Restauration

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Metro France a signé la charte d'engagement pour la réduction de l'impact environnemental des emballages

Metro France a signé la charte d'engagement pour la réduction de l'impact environnemental des emballages

Marie Garnier, Directrice Qualité et Développement Durable de Metro France a signé au Ministère de la Transition Ecologique, la Charte... [+] Lire la suite

lundi 15 février 2021 16:05
Le commerce de gros spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration appelle à l'aide

Le commerce de gros spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration appelle à l'aide

Au moment où les mesures d'aides aux charges fixes sont en discussion à Bercy, les fournisseurs des secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et de l'évènementiel, en situation de grande détresse, tirent la sonnette d'alarme. [+] Lire la suite

lundi 15 février 2021 15:50
Le Tour des Cartes 2021 dévoile son top 100 des meilleures cartes des vins de restaurants

Le Tour des Cartes 2021 dévoile son top 100 des meilleures cartes des vins de restaurants

Parmi les 8 000 cartes de vins identifiées par Terre de vins, ce sont plus de 700 cartes qui ont été examinées par un jury présidé par Serge Dubs, meilleur sommelier du monde 1989, pour aboutir à une présélection de 100 établissements, répartie en 6 catégories : bars à vin, restaurants de chaîne nationale, brasseries, bistrots et restaurants... [+] Lire la suite

lundi 15 février 2021 15:12
Pour soutenir la team France Bocuse d'Or : des paniers recettes signés Mauro Colagreco et Serge Vieira

Pour soutenir la team France Bocuse d'Or : des paniers recettes signés Mauro Colagreco et Serge Vieira

La Team France Bocuse d'Or et KitchenDaily s'associent pour une semaine gastronomique, du 6 au 13 mars 2021, au profit de Davy Tissot, le candidat français au... [+] Lire la suite

lundi 15 février 2021 12:27
Démarrage en trombe pour Top Chef saison 12

Démarrage en trombe pour Top Chef saison 12

Le retour de Top Chef sur M6 le mercredi soir avec Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran sur le thème de la "créativité sans limite" bat des records d'audience. Les nouveaux challenges, lancés par les chefs ultra créatifs invités chaque semaine, promettent du suspense, des surprises et des paris osés. [+] Lire la suite

lundi 15 février 2021 09:42
Mory Sacko, nouvel étoilé Michelin 2021

Mory Sacko, nouvel étoilé Michelin 2021

À 28 ans, le chef navigue entre trois continents et embarque ses clients dans un audacieux voyage qui a séduit le guide rouge. [+] Lire la suite

vendredi 12 février 2021 11:05
Christophe Hay ouvrira Fleur de Loire en 2022

Christophe Hay ouvrira Fleur de Loire en 2022

Le nouveau projet de vie et d'avenir du chef doublement étoilé rassemblera à Blois un nouveau restaurant gastronomique, une brasserie, un kiosque à pâtisserie, un hôtel 5 étoiles ainsi qu'un spa. [+] Lire la suite

vendredi 12 février 2021 09:08
Le groupe Le Duff inaugure son premier service de drive pour son enseigne La Madeleine

Le groupe Le Duff inaugure son premier service de drive pour son enseigne La Madeleine

C'est sur le marché américain, pour son enseigne La Madeleine, que le groupe Le Duff innove en inaugurant son premier service de « drive » (service-au-volant). [+] Lire la suite

jeudi 11 février 2021 15:05
Xavier Auguet, restaurateur-poissonnier : "Notre activité de livraison été multipliée par 100 depuis le début de la crise sanitaire"

Xavier Auguet, restaurateur-poissonnier : "Notre activité de livraison été multipliée par 100 depuis le début de la crise sanitaire"

Le propriétaire du restaurant Seafood, de la poissonnerie voisine et de la plateforme de livraison Le Comptoir des mers a vu la demande exploser et a dû acheter une dizaine de scooters. Il attend un pic de livraisons pour la Saint-Valentin. [+] Lire la suite

jeudi 11 février 2021 12:20
Top Chef saison 12 : Yohei Hosaka et Adrien Zedda éliminés

Top Chef saison 12 : Yohei Hosaka et Adrien Zedda éliminés

Le premier épisode de la saison 12, diffusé hier soir, a produit déjà deux évictions et les équipes ont été constituées. [+] Lire la suite

jeudi 11 février 2021 10:19
Lancement de la tournée des Bouchons lyonnais

Lancement de la tournée des Bouchons lyonnais

Pendant tout le mois de février, des menus uniques à emporter seront cuisinés par un duo de chefs membres de l'association des Bouchons lyonnais, dans huit tables de la ville. [+] Lire la suite

jeudi 11 février 2021 10:05
Alexandre Mazzia, nouveau 3 étoiles Michelin

Alexandre Mazzia, nouveau 3 étoiles Michelin

Grâce à la 3ème étoile décernée à AM par Alexandre Mazzia, la France franchit le cap des 30 établissements triplement étoilés. "Aujourd'hui, j'ai le sentiment aussi grisant que singulier d'être enfin devenu cuisinier ». [+] Lire la suite

jeudi 11 février 2021 09:38
La Petite Plage s'installe à Saint-Barthélémy avec Eric Frechon

La Petite Plage s'installe à Saint-Barthélémy avec Eric Frechon

Après son premier restaurant La Petite Plage ouvert en 2018 à Saint- Tropez sur le port, le Groupe Annie Famose a cette fois choisi l’île de Saint-... [+] Lire la suite

mercredi 10 février 2021 14:00
Quel plat a été le plus commandé par les Français pendant le couvre-feu ?

Quel plat a été le plus commandé par les Français pendant le couvre-feu ?

Flipdish, qui accompagne les restaurateurs en leur proposant un système de commande en ligne avec des sites web et des applications de marque, s'est penché sur la question grâce à l'étude de 6815 commandes sur le mois de Janvier 2021. [+] Lire la suite

mercredi 10 février 2021 11:01
Le Vistamar devient "Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage"

Le Vistamar devient "Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage"

Jean-Luc Biamonti, Président Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer et Louis Starck, Directeur Général de l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo ont choisi de donner une nouvelle direction à leur restaurant étoilé, le Vistamar [+] Lire la suite

mercredi 10 février 2021 09:29