Trophée du Maître d'hôtel : les 12 demi-finalistes dévoilés Après une phase d’appel à candidatures, le Comité d’organisation du Trophée du Maître d’Hôtel a sélectionné les 12 demi-finalistes de l’édition 2024-2025 du Trophée du Maître... mercredi 2 octobre 2024
Hélène Darroze à la tête de La Grande Table Marocaine du Royal Mansour Marrakech La Grande Table Marocaine, restaurant emblématique du Royal Mansour Marrakech, a franchi un nouveau cap en accueillant Hélène Darroze. Attachée aux traditions culinaires... mercredi 2 octobre 2024
Food : les nouveaux concepts à succès De la montée en gamme de la boulangerie au renouveau de la crêperie, en passant par la folie de la nourriture saine et l’omniprésence des frites, la restauration hors... mercredi 2 octobre 2024
Jonathan Bunel nommé chef pâtissier de la Villa René Lalique La Villa René Lalique, située en Alsace, annonce la nomination de Jonathan Bunel au poste de chef pâtissier, effectif depuis le 1er octobre. Il succède à Nicolas Multon, qui... mardi 1 octobre 2024
Yann Maget (MOF) : "On est sur le fil, on peut se louper, mais c’est ce qui fait le métier" Après un parcours au sein de grandes maisons parisiennes, le jeune chef s’est installé en 2023 au sein du Domaine Locguénolé, où il a fallu tout créer. Il dirige aujourd’hui... mardi 1 octobre 2024
Gilles Goujon imagine les plats à partager de Micheline Le chef trois étoiles Michelin et Meilleur Ouvrier de France, Gilles Goujon, également propriétaire de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (11), signe la carte du nouveau... mardi 1 octobre 2024
Hippopotamus lance “Yapa école, ya Hippo” Le mercredi, souvent désigné comme "le jour des enfants", Hippopotamus (Groupe Bertrand) innove avec une offre spéciale : “Yapa école, ya Hippo”. Dès le 2 octobre et de façon... mardi 1 octobre 2024
Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal dévoilent une nouvelle adresse à Strasbourg Le duo de La Fourchette des Ducs à Obernai relève un nouveau défi gastronomique au sein du Régent Petite France. lundi 30 septembre 2024
Arras a accueilli le championnat du monde de la Frite 2024 La deuxième édition du concours s’est déroulée samedi 28 septembre, devant près de 50 000 visiteurs. lundi 30 septembre 2024
Quels seront nos futurs articles sur l'hygiène : à vous de choisir ! Votre avis compte ! Nous lançons une enquête dédiée aux professionnels comme vous pour mieux comprendre vos besoins et les défis que vous rencontrez au quotidien dans le... lundi 30 septembre 2024
Beefbar s’installe à Megève Après plus de 40 ouvertures dans des destinations telles que Monaco, Paris, Saint-Tropez, Sao Paulo, Mykonos, Hong Kong, Mexico et Tulum, le Beefbar ouvrira en décembre au... lundi 30 septembre 2024
Éric Guérin conçoit des repas sur mesure pour les skippers du Vendée Globe 2024 Le chef étoilé Éric Guérin, à la tête du restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (Loire-Atlantique), renouvelle son engagement auprès des skippers du Vendée Globe 2024... lundi 30 septembre 2024
Manon Rizzo nommée directrice de salle de L’Oursin, restaurant de l’Hôtel Bleu L’Oursin, restaurant gastronomique de l’Hôtel Bleu, annonce la nomination de Manon Rizzo en tant que directrice de salle. Passionnée par la restauration depuis son plus jeune... lundi 30 septembre 2024
Carla Ferrari rejoint PizzaCosy en tant que cheffe exécutive PizzaCosy accueille Carla Ferrari, Top Chef 2023, en tant que cheffe exécutive, pour diriger ses créations culinaires. Séduite par le concept lors de la création de l’une des... vendredi 27 septembre 2024
Talents : Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard À la Rochelle, Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard sont aux commandes du Relais & Châteaux Christopher Coutanceau, de la Villa Grand Voile et de la Yole de Chris.... vendredi 27 septembre 2024
Philippe Etchebest : un chef au bout du monde en Islande Pour sa quatrième aventure sur M6, le chef Philippe Etchebest se retrouve au coeur de l’immensité islandaise, en plein hiver. Il part à la rencontre de sept Islandais qui... vendredi 27 septembre 2024
Iñaki Aizpitarte, une nouvelle aventure de bistrotier au Pays basque Le chef a repris en mars dernier Le Petit Grill basque, une institution à Saint-Jean-de-Luz. Loin des menus dégustation qu’il proposait dans son restaurant parisien Le... vendredi 27 septembre 2024
Barrière prend une participation majoritaire dans Loulou Groupe Le groupe Barrière a officialisé avoir acquis une part majoritaire dans Loulou Groupe sans divulguer le montant de la transaction. Les fondateurs de Loulou, Gilles et Claire... vendredi 27 septembre 2024
Le Domaine Les Crayères élu « Meilleure carte de Champagnes et Vins effervescents au Monde 2024 » Pour la quatrième année consécutive, le Domaine Les Crayères se voit décerner le titre de Meilleure carte de Champagnes et Vins effervescents par The World of Fine Wine.... vendredi 27 septembre 2024
Sébastien Tantot ferme son restaurant étoilé Le chef assure ses derniers services à l'auberge À la bonne idée. L'établissement fermera ses portes le 29 septembre. jeudi 26 septembre 2024
TheFork désactivera ses utilisateurs après 4 no-shows en 12 mois TheFork a décidé de désactiver à partir du 1er octobre 2024 les utilisateurs de sa plateforme qui effectuent 4 no-shows en 12 mois. Selon des données internes TheFork, bien... jeudi 26 septembre 2024
La Sivolière accueille Nicolas Perrin pour la saison 2024-2025 Nicolas Perrin, chef talentueux formé à l’école Ferrandi et ayant perfectionné son art aux côtés de Frédéric Anton au Pré Catelan, est l'invité d'honneur de La Sivolière pour... jeudi 26 septembre 2024
Ilane Tinchant, un chef généreux et passionné à la tête de l’Oursin Fort de ses dix années passées au sein de tables étoilées, le chef de 27 ans occupe son premier poste de chef dans les cuisines flambant neuves de l’Hôtel Bleu, ouvert en... jeudi 26 septembre 2024
Le groupe La Môme monte à Paris Après Cannes, Ugo et Antoine Lecorché ouvrent Mido à l’InterContinental Champs-Élysées. jeudi 26 septembre 2024
Baptiste Huet remporte le concours À la recherche du meilleur projet food de France Organisé par Service Compris et Transgourmet France, le premier concours "À la recherche du meilleur projet food de France", a mis en avant sept food-entrepreneurs innovants.... mercredi 25 septembre 2024
