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Suisse : Michelin décerne 2 étoiles à 5 restaurants

Suisse : Michelin décerne 2 étoiles à 5 restaurants

La Cérémonie du Guide Michelin, qui s'est déroulée au sein de l'École Hôtelière de Lausanne, a couronné 5 établissements à 2 étoiles. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 3 octobre 2023 10:19
Alan Geaam à l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace

Alan Geaam à l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace

Le chef étoilé franco-libanais Alan Geaam signe la carte du nouveau restaurant éphémère de l’hôtel Fairmont Le Montreux Palace (236... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 19 avril 2023 16:09
Glion Institut de Hautes Études lance un nouveau Bachelor dédié aux carrières managériales dans le secteur du Luxe

Glion Institut de Hautes Études lance un nouveau Bachelor dédié aux carrières managériales dans le secteur du Luxe

Les étudiants de ce Bachelor of Business Administration (BBA) acquerront les compétences dont ils ont besoin pour se forger une carrière fructueuse dans le secteur du luxe de leur choix. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 18 avril 2023 08:05
Voyage onirique à l'Hôtel des Horlogers

Voyage onirique à l'Hôtel des Horlogers

Pour son hôtel, la manufacture de haute horlogerie Audemars Piguet a fait appel à deux prestigieuses agences d'architecture, Bjarke Ingels Group et AUM Pierre Minassian. Visite guidée. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 7 février 2023 10:05
Insolite : des chambres sans toit ni mur

Insolite : des chambres sans toit ni mur

Le concept 'Null Stern – the only star is you', à mi-chemin entre hôtellerie et art, déploie chaque été une poignée de chambres 'zéro immobilier' en pleine nature, dans des régions méconnues de la Suisse. Avec succès. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 27 décembre 2022 14:20
Paul Pipard et Dylan Vanmaele médailles d'or aux Wordskills 2022

Paul Pipard et Dylan Vanmaele médailles d'or aux Wordskills 2022

Deux médaillés d'or dans les métiers de bouche au World Skills 2022 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 3 novembre 2022 08:05
En visite à l'usine Thermaline, en Suisse

En visite à l'usine Thermaline, en Suisse

L'usine du groupe Electrolux Professional, située en Suisse à Sursee, dans le canton de Lucerne, répond aux nouveaux impératifs... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 18 octobre 2022 14:41
Michelin Suisse 2022 : 3ème étoile pour Memories, 5 nouveaux 2 étoiles, 30 nouveaux 1 étoile

Michelin Suisse 2022 : 3ème étoile pour Memories, 5 nouveaux 2 étoiles, 30 nouveaux 1 étoile

Michelin a présenté aujourd'hui la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse. Pour la première fois, la Cérémonie du Guide MICHELIN s'est déroulée au sein de la prestigieuse EHL École Hôtelière de Lausanne, fondée en 1893. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 17 octobre 2022 14:54
L'Hôtel des horlogers, engagement environnemental et high tech

L'Hôtel des horlogers, engagement environnemental et high tech

En 2016, la maison horlogère suisse Audemars Piguet a pris le parti de totalement reconstruire l'hôtel qu'elle avait acquis en 2003, pour le transformer en établissement et spa haut de gamme et écoresponsable. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 21 septembre 2022 16:35
Benjamin Chemoul nommé directeur général du Beau-Rivage Palace à Lausanne

Benjamin Chemoul nommé directeur général du Beau-Rivage Palace à Lausanne

Benjamin Chemoul a été nommé au poste de directeur général du Beau-Rivage Palace de l'Hôtel d'Angleterre &... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 31 août 2022 09:40
Nomination : Philippe Clarinval, nouveau directeur général du Grand Hôtel Les Trois Rois, à Bâle

Nomination : Philippe Clarinval, nouveau directeur général du Grand Hôtel Les Trois Rois, à Bâle

Après avoir dirigé le Carlton Hôtel de St-Moritz (Suisse), Philippe Clarinval vient de prendre la direction générale du Grand Hôtel Les Trois Rois de Bâle... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 17 août 2022 10:22
Michelin Suisse 2022 : le 17 octobre en direct de Ecole hôtelière de Lausanne

Michelin Suisse 2022 : le 17 octobre en direct de Ecole hôtelière de Lausanne

Après la sélection France présentée le 22 mars à Cognac, Michelin se délocalise à nouveau le 17 octobre prochain, cette fois sur le campus de l'EHL Hospitality Business School de Lausanne, pour dévoiler les nouveaux étoilés suisses du millésime 2022. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 2 mai 2022 11:11
Suisse : des hôteliers frondeurs tiennent encore tête à Booking.com

Suisse : des hôteliers frondeurs tiennent encore tête à Booking.com

Pour se préserver de commissions jugées abusives, une poignée d'hôteliers helvètes , tous du même canton, se refusent à être présents sur la plateforme. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 11 mars 2022 12:05
Le premier Le Jardinier en Europe et un Atelier Robuchon ouvrent à Genève

Le premier Le Jardinier en Europe et un Atelier Robuchon ouvrent à Genève

Entièrement rénové, l'hôtel The Woodward, confié à Oetker Collection par le groupe Bastion, mise sur une restauration étoilée. Elle est... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 6 septembre 2021 14:49
L'intelligence artificielle au service du « Hospitality Management » Un certificat lancé par Les Roches et aivancity Paris-Cachan

L'intelligence artificielle au service du « Hospitality Management » Un certificat lancé par Les Roches et aivancity Paris-Cachan

Les Roches et aivancity Paris-Cachan, la Grande École d'Intelligence Artificielle, lancent le premier certificat en intelligence artificielle (IA) appliquée au management de l'hôtellerie. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 13 juillet 2021 08:05

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