Végétop Debic, une alternative végétale à la crème Végétop est idéale pour de nombreuses applications : en cuisson pour des liaisons, sauces, gratins ou soupes ou en foisonnement pour des préparations de pâtisseries. La... mercredi 7 février 2018
Philadelphia aux Herbes 1,65 kg Le nouveau cream cheese aux herbes (spécialité fromagère) est un produit qui s'utilise à chaud comme à froid. Facilement tartinable grâce à sa texture onctueuse, Philadelphia... mardi 6 février 2018
Surprenez vos clients avec des vins du monde insolites Au-delà des grands classiques italiens, espagnols ou encore chiliens, vous pouvez faire découvrir des crus issus de cépages locaux venus de Grande-Bretagne, du Japon,... mardi 6 février 2018
Deux nouveautés pour les Fonds Concentrés Liquides Knorr Professional Sortis en juillet dernier, les Fonds Concentrés Liquides Knorr Professional viennent d'obtenir la distinction 'Saveurs de l'année restauration 2018'. Ils étaient proposés en... vendredi 2 février 2018
Le Rostello alle erbe en demi-pièce de la marque Fiorucci Ce produit au-delà de ses qualités gustatives est proposé en demi-pièce. Il répond à l'attente des 77 % de restaurateurs qui achètent des produits de charcuterie à trancher... vendredi 2 février 2018
Le commerce équitable, dans l'ADN de Malongo Il y a 30 ans naissait aux Pays Bas l'organisation Max Havelaar, co-fondée par le Père Van Der Hoff. Ce label est arrivé en France en 1992, après une rencontre entre le père... vendredi 2 février 2018
La TANGO© ACE d'Unic : une machine à café tout automatique aux multiples usages La TANGO© ACE développée par Unic est une machine tout automatique extrêmement performante, qui offre un contrôle précis des paramètres de dosage, tassage, température et de... vendredi 2 février 2018
L'Esprecious Concept, la solution caféterie de Bravilor Bonamat L'Esprecious Concept est une solution attractive pour les cafétérias notamment. Le coffee Corner Plus & Play est conçu pour recevoir la machine Esprecious de Bravilor... vendredi 2 février 2018
Honduras, un café bio et équitable signé Cafés Richard Cafés Richard a sorti Honduras, un pur arabica au double label bio et équitable. Ce café est cultivé dans la région de Quiragüira à 1 300 mètres d'altitude par des petits... vendredi 2 février 2018
Lavazza, café officiel du festival Omnivore Lavazza occupera une place de choix lors de la prochaine édition d'Omnivore, qui se déroulera du 4 au 6 mars à Paris, à la Maison de la Mutualité. Sur une scène dédiée de... vendredi 2 février 2018
L'accord parfait par Monbana… Le chocolat retrouve ses lettres de noblesse au moment du café [Publi rédactionnel] Avec sa nouvelle collection Noir pure origine Ghana, Monbana a développé l'accord parfait avec le café. Plus qu'une nouveauté, c'est un retour à la... jeudi 1 février 2018
Les Instants Créatifs 2018, 4e édition du concours Aoste Professionnel Cette année, les chefs, les restaurateurs mais également les étudiants sont invités à revisiter les ingrédients charcutiers dans une composition sur le thème "Charcuterie en... mercredi 31 janvier 2018
Caisse bûchettes distributrice la Perruche la Perruche se distingue avec son authentique sucre 100% pure canne. La marque décline son incontournable buchette de 4 g dans une nouvelle colonne distributrice plus... mardi 30 janvier 2018
Fiche pratique : les vins du Roussillon L'ancienne province du Roussillon correspond sensiblement au département des Pyrénées-Orientales. Nombreux y sont les terroirs propices à la culture de la vigne. Sur le plan... mercredi 24 janvier 2018
Les framboises bio de Patrigel Patrigel lance ses framboises bio en boîte de 300 g. Grâce à leur surgélation, il n'y a plus besoin d'attendre la saison pour en proposer. Patrigel a décidé de lancer en 2018... mardi 23 janvier 2018
Monbana se met en scène à Paris et à Lyon La Chocolaterie Monbana va proposer dans trois établissements de Paris et Lyon, sélectionnés par Gault & Millau, une série de Pop-Ups gourmands. Du 29 janvier au 12 avril,... mardi 23 janvier 2018
Nominations chez Pomona Afin de poursuivre son développement et de répondre aux nouveaux défis liés à l'évolution du secteur de la restauration et du commerce alimentaire de gros, le Groupe Pomona a... jeudi 18 janvier 2018
Fiche pratique : les vins du Languedoc L'appellation régionale Languedoc est récente (30 avril 2007). Elle est née de l'extension de l'aire d'appellation Coteaux du Languedoc qu'elle a remplacée progressivement.... jeudi 18 janvier 2018
Fiche pratique : Vins, les appellations de l'Aude Liste des appellations • Corbières • Corbières Boutenac (depuis 2004) • Minervois • Minervois-la-livinière • Fitou • Cabardès • Limoux, crémant de Limoux, blanquette de... mercredi 17 janvier 2018
La Sauce Salade légère sans lactose de Lesieur Professionnel Pour répondre à tous les convives, Lesieur Professionnel a revu la recette de sa Sauce Légère en format Pingouin, désormais garantie sans lactose. Ce distributeur jetable de... lundi 8 janvier 2018
Une nouvelle expérience cidronomique pour Val De Rance À l'occasion de l'Épiphanie, Val De Rance se délecte de l'association cidre & galette des rois et a donc imaginé des recettes pour tous les goûts, salées ou sucrées. Un... jeudi 4 janvier 2018
Hellmann's®, la mayonnaise new-yorkaise, disponible en dosettes Depuis novembre 2017, la marque a complété sa gamme avec un format dosette individuelle. La mayonnaise Hellmann's est faite à partir d'huile de colza et d'oeufs de poules... mercredi 3 janvier 2018
Fiche pratique : les vins du Languedoc et du Roussillon Grâce aux efforts entrepris dans cette région, ces vins n'ont rien à envier à ceux provenant de régions plus prestigieuses. De plus, la vente des vins IGP pays-d'oc a connu... mercredi 3 janvier 2018
Fiche pratique : les vins de Corse S'il est une région viticole française qui est trop souvent oubliée sur les cartes des vins, c'est bien la Corse. L'île produit pourtant des vins de qualité sous différentes... mardi 26 décembre 2017
