Formation

Sophie Cabanes remporte la sélection Auvergne de la coupe Georges Baptiste

Sophie Cabanes, IFI03 à Avermes (03), défendra les couleurs de l'Auvergne lors de la finale de la coupe Georges Baptiste à Chamalières (63). Elle a remporté les épreuves au...

mercredi 4 mars 2015

Guillaume Donore remporte le concours Terre d'Azur

Sous la présidence de Sébastien Bras, le concours Terre d'Azur (distribution de fruits, légumes et produits de la mer) a mis en lice quatre élèves de terminale ou de CFA...

mardi 3 mars 2015

Les chefs de Mange, Lille ! représentent le Nord-Pas-de-Calais au Salon de l'agriculture

Accompagnés des élèves de trois écoles hôtelières de la région, les cuisiniers ont mis à l'honneur produits et gastronomie nordistes.

lundi 2 mars 2015

Philippe Mille élabore un menu étoilé au lycée Funay-Hélène Boucher

Les 26 et 27 février, le chef doublement étoilé Philippe Mille (Les Crayères, Reims) est revenu dans sa Sarthe natale, plus précisément au lycée Funay-Hélène Boucher au Mans...

lundi 2 mars 2015

Loiret : trois établissements unis pour valoriser le travail des jeunes

Deux lycées et un CFA ont groupé leurs forces pour mettre en avant la formation aux métiers de l'hôtellerie-restauration.

lundi 2 mars 2015

Plus de 50 formations dédiées au tourisme en Bretagne accessibles avec l'OPCA Fafih

Le saviez-vous ? « Avec 100 millions de nuitées pour 9 millions de touristes accueillis, la Bretagne est la 4ème région touristique française. La filière du tourisme...

lundi 2 mars 2015

Coupe Georges Baptiste 2015 : Justine Beauchet représentera la Basse-Normandie en finale

C'est dans son propre lycée Maurice Marland à Granville (50) que Justine Beauchet, 18 ans, a remporté la finale régionale Basse-Normandie de la coupe Georges Baptiste....

vendredi 27 février 2015

SIA 2015 : Des jeunes du lycée Gérardmer à la rencontre de personnalités politiques !

Comme chaque année, la collective des produits laitiers (CNIEL) ouvre un restaurant éphémère d'une centaine de couverts sur leur stand dans le cadre du salon international de...

vendredi 27 février 2015

Le CFA Sud Formation de la CCI Carcassonne a un nouveau parrain de promotion

Il s'agit de Pascal Ledroit, chef du restaurant du Domaine Gayda (Brugairolles), qui est intervenu le 24 février au restaurant pédagogique « Prosper Montagné » du CFA de la...

vendredi 27 février 2015

Lancement d'un nouvel appel à projets pour la création de Campus des métiers et des qualifications

Au moment où les élèves de 3e formulent leurs souhaits d'orientation, Najat Vallaud-Belkacem souhaite attirer leur attention sur le caractère innovant de l'enseignement...

vendredi 27 février 2015

Les écoles de Cannes au régime étoilé pour l'opération "Cantine Prestige"

Les écoles primaires de Cannes bénéficieront cinq fois par an d'un repas prestigieux, réalisé par le chef étoilé Sébastien Broda (Park 45, Cannes).

mercredi 25 février 2015

Des jeunes de l'EPMTTH en démonstrations au Salon international de l'agriculture 2015

Dans le cadre de la 52e édition du Salon International de l'Agriculture, qui se déroule du 21 février au 1er mars 2015, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles...

lundi 23 février 2015

Portes ouvertes tout public du groupe FIM le 14 mars

Le groupe FIM, l'institut de formation des CCI de la Manche, organise dans ses quatre établissements (Agneaux, Saint-Lô, Granville, Cherbourg-Octeville), une journée portes...

lundi 23 février 2015

Pascal Brun, président de Frères Blanc, retrouve les bancs de son lycée pour le parrainage de la promotion 2015

Pascal Brun, président du directoire du groupe Frères Blanc, a accepté d'être le parrain 2015 des promotions sortantes Bacs pro, technologique et Mention complémentaire...

vendredi 20 février 2015

Journée portes ouvertes de l'école supérieure internationale de Savignac le 21 février

La journée portes ouvertes de l'école de Savignac se déroulera le samedi 21 février de 9 h à 17 h 30. Étudiants, anciens élèves et personnels administratifs sont mobilisés...

vendredi 20 février 2015

Coupe Georges Baptiste 2015 : Arthur Vallin représentera la région PACA

La demi finale régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) de la coupe Georges Baptiste a eu lieu à l'école hôtelière d'Avignon, CFA CCI de Vaucluse (84). Cette sélection a...

jeudi 19 février 2015

Le casting de la saison 2 d'objectif top chef est ouvert

Vous êtes apprenti ou en formation de cuisine, votre rêve serait de faire déguster votre cuisine par Philippe Etchebest chef étoilé ? Vous aimez les challenges et relever...

jeudi 19 février 2015

Inscriptions ouvertes au 16ème Trophée Pascal Caffet

Organisée par l'Association Promotion des Arts Qualités de la Pâtisserie Française présidée par Pascal Caffet, la 16e édition du Trophée Pascal Caffet se déroule, dans le...

jeudi 19 février 2015

Marion Leblanc remporte la coupe George Baptiste pour la région Centre

L'élève du lycée hôtelier de Blois représentera la région à la finale nationale de Chamalières, le 20 mars prochain.

jeudi 19 février 2015

Croire dans l'apprenti, c'est aussi prendre en compte ses difficultés au quotidien

Hubert Lozac'h a 30 ans de cuisine, dont 21 passés dans l'enseignement. Il souffle aussi ses 20 bougies au sein du CFA Médéric, situé dans le XVIIème arrondissement. Pour...

mercredi 18 février 2015

L'innovation à l'honneur au lycée hôtelier Anne-Sophie Pic

Le lycée hôtelier Anne-Sophie Pic a organisé pour la première fois le concours Innovapic sur le thème de l'innovation. Une cinquantaine d'élèves ont travaillé sur des...

mercredi 18 février 2015

Philippe Vaurs et Christophe Sauvage, d'Elegancia Hôtels, parrains des BTS 2015 du lycée Jean Drouant

Philippe Vaurs et Christophe Sauvage, respectivement président et directeur général d'Elegancia Hotels, parraineront les 95 filleul(e)s – dont 67 jeunes femmes -  de la...

lundi 16 février 2015

Les grands axes de l'OPCA Fafih

Bruno Croiset a pris la présidence du Fafih en décembre dernier pour un mandat de trois ans. Il représente le collège employeurs*. A ses côtés, à la vice-présidence, Didier...

lundi 16 février 2015

Coupe Georges Baptiste 2015 : trois jeunes représenteront la région Rhône-Alpes

Le 3 février s'est tenue la finale régionale Rhône-Alpes de la coupe Georges Baptiste au lycée hôtelier Les Petites Bruyères à St Chamond (42). 24 élèves issus de 14 lycées...

jeudi 12 février 2015

Ancelin Grosjean gagne le Trophée Lameloise 2015

Organisé par l'amicale des cuisiniers de Saône et Loire, le XXIIIe trophée Jean Lameloise s'est déroulée hier au lycée professionnel privé du Sacré-Coeur à Paray-le-Monial...

jeudi 12 février 2015