Formation

La Conférence des formations d'excellence du tourisme officiellement lancée

La Conférence des formations d'excellence du tourisme (CFET) initiée dans le cadre du Conseil de promotion du tourisme a été créée par la Chambre de commerce et d'industrie...

jeudi 8 juin 2017

Des élèves de Hong Kong en master class oenologie au CEFPPA d'Illkirch

Le CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin) a accueilli une délégation de sommeliers de l'école hôtelière de Hong Kong pour une 'Wine Master Class'....

jeudi 8 juin 2017

Trois apprentis de l'IMT de Grenoble à Côme

Depuis cinq ans, des apprentis de l'institut des métiers et techniques travaillent pendant trois semaines dans un établissement du nord de l'Italie. Cette année, elles...

jeudi 8 juin 2017

Palmarès des deuxièmes trophées Bio des jeunes chefs

La finale de la deuxième édition du concours de recettes bio Les trophées Bio des jeunes chefs organisé par l'Agence Bio, s'est déroulée à Ferrandi Paris à l'occasion du...

mercredi 7 juin 2017

Choisir sa formation : les diplômes de la 3e au bac + 5

Niveau Objectif Conditions d'accès et durée des études + Niveau V - CAP principalement ...

mercredi 7 juin 2017

Gastronomie et littérature au lycée Jean Monnet d'Yzeure

Les élèves de terminale CAP cuisine et restaurant du lycée Jean Monnet d'Yzeure (Allier) ont travaillé toute l'année sur différents romans avec leur professeur de lettres,...

mardi 6 juin 2017

Le lycée hôtelier de Saint-Chamond fête Erasmus

Le 29 mai dernier, le lycée hôtelier les Petites Bruyères de Saint-Chamond (Loire) a fêté le dispositif européen Erasmus avec les 81 élèves qui ont pu partir 4 semaines en...

mardi 6 juin 2017

Bal de promotion au lycée Rabelais de Dugny

Le 24 mai dernier a eu lieu la sixième édition du bal de promotion du lycée hôtelier François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis). Cette année, c'est une brigade d'élèves...

mardi 6 juin 2017

L'Hôtel Meurice valorise ses femmes de chambre

10 femmes de chambre de l'établissement, qui ont été accompagnés pendant plusieurs mois par l'Asforest, le centre de formation du GNI-Synhorcat, dans le cadre d'une...

mardi 6 juin 2017

Le Cook Lab, un espace dédié à l'innovation culinaire imaginé par les étudiants de l'école hôtelière d'Avignon

Le 19 mai, un jury dans lequel figurait Christèle Coornaert, élue de la CCI de Vaucluse, a sélectionné le projet Cook Lab qui verra le jour d'ici à trois ans. Les apprentis...

vendredi 2 juin 2017

L'EPMT a accueilli la cérémonie des Toques françaises 2017

Le 13 mai dernier, l'école de Paris des métiers de la table a accueilli la cérémonie des Toques françaises 2017. La cérémonie, présentée par Marie Sauce Bourreau, présidente...

vendredi 2 juin 2017

Douzième édition pour le concours Bien manger en Normandie

Pour la douzième année consécutive, la quatrième étape du challenge Bien manger en Normandie s'est déroulée du 15 au 19. Cet événement est organisé par l'Irqua-Normandie...

jeudi 1 juin 2017

Fiche formation : le permis d'exploitation

Ce dispositif obligatoire a pour objectif de limiter les fermetures administratives en raison d'une meilleure connaissance de l'environnement juridique.

jeudi 1 juin 2017

Concours De l'Ecole aux Etoiles 2018 : Top départ des inscriptions

Organisé en partenariat avec l'Éducation Nationale, le Concours De l'École aux Étoiles s'inscrit dans une démarche pédagogique autour des usages de la crème et s'adresse...

jeudi 1 juin 2017

6e rencontre Chefs de demain à l'EPMT les 11 et 12 octobre

Dans le cadre de la Semaine du goût, l'EPMT accueillera 400 étudiants et professionnels les 11 et 12 octobre 2017 lors de la 6e rencontre des chefs de demain. Ce...

mercredi 31 mai 2017

Le centre de formation hôtelière de Vichy remet ses diplômes

Plus de trente récipiendaires ont reçu leurs diplômes validant un cursus de 6 à 8 mois au centre de formation hôtelière (CFH) à Vichy (Allier). Avec divers niveau (VAE, en...

mercredi 31 mai 2017

L'EHPAD Saint-Jacques de Grenade-sur-Garonne et Ducasse Education organisent un buffet le 21 juin

L'EHPAD (établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) Saint-Jacques de Grenade-sur-Garonne prépare des centaines de repas sur place pour ses quelque 225...

mercredi 31 mai 2017

L'Amforht à la conférence des ministres du Tourisme à Malte

Philippe François, président de l'Amforht, l'association mondiale pour la formation hôtelière et touristique, a été invité par la Conférence des ministres européens du...

mercredi 31 mai 2017

British Breakfast au lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Dans le cadre de leur formation, les élèves de mention complémentaire organisateur de réceptions du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) ont organisé le...

mercredi 31 mai 2017

Hommage du lycée Le Castel aux forces Américaines

Le lycée Le Castel de Dijon a organisé un dîner-concert le 11 avril au sein du restaurant d'application Le Gustave à l'école hôtelière. Cette soirée était inscrite dans le...

mercredi 31 mai 2017

Le CFA d'Orléans pilote pour la restauration des malvoyants

Une association créée par un restaurateur a lancé une formation destinée aux cuisiniers et serveurs accueillants les déficients visuels.

vendredi 26 mai 2017

Baptême de promotion 2017 de Vatel Lyon

Entourés de leurs parents, les étudiants en MBA in International Hotel Management de Vatel Lyon se sont réunis le 23 mai pour fêter la fin de leurs études et leur entrée...

vendredi 26 mai 2017

Les élèves d'écoles hôtelières filment le métier qui leur plaît

La cérémonie de remise des prix du concours Je filme le métier qui me plaît a eu lieu le 23 mai au Grand Rex, à Paris. Pour cette 10e édition, une quinzaine de catégories...

vendredi 26 mai 2017

CEFAA : une matinée pour choisir votre avenir

Les hôtels-restaurants du Grand Roissy viennent recruter au CEFAA (formations en hôtellerie et restauration) de Villepinte (Seine-Saint-Denis). Matinée spéciale alternance...

mercredi 24 mai 2017

La Soirée des étoilés organisée à l'école des métiers du Lot

Quercy Gourmand TV et ses partenaires ont organisé, le 24 avril à l'école des métiers, la Soirée des étoilés, qui récompensait les six chefs étoilés Michelin du Lot :...

mercredi 24 mai 2017