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Le Carnet de Saveurs 2018 de McCormick

Le Carnet de Saveurs 2018 de McCormick a été publié. Cette année, il met à l'honneur la cuisine de tous les jours, conviviale, audacieuse, inspirée des habitudes...

mardi 13 mars 2018

Le fromage venu… d'Irlande

En 2018, les fromages étrangers, notamment irlandais, vont jouer le premier rôle sur les tables françaises. Les producteurs irlandais créent des fromages goûteux,...

mardi 13 mars 2018

Carte des vins : passez aux tablettes

Ces supports ont de multiples avantages pour présenter au mieux les références de la cave et augmenter le chiffre d'affaires de l'établissement.

lundi 12 mars 2018

Les nouvelles pâtes Royans

Royans propose quatre nouveautés dans sa gamme de pâtes dont 2 produits bio : Tagliatelle lentilles corail bio et Ravioli champignons ail des ours bio. Une association de...

vendredi 9 mars 2018

La Crème supérieure gastronomique Président Professionnel

La Crème supérieure gastronomique à 35 % de matières grasses de Président Professionnel, fabriquée en Bretagne dans la Laiterie de l'Hermitage, permet aux chefs de réaliser...

vendredi 9 mars 2018

Les nouvelles marques propres METRO : la qualité les yeux fermés

Un important travail de réflexion, de tests produits et de qualité, a été effectué sur 18 mois pour repositionner et repenser les marques propres de METRO. A découvrir...

jeudi 8 mars 2018

Deux Glacis de plus pour Cuisi'Nat

Cuisi'Nat innove en lançant deux nouvelles références de glacis : le Glacis de Champignons et la Réduction de Vin Rouge. Ces nouveautés, au goût 100 % naturel, viennent...

jeudi 8 mars 2018

Elixia propose sa nouvelle gamme de limonades Bio

Elixia répond à la demande croissante des consommateurs et innove en proposant des boissons saines et gourmandes. La marque offre ainsi trois nouvelles limonades Bio au...

jeudi 8 mars 2018

Canderel Sugarly, le premier morceau 0 calorie

Fort de près de 40 ans d'expérience, Canderel se positionne aujourd'hui comme un fort intervenant des solutions sucrantes acaloriques. Constamment tournée vers la...

mercredi 7 mars 2018

Les nouveaux fonds de tarte La Rose Noire® 2018

Depuis sa création en 1991, La Rose Noire® s'engage à faciliter le quotidien des professionnels avec une obsession, la qualité. Les produits de service La Rose Noire® sont...

mercredi 7 mars 2018

La moutarde Amora de Dijon en seau de 5 kg

Unilever Food Solutions a recueilli les attentes des utilisateurs pour repenser ses packs. La majorité de ses produits sont désormais fabriqués en France. C'est ainsi que...

mardi 6 mars 2018

Andros et l'Ecole hôtelière de Lausanne s'unissent

Lors du 125e anniversaire de l'Ecole hôtelière de Lausanne début février, Andros, parrain de cet événement, en a profité pour présenter sa toute nouvelle marque...

jeudi 1 mars 2018

Vandemoortele présente ses nouveautés

Le salon Sandwich & Snack Show sera l'occasion pour Vandemoortele de proposer notamment Les Incontournables, une nouvelle gamme de pains natures précuits sur sole. Ces...

jeudi 1 mars 2018

Fiche pratique : les vins du Jura

• Appellations et principales caractéristiques Il existe cinq AOC pour les vins du Jura - côtes-du-jura, arbois, l'étoile, château-chalon, crémant-du-jura -...

mercredi 28 février 2018

Les poudres chocolatées de Monbana

Les poudres chocolatées Monbana répondent aux besoins des professionnels et à toutes les occasions de consommation. Elles se boivent chaudes ou froides, au petit déjeuner,...

vendredi 23 février 2018

B'Break de Bridor, des petits pains tendances

Ce sont quatre petits pains gourmands au visuel attractif et généreux, avec plus de 30 % d'inclusions. Les B'Break ont un format idéal de 70 g pour une consommation nomade....

jeudi 22 février 2018

Les Émincés de poulet La Nouvelle Agriculture® de Gastronome Professionnels

Gastronome Professionnels propose de découvrir sa nouvelle gamme à l'occasion du Sandwich & Snack Show : les Émincés de poulet La Nouvelle Agriculture®. La gamme...

jeudi 22 février 2018

Lesieur Professionnel propose une nouvelle référence de Sauce Algérienne en California

La Sauce Algérienne apporte du piment à la gamme des vingt références California déjà existantes. Elle invite à découvrir des saveurs culinaires venues d'ailleurs. La Sauce...

jeudi 22 février 2018

170 sortes de pains proposés par la boulangerie Pain-Petifour

Pain-Petifour est une boulangerie, créée en 1972 et située aux portes de Nice. Elle pétrit plus de 170 sortes de pains, tous au levain, à destination exclusive des...

mercredi 21 février 2018

Chocolat de couverture Reno pur beurre de cacao

Disgroup propose un chocolat de couverture de la marque Reno : le chocolat de couverture Reno Lait Supérieur 38 %. Il contient un minimum de 38 % de cacao et de l'extrait...

mercredi 21 février 2018

Frial Excellence 5 L de Lesieur Professionnel

Frial Excellence est huit fois plus résistante qu'une huile de tournesol (test validé par un laboratoire indépendant en 2015) et dure jusqu'à cinq fois plus longtemps...

mardi 20 février 2018

L'huile d'olive de table Puget 25 cl

Puget propose aux restaurateurs, sa référence "verte Puissante" dans un format 25 cl destiné à la salle. Une huile d'olive de qualité avec un bon goût fruité vert. Prête à...

mardi 20 février 2018

METRO France : Top Employer France pour la 4ème année consécutive

Metro France a obtenu la certification Top Employer France pour la 4ème fois consécutive, mais également celle du Top Employer Europe, pour la 3ème fois. L'enseigne a...

vendredi 16 février 2018

Les Allumettes de Jambon d'Aoste Professionnel

Les allumettes de Jambon Aoste Professionnel sont les alliés inconditionnels de tous les chefs. Leur découpe régulière garantit un gain de temps significatif en cuisine et...

vendredi 16 février 2018

Le chef Wim Van Gorp fait sa bière

Le chef flamand, Wim Van Gorp (Comme chez maman et Wim à table) a créé sa propre bière : Wim, La Bière des Chefs. Brassée en Belgique, cette bière non filtrée est élaborée...

vendredi 16 février 2018