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Accueil > Actualité > Suisse


Paul Pipard et Dylan Vanmaele médailles d'or aux Wordskills 2022

Paul Pipard et Dylan Vanmaele médailles d'or aux Wordskills 2022

Deux médaillés d'or dans les métiers de bouche au World Skills 2022 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 3 novembre 2022 08:05
En visite à l'usine Thermaline, en Suisse

En visite à l'usine Thermaline, en Suisse

L'usine du groupe Electrolux Professional, située en Suisse à Sursee, dans le canton de Lucerne, répond aux nouveaux impératifs... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 18 octobre 2022 14:41
Michelin Suisse 2022 : 3ème étoile pour Memories, 5 nouveaux 2 étoiles, 30 nouveaux 1 étoile

Michelin Suisse 2022 : 3ème étoile pour Memories, 5 nouveaux 2 étoiles, 30 nouveaux 1 étoile

Michelin a présenté aujourd'hui la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse. Pour la première fois, la Cérémonie du Guide MICHELIN s'est déroulée au sein de la prestigieuse EHL École Hôtelière de Lausanne, fondée en 1893. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 17 octobre 2022 14:54
L'Hôtel des horlogers, engagement environnemental et high tech

L'Hôtel des horlogers, engagement environnemental et high tech

En 2016, la maison horlogère suisse Audemars Piguet a pris le parti de totalement reconstruire l'hôtel qu'elle avait acquis en 2003, pour le transformer en établissement et spa haut de gamme et écoresponsable. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 21 septembre 2022 16:35
Benjamin Chemoul nommé directeur général du Beau-Rivage Palace à Lausanne

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Benjamin Chemoul a été nommé au poste de directeur général du Beau-Rivage Palace de l'Hôtel d'Angleterre &... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 31 août 2022 09:40
Nomination : Philippe Clarinval, nouveau directeur général du Grand Hôtel Les Trois Rois, à Bâle

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Après avoir dirigé le Carlton Hôtel de St-Moritz (Suisse), Philippe Clarinval vient de prendre la direction générale du Grand Hôtel Les Trois Rois de Bâle... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 17 août 2022 10:22
Michelin Suisse 2022 : le 17 octobre en direct de Ecole hôtelière de Lausanne

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Après la sélection France présentée le 22 mars à Cognac, Michelin se délocalise à nouveau le 17 octobre prochain, cette fois sur le campus de l'EHL Hospitality Business School de Lausanne, pour dévoiler les nouveaux étoilés suisses du millésime 2022. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 2 mai 2022 11:11
Suisse : des hôteliers frondeurs tiennent encore tête à Booking.com

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Pour se préserver de commissions jugées abusives, une poignée d'hôteliers helvètes , tous du même canton, se refusent à être présents sur la plateforme. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 11 mars 2022 12:05
Le premier Le Jardinier en Europe et un Atelier Robuchon ouvrent à Genève

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Entièrement rénové, l'hôtel The Woodward, confié à Oetker Collection par le groupe Bastion, mise sur une restauration étoilée. Elle est... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 6 septembre 2021 14:49
L'intelligence artificielle au service du « Hospitality Management » Un certificat lancé par Les Roches et aivancity Paris-Cachan

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Les Roches et aivancity Paris-Cachan, la Grande École d'Intelligence Artificielle, lancent le premier certificat en intelligence artificielle (IA) appliquée au management de l'hôtellerie. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 13 juillet 2021 08:05
Chantal Wittmann nommée Chevalier dans l'Ordre National du Mérite

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Chantal Wittmann est au coeur du nouveau programme Art de la Table et Sommellerie de l'Institut de Hautes Etudes de Glion [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 8 juillet 2021 08:05
En Suisse, la réouverture des terrasses annonce des jours meilleurs

En Suisse, la réouverture des terrasses annonce des jours meilleurs

Tout le week-end, les professionnels ont travaillé dur pour être prêts pour la réouverture. Beaucoup misent sur une carte courte pour simplifier l'offre et remettre le personnel en confiance. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 26 avril 2021 12:05
La Suisse rouvre ses terrasses

La Suisse rouvre ses terrasses

Ce lundi 19 avril marque une nouvelle étape du déconfinement en terre helvétique avec la réouverture des terrasses. Le protocole retenu est de 4... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 19 avril 2021 14:38
Didier Aniès prend les commandes des cuisines de Glion Institut de Hautes Etudes

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Le MOF Didier Aniès, ancien Chef Exécutif des cuisines au Faimont Hôtel à Montreux, en Suisse, est désormais le Chef Exécutif de Glion... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 mars 2021 12:55
Etoile Michelin : Le Berceau des Sens, restaurant d'application de l'Ecole hôtelière de Lausanne toujours à la table des grands

Etoile Michelin : Le Berceau des Sens, restaurant d'application de l'Ecole hôtelière de Lausanne toujours à la table des grands

Le Berceau des Sens conserve son étoile Michelin pour la troisième année consécutive [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 18 février 2021 09:05

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