L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

La distribution revue par Capic avec le self 'Myself'

Capic propose Myself, un nouveau self chaleureux et convivial qui s'adapte à tous les espaces et modes de distribution pour les cafétérias, points de distribution, etc. Il...

mercredi 17 décembre 2014

La finale du Gargantua : mardi 27 janvier 2015 sur le Sirha

Le concours du meilleur cuisinier de collectivité de France a sélectionné ses finalistes issus de 8 concours régionaux. La 14ème finale du Gargantua, sous le parrainage de...

mercredi 17 décembre 2014

Reprendre un hôtel : le début des recherches

La reprise d'un établissement ne se fait pas à l'aveugle, certains éléments doivent être étudiés au préalable.

mercredi 17 décembre 2014

Les Logis de Gironde s'engagent contre le cancer du sein

Jeudi 11 décembre, Fabrice Galland, président des Logis de Gironde, a remis un chèque de 1 472 € à Jeannine Estager, coordinatrice locale de l'association Vivre comme avant,...

mercredi 17 décembre 2014

Les partenaires sociaux de la branche des hôtels, cafés, restaurants solidaires des salariés victimes des intempéries

Au-delà des garanties conventionnelles prévoyance (arrêt de travail, invalidité/décès, rente de conjoint et d'éducation), les partenaires sociaux de la branche -syndicats de...

mercredi 17 décembre 2014

Le décès de l'enfant peut interrompre le congé parental

"Que se passe-t-il lorsque l'enfant décède durant le congé parental, et que la salariée vient de demander le renouvellement pour un an ? Quel sont les effets sur le contrat...

mercredi 17 décembre 2014

Le Noctuel Amiens change de mains

Christie + Co vient de réaliser la vente des murs et du fonds de commerce de l'hôtel Noctuel, situé à Amiens (80). Cet établissement de catégorie économique et d'une capacité...

mercredi 17 décembre 2014

Accor s'associe à Huazhu, le leader chinois de l'hôtellerie

L'alliance conclue lundi 15 décembre entre deux acteurs majeurs du secteur concerne 5 600 hôtels, 670 000 chambres et plus de 47 millions de membres au sein des deux...

mardi 16 décembre 2014

Règlement intérieur : quand et comment le mettre en place

Ce document important permet d'informer clairement les salariés sur les règles applicables dans l'entreprise en matière d'hygiène, de sécurité et de discipline. Il n'est...

mardi 16 décembre 2014

Jürgen Strasser nommé président du Leaders Club International

Le Leaders Club International vient d'accueillir Jürgen Strasser comme nouveau président, succédant à Kasper Stuart. Né en 1964, il a ouvert à Munich les concepts de...

mardi 16 décembre 2014

Booking fait un pas en arrière sur la parité tarifaire

Sous la pression des autorités de la concurrence de plusieurs pays européens, le géant des réservations en ligne a annoncé avoir renoncé à imposer ses conditions dans les...

mardi 16 décembre 2014

Carole Delga renouvelle son soutien aux Maîtres restaurateurs

Lundi 15 décembre s'est tenue à Bercy la 4e assemblée générale de l'association. La secrétaire d'État chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Économie...

mardi 16 décembre 2014

Et de deux ouvertures à Lyon pour Burger King !

Deux semaines seulement après l'ouverture d'un premier établissement dans le centre commercial Confluence (2 500 clients/jour), Burger King ® France ouvrira son deuxième...

mardi 16 décembre 2014

Jean-Claude Caro arrive à la Tour rose

L'ancien patron du Caro de Lyon a été engagé pour gérer le restaurant de cet hôtel 4 étoiles.

mardi 16 décembre 2014

Finale du trophée Thonon Châteldon le 3 avril 2015

Les demi-finales du trophée Thonon Châteldon se sont achevées la semaine dernière. Cinq centres nationaux (Dinard, Bonneville, Metz, Talence, Avesnes sur Helpe) accueillaient...

mardi 16 décembre 2014

Six finalistes sélectionnés pour le concours De l'École aux Étoiles par Éric Frechon

Chaque équipe composée de deux élèves et leur professeur se retrouvera le 5 février 2015 pour la finale de ce concours organisé par Président Professionnel en collaboration...

mardi 16 décembre 2014

La loi Macron va-t-elle changer les règles du travail dominical dans les CHR ?

"La loi Macron, actuellement en discussion, va-t-elle changer quelque chose sur le travail le dimanche dans les CHR ?"

mardi 16 décembre 2014

Le décret d'application sur les allergènes n'est toujours pas publié

Les professionnels bénéficient d'un sursis pour mettre en place cette obligation, tant que le texte n'est pas paru au Journal officiel.

mardi 16 décembre 2014

Guillaume Ingels reprend le Bistrot Jul

L'ancien chef du Temps d'un repas ouvre sa première affaire, avec la reprise d'un établissement des quais de Saône.

mardi 16 décembre 2014

Où s'adresser pour se faire rembourser les titres-restaurants ?

"Comment se faire rembourser les titres-restaurants ? Il y a plusieurs types de titres, mais il existe centre qui les regroupe. Que dois-je faire et à qui m'adresser ?"

mardi 16 décembre 2014

Face au décrochage des banques, El Rancho a ouvert une procédure de sauvegarde

Le groupe, qui représente 28 restaurants, 600 collaborateurs et 30M d'euros de chiffre d'affaires et malgré sa "rentabilité opérationnelle" a demandé l'ouverture d'une...

mardi 16 décembre 2014

Les chaînes de restauration reçues à Bercy

Michel Morin, président du Synidcat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC), Gérard Plomion, président du Syndicat national de la restauration publique...

mardi 16 décembre 2014

Annonce de Booking.com sur la parité tarifaire : l'Umih et le GNC perplexes

L'Umih et le GNC refusent de crier victoire après l'annonce de Booking.com à renoncer à imposer ses conditions entre hôtelier et plateformes tiers.

lundi 15 décembre 2014

Le parasol géant 'Big Ben 2' de Caravita® défie même les tempêtes

Ayant pour but de créer un parasol pouvant braver les éléments, Caravita® a testé son petit dernier l'an passé dans le tunnel de vent de Mercedes-Benz, le dénommé Big Ben...

lundi 15 décembre 2014

Thierry Grégoire, président de l'Umih Nord Pas-de-Calais, s'élève contre l'augmentation des droits de terrasses prévue à Lille

Mise en délibéré au conseil municipal du 15 décembre, l'augmentation des droits de terrasses de Lille est jugée "inacceptable" par le président de l'Umih Nord Pas-de-Calais,...

lundi 15 décembre 2014