Produit

Transgourmet met l'excellence sous les projecteurs lors du prochain Festival Omnivore Paris

Partenaire fidèle et 'premium' d'Omnivore Paris, Transgourmet va installer sa Table d'Hôtes face à la Scène Salé du Festival. Chaque matin, de 10h à 11h30, des producteurs...

vendredi 16 février 2018

Savencia propose une gamme de 3 références de fromage en tranches

Savencia Fromage & Dairy FoodService lance en avril une gamme de fromages en tranches Fol Epi®, RichesMonts® et Etorki®. Ces fromages sont fabriqués en France avec du...

jeudi 15 février 2018

La collection Ghana de Monbana

Le chocolat, au même titre que le café, est un produit torréfié qui exhale des arômes singuliers. En association avec certaines origines ou recettes de café, l'alliance...

mercredi 14 février 2018

Fiche pratique : Tout savoir sur le champagne

Pour le restaurateur, le champagne ne pose pas de gros problèmes au niveau de la carte des vins.

mercredi 14 février 2018

Cafés Richard : l'entreprise familiale a réuni ses équipes et réaffirmée sa position de numéro 1

Début février et pour la première fois, le torréfacteur Cafés Richard a réuni toutes ses équipes café, ainsi que des partenaires et fournisseurs historiques de la maison,...

lundi 12 février 2018

Le Risotto Exquisotto de Uncle Ben's®

Le Risotto Exquisotto Uncle Ben's® est un riz venu tout droit des régions de Vercelli et Novara en Italie. Ce riz est garanti sans OGM, sans gluten ni allergène, avec des...

lundi 12 février 2018

Métro arrive à Carcassonne

Après trois ouvertures en 2017, à Alès, Montélimar et Vaux-le-Pénil, Métro France propose à tous les restaurateurs de la région de Carcassonne une offre globale alliant...

lundi 12 février 2018

Fiche pratique : les vins doux naturels du Languedoc-Roussillon

90 % des vins doux naturels (VDN) produits en France proviennent du Languedoc et du Roussillon. Ces vins sont obtenus par mutage, procédé découvert en 1285. Une loi du 13...

mercredi 7 février 2018

Végétop Debic, une alternative végétale à la crème

Végétop est idéale pour de nombreuses applications : en cuisson pour des liaisons, sauces, gratins ou soupes ou en foisonnement pour des préparations de pâtisseries. La...

mercredi 7 février 2018

Philadelphia aux Herbes 1,65 kg

Le nouveau cream cheese aux herbes (spécialité fromagère) est un produit qui s'utilise à chaud comme à froid. Facilement tartinable grâce à sa texture onctueuse,...

mardi 6 février 2018

Surprenez vos clients avec des vins du monde insolites

Au-delà des grands classiques italiens, espagnols ou encore chiliens, vous pouvez faire découvrir des crus issus de cépages locaux venus de Grande-Bretagne, du Japon,...

mardi 6 février 2018

Béghin Say présente des innovations en restauration

[Publi-rédactionnel]

mardi 6 février 2018

Deux nouveautés pour les Fonds Concentrés Liquides Knorr Professional

Sortis en juillet dernier, les Fonds Concentrés Liquides Knorr Professional viennent d'obtenir la distinction 'Saveurs de l'année restauration 2018'. Ils étaient proposés...

vendredi 2 février 2018

Le Rostello alle erbe en demi-pièce de la marque Fiorucci

Ce produit au-delà de ses qualités gustatives est proposé en demi-pièce. Il répond à l'attente des 77 % de restaurateurs qui achètent des produits de charcuterie à...

vendredi 2 février 2018

Le commerce équitable, dans l'ADN de Malongo

Il y a 30 ans naissait aux Pays Bas l'organisation Max Havelaar, co-fondée par le Père Van Der Hoff. Ce label est arrivé en France en 1992, après une rencontre entre...

vendredi 2 février 2018

La TANGO© ACE d'Unic : une machine à café tout automatique aux multiples usages

La TANGO© ACE développée par Unic est une machine tout automatique extrêmement performante, qui offre un contrôle précis des paramètres de dosage, tassage, température et...

vendredi 2 février 2018

L'Esprecious Concept, la solution caféterie de Bravilor Bonamat

L'Esprecious Concept est une solution attractive pour les cafétérias notamment. Le coffee Corner Plus & Play est conçu pour recevoir la machine Esprecious de Bravilor...

vendredi 2 février 2018

Honduras, un café bio et équitable signé Cafés Richard

Cafés Richard a sorti Honduras, un pur arabica au double label bio et équitable. Ce café est cultivé dans la région de Quiragüira à 1 300 mètres d'altitude par des petits...

vendredi 2 février 2018

Lavazza, café officiel du festival Omnivore

Lavazza occupera une place de choix lors de la prochaine édition d'Omnivore, qui se déroulera du 4 au 6 mars à Paris, à la Maison de la Mutualité. Sur une scène dédiée...

vendredi 2 février 2018

L'accord parfait par Monbana… Le chocolat retrouve ses lettres de noblesse au moment du café

[Publi rédactionnel] Avec sa nouvelle collection Noir pure origine Ghana, Monbana a développé l'accord parfait avec le café. Plus qu'une nouveauté, c'est un retour à...

jeudi 1 février 2018

Les Instants Créatifs 2018, 4e édition du concours Aoste Professionnel

Cette année, les chefs, les restaurateurs mais également les étudiants sont invités à revisiter les ingrédients charcutiers dans une composition sur le thème "Charcuterie...

mercredi 31 janvier 2018

Caisse bûchettes distributrice la Perruche

la Perruche se distingue avec son authentique sucre 100% pure canne. La marque décline son incontournable buchette de 4 g dans une nouvelle colonne distributrice plus...

mardi 30 janvier 2018

Fiche pratique : les vins du Roussillon

L'ancienne province du Roussillon correspond sensiblement au département des Pyrénées-Orientales. Nombreux y sont les terroirs propices à la culture de la vigne. Sur...

mercredi 24 janvier 2018

Les framboises bio de Patrigel

Patrigel lance ses framboises bio en boîte de 300 g. Grâce à leur surgélation, il n'y a plus besoin d'attendre la saison pour en proposer. Patrigel a décidé de lancer en...

mardi 23 janvier 2018

Monbana se met en scène à Paris et à Lyon

La Chocolaterie Monbana va proposer dans trois établissements de Paris et Lyon, sélectionnés par Gault & Millau, une série de Pop-Ups gourmands. Du 29 janvier au 12 avril,...

mardi 23 janvier 2018