Dans une rue calme du centre de Montpellier (34), la maison d'hôte Baudon de Mauny fait revivre cet hôtel particulier, appartenant depuis 1829 à la même famille. Alain et Nathalie de Bordas l'ont rénové avec le cabinet d'architecte montpelliérain Ferri-Castelnau. En 2008, ils ont créé cinq chambres et suites combinant stucs du XVIIIe et mobilier design. À l'automne 2012, ils ont transformé la partie du XIVe siècle du bâtiment en trois chambres lumineuses autour d'une cour intérieure, et inventé une pièce écrin pour la céramiste Sophie Lavaux, coup de coeur du maître des lieux. "À mi-chemin entre maison d'hôtes et boutique-hôtel, notre cadre hors cadre n'entre dans une aucune case. On est guidé par les lieux, pas par le business, c'est ce qui fait notre charme", explique Alain de Bordas.
Clientèle touristique à 75 %
Un charme repéré dès le début par le guide Mr & Mrs Smith, puis le Tablet Hôtels anglo-saxon. Depuis l'ouverture en 2008, Baudon de Mauny a accueilli 8 000 hôtes venus de plus de trente pays. Le taux d'occupation moyen avoisine les 50 % avec des tarifs de 165 € pour deux à 375 € pour un appartement. La clientèle est touristique à 75 %. Avec le nouvel espace, une clientèle professionnelle se profile. Comités de direction, séminaires de créativité et de stratégie peuvent privatiser cet îlot urbain de calme et charme, doté d'un espace de réunion et d'une cour intérieure pour la détente.
Clientèle touristique à 75 %
Un charme repéré dès le début par le guide Mr & Mrs Smith, puis le Tablet Hôtels anglo-saxon. Depuis l'ouverture en 2008, Baudon de Mauny a accueilli 8 000 hôtes venus de plus de trente pays. Le taux d'occupation moyen avoisine les 50 % avec des tarifs de 165 € pour deux à 375 € pour un appartement. La clientèle est touristique à 75 %. Avec le nouvel espace, une clientèle professionnelle se profile. Comités de direction, séminaires de créativité et de stratégie peuvent privatiser cet îlot urbain de calme et charme, doté d'un espace de réunion et d'une cour intérieure pour la détente.
Publié par Anne Sophie Thérond
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mercredi 23 janvier 2013