reverser 20 centimes d'euros à Médecins Sans Frontières. L'opération est initiée...

jeudi 6 décembre 2012

Rezidor inaugure le Park Inn by Radisson Lille grand stade

Rezidor hotel group, membre de Carlson Rezidor Hotel Group, vient d'ouvrir le Park Inn by Radisson Lille Grand Stade le 1er décembre. Situé à Villeneuve-d'Asq (59) à...

jeudi 6 décembre 2012

Accor transforme le Dera City Center hôtel à Dubai en hôtel Pullman

Grâce à un accord conclu avec Majid Al Futtaim Properties, promoteur spécialisé dans le développement des centres commerciaux et des hôtels dans la région, Accor serait sur...

jeudi 6 décembre 2012

Un accueil intimiste avec les Charme & Business Hotels

L'enseigne est créée en 2006 par Marie Noëlle et Jérôme Pipon lors de l'achat de La Bastide du Moulin à la Cadière d'Azur. Après le rachat d'un deuxième établissement à...

jeudi 6 décembre 2012

2 nouvelles adresses pour La Boucherie

L'enseigne la Boucherie continue de se développer avec l'ouverture de deux nouveaux restaurants. Situé à La Ravoire (73) à proximité de Chambéry, l'établissement est ouvert...

jeudi 6 décembre 2012