Toutes les publications de Jean Bernard

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Jean Bernard

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Mercredi 7 avril 2021 16:05 : Jean Bernard a publié l'article

Mathieu Desmarest, nouvel étoilé Michelin 2021
mercredi 7 avril 2021 16:05
Le chef avignonnais prépare le déménagement de son restaurant, mais il le promet, rien ne changera dans la nouvelle version de Pollen. Lire la suite

Mercredi 31 mars 2021 12:18 : Jean Bernard a publié l'article

Calendrier des concours modifié pour la sommellerie française
mercredi 31 mars 2021 12:18
L'Union de la sommellerie française ne cesse d'adapter son calendrier aux contraintes de la crise sanitaire. Première victime de multiples changements de date... Lire la suite

Jeudi 25 mars 2021 12:05 : Jean Bernard a publié l'article

Christophe Chiavola, nouvel étoilé Michelin 2021
jeudi 25 mars 2021 12:05
Au Château de Massillan, le chef Christophe Chiavola a trouvé un décor où le bio est roi. Une histoire commencée au début de l'été dernier et vite couronnée de succès. Lire la suite

Mercredi 24 mars 2021 12:05 : Jean Bernard a publié l'article

Jean-Michel Bardet, nouvel étoilé Michelin 2021
mercredi 24 mars 2021 12:05
Après le Périgord, c'est dans la Drôme provençale que le cuisinier, longtemps en poste à l'étranger, a trouvé un nouveau cadre pour s'épanouir. Le voici étoilé pour la première fois en France. Lire la suite

Vendredi 19 mars 2021 10:37 : Jean Bernard a publié l'article

Augustin Belleville (CFA de Dardilly) lauréat du concours des terroirs du Sud-Ouest
vendredi 19 mars 2021 10:37
La 35e édition du concours du meilleur sommelier des terroirs du sud-ouest, concours destiné au élèves de mention complémentaire sommellerie, s'est... Lire la suite

Mercredi 17 mars 2021 12:05 : Jean Bernard a publié l'article

Camille Lacôme, nouvel étoilé Michelin 2021
mercredi 17 mars 2021 12:05
Avec sa compagne Agathe Richou en pâtisserie, le chef Camille Lacôme, notamment passé par La Tour d'argent, n'a pas tardé à offrir une étoile à La Mère Germaine, restaurant bientôt centenaire. Lire la suite

Vendredi 5 mars 2021 14:05 : Jean Bernard a publié l'article

Christophe Schuffenecker, nouvel étoilé Michelin 2021
vendredi 5 mars 2021 14:05
En Provence, dans un cadre historique, quelques mois d'exploitation ont suffi au chef pour confirmer qu'il est toujours au niveau d'une récompense déjà décrochée en 2014. Lire la suite

Mercredi 17 février 2021 09:21 : Jean Bernard a publié l'article

Meilleur jeune sommelier de France : les demi-finalistes sont connus
mercredi 17 février 2021 09:21
Au terme de la sélection qui a réuni 122 candidats à travers la France, l'Union de la Sommellerie Française a dévoilé la liste des... Lire la suite

Mardi 16 février 2021 11:44 : Jean Bernard a publié l'article

Nicolas Fontaine, nouvel étoilé Michelin 2021
mardi 16 février 2021 11:44
Dans le décor de l'hôtel Imperator totalement transformé, le disciple de Pierre Gagnaire, lui-même consultant très impliqué, a vite affirmé les ambitions gastronomiques du lieu. Lire la suite

Lundi 1 février 2021 11:05 : Jean Bernard a publié l'article

Fabrice Sommier quitte la direction du groupe Georges Blanc
lundi 1 février 2021 11:05
Sommelier de formation, le MOF 2007 va créer une école de dégustation et de formation destinée au grand public; à Mâcon. Lire la suite

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