L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Eurest s'intéresse aux food trucks

De janvier à mars, les food trucks prennent leurs quartiers dans 300 restaurants d'entreprises Eurest. Avec cette animation, le spécialiste de la restauration d'entreprise...

vendredi 19 décembre 2014

KFC offre un sandwich à tous ses fans inscrits sur facebook et twitter

Du 20 au 31 décembre 2014, à l'occasion des fêtes, KFC remercie ses fans en proposant une offre exclusive sur Facebook et Twitter : pour tout menu XL acheté = 1 sandwich...

vendredi 19 décembre 2014

Alto café met le cap sur la master franchise

Fort de son réseau national de 22 unités, Alto café poursuit son développement et passe la vitesse supérieure. En novembre, la marque a lancé sa stratégie master franchise en...

vendredi 19 décembre 2014

La convivialité commerciale au secours de l'accueil

L'accueil ne se résume pas au premier contact avec le client. Tout au long du service et de l'acte de vente, le personnel doit faire preuve de son sens de l'hospitalité.

vendredi 19 décembre 2014

Performance et nutrition pour Frial Excellence

Frial Excellence, l'huile de friture de Lesieur Professionnel, dure 4 à 10 fois plus longtemps que l'huile d'arachide ou de tournesol. Riche en oméga 3, elle contient...

vendredi 19 décembre 2014

Crème & Mascarpone de Président Professionnel

Crème & Mascarpone est le résultat d'une alliance de deux ingrédients laitiers de qualité supérieure : la Crème Supérieure Président Professionnel et le Mascarpone Galbani....

vendredi 19 décembre 2014

Les Instants Créatifs, un concours destinés à tous les professionnels

Aoste Food Service organise la 1re édition de son Concours en proposant une composition originale de charcuteries sélectionnées. Le principe est simple, il faut choisir son...

vendredi 19 décembre 2014

Les Fonds Naturels* CHEF® : une qualité équivalente aux fonds maison

CHEF®, marque historique destinée aux professionnels de la restauration, propose une gamme de 4 Fonds Naturels* uniquement composés d'os, de légumes et d'aromates. Grâce à...

vendredi 19 décembre 2014

Les sèche-mains EcoDryers

La gamme de sèche-mains " EcoDryers " se décline en 5 modèles, qui permettent de couvrir tous les besoins des utilisateurs, du plus petit besoin occasionnel jusqu'au plus...

vendredi 19 décembre 2014

Philadelphia, pour des préparations en tout genre

Philadelphia est le Cream Cheese (spécialité fromagère) préféré des professionnels de la restauration. Un produit texturant et liant pour cuisiner, tartiner et sublimer...

vendredi 19 décembre 2014

Nouvelle gamme de tabliers chez Molinel

Molinel propose une nouvelle gamme de tabliers et chasubles avec des modèles créatrifs, lookés, pratiques et personnalisables. La société est à l'écoute du marché et des...

vendredi 19 décembre 2014

Azélia 35 %, la nouvelle création gourmande de Valrhona

Son odeur gourmande, à peine dévoilée, invite à la dégustation. Les notes de chocolat et de noisettes grillées se conjuguent en bouche avec élégance. Toute la beauté...

vendredi 19 décembre 2014

Produits à usage unique Le Nappage

Le Nappage est une entreprise française éco-responsable, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits à usage unique liés à la fête en famille ou...

vendredi 19 décembre 2014

Distributeurs de serviettes enchevêtrées Tork Xpressnap® Image

Gagnant du prestigieux concours Red Dot Award récompensant le meilleur design produit 2014, les Distributeurs de serviettes enchevêtrées Tork Xpressnap® Image, en...

vendredi 19 décembre 2014

Parfait, appareil pour Parfait Glacé de Debic

Le Parfait Glacé de Debic est un appareil innovant prêt à foisonner pour réaliser tous types de desserts créatifs glacés sans turbine à glace. C'est un dessert qui permet de...

vendredi 19 décembre 2014

Huilerie Beaujolaise propose l'huile aux cèpes

Selon une recette originale de Régis et Jacques Marcon, la société Huilerie Beaujolaise a élaboré une préparation culinaire à base d'huile d'olive et cèpes secs, par...

vendredi 19 décembre 2014

Alain Ducasse soutient la candidature de la France à la compétition mondiale « WorldSkills » à Paris en 2019

Il est parrain et s'engage à "120 %" pour que la Ville de Paris puisse être retenue à l'accueil de ce concours en 2019. Quatre ministères soutiennent avec lui le projet....

vendredi 19 décembre 2014

La Grande Épicerie de Paris passe à Table

Le restaurant a ouvert au premier étage d'un vaisseau entièrement consacré à l'art de vivre, après dix-huit mois de travaux. La carte propose une cuisine créative et de...

vendredi 19 décembre 2014

Taux horaire du Smic fixé à 9,61 € au 1er janvier 2015

Jeudi 18 décembre, le ministre du travail, François Rebsamen a annoncé devant la Commission nationale de la négociation collective (CNNC) qu'en application des mécanismes...

vendredi 19 décembre 2014

Hausse de 5% des touristes sur l'échiquier international

L'Organisation mondial du tourisme vient de livrer ses premiers chiffres pour 2014.

vendredi 19 décembre 2014

La France à l'assaut des touristes étrangers au travers de 11 'marques de territoire'

Le ministre des affaires étrangères et du développement international, Laurent Fabius, a signé cette semaine les contrats de destination annoncés dans le cadre des Assises du...

vendredi 19 décembre 2014

Une offre d'emploi ne doit pas être discriminatoire

"Est-il légal dans une annonce de préciser que l'on ne recherche qu'un homme ou une femme ? Exemple : 'Cherche pour compléter son équipe féminine : chef de partie (F), second...

vendredi 19 décembre 2014

Guide Châteaux & Hôtels Collection : 520 adresses découvrir

Pour ses quarante ans, le guide Châteaux & Hôtels Collection s'est enrichi d'une sélection d'hôtels de charme dans la région des Pouilles, en Italie, et de maisons en France...

vendredi 19 décembre 2014

Édito du journal n° 3425 du 18 décembre 2014 : "Aujourd'hui, j'ouvre !"

Dans son projet de loi pour la croissance et l'activité, Emmanuel Macron plaide pour l'extension du nombre d'ouvertures des commerces le dimanche, qui passerait de cinq à...

vendredi 19 décembre 2014

Les Logis du Cantal veulent séduire une clientèle de proximité

Réunis en assemblée générale, les adhérents ont fait le point sur les projets du réseau pour 2015, notamment la mise en avant de leurs spécificités.

vendredi 19 décembre 2014