France Boissons, partenaire de proximité des CHR, et responsable France Boissons a inauguré récemment son infrastructure entièrement rénovée de Sauvagnon. Implanté au coeur du territoire des Pyrénées Atlantiques et du Béarn depuis 15, ce... vendredi 1 juin 2018
Des glaces et produits estivaux pour réussir l'été, avec Transgourmet Les grandes tendances de l'été 2018 sont réunies par Transgourmet dans son catalogue Réussir sa saison. Light et frais, les tartares ont la cote : boeuf, poissons, légumes,... vendredi 1 juin 2018
À lire : Le Grand Cours de cocktails Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer… Il existe de nombreuses façons de faire un cocktail. Ce guide complet et progressif pour connaître toutes les... mercredi 30 mai 2018
Le riz précuit Pastasì® Soluzioni Express La société Surgital propose le riz précuit Pastasì® Soluzioni Express, une des variétés les plus recherchées du Delta de Po, en Italie. Il a une tenue excellente à la... mardi 29 mai 2018
Fiche pratique : les accords mets et vins à l'apéritif Proposer du vin à l'apéritif a de plus en plus la faveur des consommateurs. Cette formule présente l'avantage de ne pas trop imprégner les papilles gustatives en saveurs qui... lundi 28 mai 2018
Fiche pratique : Accords mets et vins, conseils, astuces et propositions Il faut éviter d'apprendre par coeur d'immenses tableaux de concordance. En revanche, le professionnel confirmé doit parfaitement maîtriser sa carte des vins. vendredi 25 mai 2018
Accord de partenariat entre PepsiCo France et le distributeur Food District Le directeur commercial de PepsiCo France, Thierry Decroix, vient de présenter l'accord de partenariat signé entre Future Brands, la nouvelle division d'incubation interne à... jeudi 24 mai 2018
Les graines germées et micro pousses de Vitalfa Vitalfa est producteur de graines germées (alfalfa, poireau, radis, chou) et micro pousses (petits pois blancs et verts, coriandre, tournesol ou ciboule) en culture hors sol... jeudi 24 mai 2018
Lavazza, le goût en partage Le Nuova Lavazza est un complexe unique et novateur qui s'étend sur 30 000 m2 dans le quartier Aurora à Turin en Italie. C'est à la fois le nouveau siège du torréfacteur, un... jeudi 24 mai 2018
Il primo One Shot propose des glaces, en capsules Il Primo One Shot est une machine à glaces fonctionnant avec des capsules, un peu comme une machine à café. Pas moins de 11 parfums sont disponibles dont 6 crèmes glacées, 2... mercredi 23 mai 2018
7Chef, pour réaliser une large gamme de snacks salés et desserts Guerra Spa propose 7Chef, sa ligne de préparations pour desserts, pâtisseries et snacks salés. 7Chef c'est : 1. Les préparations sont développées à partir des recettes... mercredi 23 mai 2018
"Les Laitiers Responsables", une initiative Candia Candia lance "Les Laitiers Responsables" : une charte d'engagement transparente, dont les quatre piliers sont affichés sur les emballages. 1. Un lait de pâturage : les vaches... mercredi 23 mai 2018
Préparez-vous pour le Mondial avec Coup de Pates® et La Carte d'Hubert® [Publi rédactionnel] Avec plus d'une soixantaine de matchs au programme entre le 14 juin et le 15 juillet 2018, on peut d'ores et déjà s'attendre à une multiplication des... mardi 22 mai 2018
La nouvelle bouteille Debic, faite pour les mains des pros Debic lance sur le marché français une nouvelle bouteille inédite et novatrice, totalement pensée pour faciliter la vie des professionnels. Développée en prenant en... vendredi 18 mai 2018
De la mer à l'assiette via Procsea Procsea.com met en relation directe les pêcheurs et mareyeurs avec les professionnels des métiers de bouche. La plateforme digitale propose de tout simplifier. Dès l'arrivée... jeudi 17 mai 2018
Danone Professionnel présente sa nouvelle gamme Danpro Danone Professionnel et Jean-François Piège collaborent pour créer des alternatives équilibrées et gourmandes en restauration. Trois produits sont proposés autour de Danpro :... jeudi 17 mai 2018
Fromages & Chefs : le coffret sélection 5 fromages signé Michel Roth et Frédéric Kaiser 62% des Français déclarent aimer beaucoup le fromage quel que soit l'instant de consommation. Une opportunité pour les chefs de proposer le fromage sous toutes ses formes à... mercredi 9 mai 2018
Fiche pratique : Accords mets et vins, les principes fondamentaux Il ne faut jamais perdre de vue l'objectif des accords : se faire plaisir, ou faire plaisir à ses clients. lundi 7 mai 2018
Lesieur : nouveau format de 485 ml pour la gamme California Lesieur Professionnel continue d'innover autour de la gamme California en proposant un nouveau format de 485 ml, gabarit qui complète ceux de 970 ml. Grâce à de meilleures... vendredi 4 mai 2018
Les pains Boréa à découvrir pendant la fête du pain Boréa, réseau de boulangerie, pâtisserie et restauration équilibrée, élargit sa gamme de pains qui sera mise en avant dans ses 8 points de vente et 4 succursales du 14 au 20... mercredi 2 mai 2018
Fiche pratique : les vins de Cahors Contrairement à de nombreuses appellations du Sud-Ouest, le cahors figure très souvent sur les cartes de vins. À cela, plusieurs raisons : la qualité des vins, certes, mais... mercredi 2 mai 2018
La Mayonnaise Haute Fermeté Lesieur Professionnel Grâce à sa texture et à son excellente tenue, la Mayonnaise Haute Fermeté Lesieur Professionnel se travaille aisément sans se casser, à chaud comme à froid. On peut... mercredi 2 mai 2018
Califrais propose une plateforme d'approvisionnement fonctionnelle Califrais est une application web qui propose un choix parmi une large sélection de produits frais, issus du MIN de Rungis, dont des produits issus de l'agriculture... vendredi 27 avril 2018
La California Sauce Algérienne de Lesieur Professionnel La sauce Algérienne ajoute du piment à la gamme des vingt références California 970 ml existantes. Produite en France et certifiée halal, elle a un bon goût d'oignons... vendredi 27 avril 2018
Nouveau format de 25 cl pour Puget Puget propose aux restaurateurs sa référence "verte puissante" dans un nouveau format de 25 cl. Cette huile d'olive vierge extra extraite à froid offre un goût puissant et... jeudi 26 avril 2018
