Toutes les publications de Jean Bernard

Toutes les publications de :

Jean Bernard

Suivre et être alerté des nouvelles contributions

Mercredi 21 octobre 2020 15:05 : Jean Bernard a publié l'article

Mirage, l'annexe bien réelle de La Mirande
mercredi 21 octobre 2020 15:05
La table d'hôtes ne répondant pas aux contraintes sanitaires en matière d'espace, son activité a été mise en pause. En attendant, les salons contigus et même le garage de l'hôtel ont été transformés en restaurant, juste au-dessous de la table étoilée. Un lieu ou Séverine Sagnet s'épanouit. Lire la suite

Lundi 19 octobre 2020 10:05 : Jean Bernard a publié l'article

Au Pont du Gard, Les Terrasses misent sur la durée
lundi 19 octobre 2020 10:05
Denis Allegrini, retenu après appel d'offres pour la reprise du restaurant situé sur le site touristique, a vécu une première saison particulière. Mais avec son équipe, ils ont finalement tiré leur épingle du jeu. Lire la suite

Mardi 13 octobre 2020 14:55 : Jean Bernard a publié l'article

Le concours Vocation Sommelier connaît enfin son vainqueur : Laura Stoecklin
mardi 13 octobre 2020 14:55
Reportée de sept mois en raison de la crise sanitaire, la finale de cette épreuve destinée aux élèves en formation sommellerie a pu se dérouler le 12 octobre à Paris. La lauréate défendait les couleurs de l'ICFA de Bordeaux. Lire la suite

Lundi 5 octobre 2020 10:05 : Jean Bernard a publié l'article

Avignon : une manifestation pour soutenir les professionnels d'Aix et Marseille
lundi 5 octobre 2020 10:05
Vendredi 2 octobre, l'association départementale a organisé une manifestation devant le Palais des Papes, en soutien à leurs confrères d'Aix et Marseille, mais aussi pour faire entendre leur colère. Lire la suite

Mardi 29 septembre 2020 17:05 : Jean Bernard a publié l'article

Les étudiants de Kedge wine business school en tenue de gala
mardi 29 septembre 2020 17:05
Le dîner de gala de l'Association des sommeliers de Paris, présidée par Jean-Luc Jamrozik, organisé au pavillon Cambon-Capucines de Potel & Chabot,... Lire la suite

Lundi 14 septembre 2020 11:05 : Jean Bernard a publié l'article

La Mère Germaine, une renaissance retardée mais toujours ambitieuse
lundi 14 septembre 2020 11:05
Décalée de deux mois en raison de la pandémie, la réouverture du restaurant presque centenaire n'a jamais été remise en cause, pas plus que la volonté d'en faire l'adresse gastronomique de référence de Châteauneuf-du-Pape. Lire la suite

Mardi 8 septembre 2020 09:31 : Jean Bernard a publié l'article

Meilleur sommelier de France : trois Parisiens en finale
mardi 8 septembre 2020 09:31
Organisée à Reims, dans les locaux du champagne Lanson, la demi-finale du concours 2020 du Meilleur sommelier de France réunissait dix candidats retenus... Lire la suite

Vendredi 4 septembre 2020 10:53 : Jean Bernard a publié l'article

Pour faire oublier le coronavirus, l'Oustalet a accéléré sa mutation
vendredi 4 septembre 2020 10:53
La pandémie et ses conséquences ont conduit le chef Laurent Deconinck à repenser la répartition géographique de son offre de restauration, avec l'installation temporaire de sa table étoilée dans un nouveau décor, où sa créativité est plus valorisée. Lire la suite

Vendredi 28 août 2020 16:05 : Jean Bernard a publié l'article

Les sommeliers-formateurs impliqués et solidaires
vendredi 28 août 2020 16:05
Réunis en assemblée générale à quelques jours de la rentrée, les membres de cette association ont rappelé leur capacité d'adaptation au moment de tirer le bilan d'une année scolaire bousculée... Lire la suite

Vendredi 7 août 2020 12:12 : Jean Bernard a publié l'article

Avignon privée de son festival... les hôteliers inquiets pour l'avenir
vendredi 7 août 2020 12:12
Temps fort habituel du mois de juillet, l'événement culturel a été annulé. Un coup très dur pour les professionnels de l'hébergement qui ont subi des pertes dont les conséquences se feront sentir sur la durée. Lire la suite

Afficher plus de contributions...

Suivre et être alerté des nouvelles contributions

Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration