Formation

74% des jeunes formés dans les métiers de l'alimentation le sont par la voie de l'apprentissage

Dans son livret d'idées n°10, consacré à la transmission, TransGourmet France nous livre à nouveau des chiffres intéressants. L'apprentissage est la voie la plus répandue...

vendredi 28 juillet 2017

Remise des diplômes Le Cordon Bleu Paris métiers du vin et management grand cru 2017

La remise des diplômes du programme des métiers du vin et management de l'institut Le Cordon Bleu Paris s'est déroulée le 13 juillet au Cercle de l'Union Interalliée. Le...

jeudi 27 juillet 2017

Trois professeurs dominicains en formation à l'école hôtelière d'Avignon

Dans le cadre d'un partenariat, trois coordinateurs pédagogiques ont été accueillis. Ils vont ensuite former équipes pédagogiques de la future école hôtelière dominicaine.

jeudi 27 juillet 2017

Fidéliser ses collaborateurs grâce à la formation

Il est crucial d'encourager et d'accompagner un salarié qui souhaite se former pour se perfectionner et améliorer la performance de votre entreprise.

mercredi 26 juillet 2017

Journées portes ouvertes Le Cordon Bleu Paris le 30 septembre et le 9 décembre prochains

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, ouvrira les portes de l'institut Le Cordon Bleu Paris le samedi 30 septembre...

mardi 25 juillet 2017

La région académique Normandie, l'Umih et le Fafih réfléchissent comment mieux orienter les jeunes

Le sujet est récurrent, connu, déploré : comment mieux accompagner les jeunes dans leur orientation et mieux les informer sur la réalité des métiers ? Le recteur de...

lundi 24 juillet 2017

Les apprentis de l'école hôtelière Médéric de retour du Japon

29 apprentis de l'école hôtelière Médéric (Paris) sont rentrés le 19 juillet d'un voyage d'une dizaine de jours au Japon. Une expérience qui a mêlé découvertes...

vendredi 21 juillet 2017

Les portes ouvertes de l'école Ecofih ont tenu leurs promesses

La  matinée  petit-déjeuner et portes ouvertes du 21 juin organisée par l'école Ecofih, à Bobigny (Seine-Saint-Denis) a rencontré un vif succès. Employeurs  partenaires  de...

jeudi 20 juillet 2017

Quatrième édition du trophée meilleur apprenti espoir à la Maison familiale de Balan

Le trophée du meilleur apprenti espoir à la Maison familiale de Balan (Ain) a réuni, le 30 juin, Gérard Bouvier, maire de Balan, Romain Daubié, maire de Montluel et...

jeudi 20 juillet 2017

À Rennes, on cherche l'élite en alternance

La faculté des métiers lance à la rentrée un certificat de qualification professionnelle chef de cuisine classe élite. Une formation en alternance qui ambitionne d'être une...

mercredi 19 juillet 2017

Ils sont lauréats du Trophée Bouvet-Le Calvez

À l'initiative de l'Association sommeliers-formateurs, ce trophée récompense un élève méritant au sein de chaque mention complémentaire.

mercredi 19 juillet 2017

L'Amforht réunit son conseil d'administration international à Bordeaux

Philippe François, président de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht), a réuni, le 6 juillet dernier, son conseil d'administration...

mardi 18 juillet 2017

F.A.C HOTEL délivre les diplômes à ses stagiaires

Le centre de formation F.A.C. HOTEL, à Paris, a organisé un cocktail le 7 juillet dernier pour remettre officiellement le CQP gouvernante aux 17 anciennes femmes de...

mercredi 12 juillet 2017

Des élèves du lycée Maurice Marland à l'Assemblée nationale

Léo Montaigne, élève de 1re bac pro cuisine du lycée Maurice Marland de Granville, lauréat du concours de plaidoirie au niveau local de la ligue des droits de l'homme,...

mardi 11 juillet 2017

Définir ses besoins en formation

Vous devez faire le bon arbitrage entre une formation qui vous apporte sur le plan personnel et professionnel. Un accompagnateur peut vous aider à travers la réalisation d'un...

vendredi 7 juillet 2017

Nouveau BTS art culinaire et art de la table au lycée Ambroise Croizat de Moutiers

Le lycée Ambroise Croizat de Moutiers (académie de Grenoble) et les instances décisionnaires ont validé l'ouverture à la rentrée de septembre d'une section de BTS...

jeudi 6 juillet 2017

Voyage d'étude au Japon pour des apprentis de Médéric

Le CFA Ecole Hôtelière Médéric a signé un partenariat avec le ODA Cooking College de Tokyo, afin d'organiser des voyages d'échanges entre les deux établissements. Du 10 au...

jeudi 6 juillet 2017

Le chef Alain Carré et le lycée de Saint-Méen bientôt sur TF1

Une page se tourne au lycée hôtelier de Saint-Méen le-Grand (Ille-et-Villaine) avec le départ en retraite d'Alain Carré, professeur de cuisine et ancien restaurateur. ...

mardi 4 juillet 2017

La Fondation INFA Gouvieux fête l'alternance

Le 21 juin dernier, la 10e édition de la fête de l'alternance de l'Infa Gouvieux (Oise) avait pour thème les sens sans dessus-dessous. Ce rendez-vous annuel est...

mardi 4 juillet 2017

Le lycée de Tarbes ouvre la première section portugaise en France

Le lycée Lautréamont de Tarbes (Hautes-Pyrénées) a ouvert en juin une section européenne portugais en présence d'Isabelle Leite, inspectrice d'académie et...

mardi 4 juillet 2017

Un trophée Jean Blat placé sous le signe de la musique

Mercredi 21 juin, l'EPMT (Paris, XVIIe) organisait la sixième édition du trophée Jean Blat, consacré aux métiers de service en restauration et réservé aux apprentis de...

lundi 3 juillet 2017

Deux nouvelles spécialisations en 2018 à l'Institut Paul Bocuse

L'Institut Paul Bocuse, acteur des formations initiale et continue en hôtellerie-restauration, anticipe pour proposer les formations de demain, avec pour objectif...

vendredi 30 juin 2017

Palmarès du concours des meilleurs apprentis cuisiniers et serveurs d'Eure-et-Loir

Le concours des meilleurs apprentis cuisiniers et serveurs d'Eure-et-Loir a été organisé par l'Umih 28 et l'Association des cuisiniers restaurateurs d'Eure-et-Loir....

vendredi 30 juin 2017

Le lycée Alain-Fournier de Metz remporte le troisième prix du concours vidéo De l'école au travail : à vous de filmer !

L'Institut national de recherche et de sécurité (INRS) a organisé, pour la 5e année consécutive, le concours 'Santé et sécurité au travail : à vos vidéos', destiné aux...

jeudi 29 juin 2017

Voyage pédagogique dans le bordelais pour les élèves de Laval

Les élèves de la classe de première bac pro restauration du lycée Robert Buron à Laval (Mayenne), accompagnés de leurs professeurs (M. Béquin, Mme et M. Courseau), ont...

jeudi 29 juin 2017