L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les nouveautés Tournus Equipement 2012-2013

Tournus Equipement sera présent au prochain Sirha (Hall 5, C122) du 26 au 30 janvier 2013. L'entreprise y exposera les nouveautés 2012-2013 : le lave-mains TS2000N, nouveau...

vendredi 18 janvier 2013

ADA France lance la ligne de cosmétique Fair Trade

ADA France présente Fair Trade, une ligne de produits cosmétiques hôteliers et accessoires de salles de bain à base d'ingrédients issus du commerce équitable. Exclusivement...

vendredi 18 janvier 2013

Rak personnalise la porcelaine

Rak élargit sa gamme de produits des arts de la table avec de la porcelaine personnalisée permettant aux restaurateurs et aux responsables de chaînes hôtelières de...

vendredi 18 janvier 2013

Mealplak, une marque française créative

Le jury du prix « Equip'Innov 2012 » a récompensé Mealplak® pour ses innovations et sa créativité dans le secteur des arts de la table. La marque met à disposition des...

vendredi 18 janvier 2013

Accor Professions Challenge : un concours interne pour les jeunes talents du groupe

Cette 10ème édition a regroupé 73 jeunes en poste ou en alternance, venus de 25 pays. Elle a été marquée par l'ouverture de la compétition à 2 nouveaux continents : l'Asie et...

vendredi 18 janvier 2013

Relais & Châteaux explore l'expérience client avec le centre de recherche de l''Institut Paul Bocuse

Quels sont les éléments qui participent à la réussite d'un repas gastronomique ? Cette question a fait l'objet d'une thèse, menée par Philomène Bayet-Robert, doctorante à...

vendredi 18 janvier 2013

Groupe Française de Gastronomie enrichit sa gamme de produits avec deux nouvelles recettes

Groupe Française de Gastronomie propose aux professionnels des métiers de bouche deux nouvelles recettes surgelées sous la marque Française de Gastronomie Restauration : la...

vendredi 18 janvier 2013

Résultats en hausse pour Accor en 2012

Le groupe hôtelier Accor vient de publier ses résultats pour l'année 2012. Avec un chiffres d'affaires établi à 1 447 millions d'euros, en hausse de 2,7 % en données...

vendredi 18 janvier 2013

Oberoi Hotels & Resorts célèbre la Saint-Valentin en Inde

Parce que les plus belles histoires d'amour méritent les plus beaux décors, Oberoi Hotels & Resorts a imaginé une sélection d'Expériences grandioses à partager main dans la...

vendredi 18 janvier 2013

Premier bilan pour les Affaires en or de la chambre de commerce de Brive

La CCI corrézienne publie les premiers résultats de son opération marketing destinée à la vente d'établissements HCR de son département. Au total : 2 établissements vendus,...

vendredi 18 janvier 2013

Le Prix Procope des Lumières récompense Clément Rosset

Créé en 2011 à l'initiative du Groupe Frères Blanc, propriétaire du restaurant Le Procope, le prix met à l'honneur un genre littéraire aux multiples facettes, l'essai. Il a...

vendredi 18 janvier 2013

Brioche Dorée s'installe dans le centre commercial Carrefour à Claira

Le centre commercial Carrefour, situé route de Barcarès à Claira (66), accueille, depuis le 16 janvier, son premier restaurant Brioche Dorée. Cette nouvelle ouverture a eu...

vendredi 18 janvier 2013

David Novak reconnu parmi les 100 meilleurs PDG du monde

Le magazine Harvard Business Review place David Novak, PDG de Yum ! Brands (KFC, Pizza Hut, Taco Bell) à la 37e position de son classement des 100 meilleurs PDG du monde, une...

vendredi 18 janvier 2013

Tableau des cotisations sociales pour 2013

Le plafond mensuel de la Sécurité sociale fixé à 3 086 € pour 2013 Le montant du plafond mensuel de la Sécurité sociale est revalorisé de 2,9 % à compter du 1er janvier 2013....

vendredi 18 janvier 2013

Bulletin de paie à 35 h, modèle à jour au 1er janvier 2013

Le taux horaire du smic est fixé à 9,43 € ; il est donc supérieur au minimum conventionnel de 9,31 € instauré par la grille de salaires de l'avenant n° 14 du 1er mars 2012. En...

vendredi 18 janvier 2013

Bulletin de paie à 39 h, modèle à jour au 1er janvier 2013

Le taux horaire légal du smic est fixé à 9,43 € depuis le 1er janvier 2013. Il est donc supérieur aux deux premiers échelons prévus de lagrille de salaires de l'avenant n° 14...

vendredi 18 janvier 2013

Méribel retrouve son Grand Coeur & Spa embelli

L'hôtel Le Grand Coeur & Spa, dirigé par Marielle et Édouard Ruchti en plein coeur de Méribel, a ouvert ses portes pour la saison 2012-2013, après avoir effectué de profonds...

vendredi 18 janvier 2013

3e édition de la journée des Jeun's chef

La troisième édition de la journée des Jeun's chef se tiendra le 11 mars 2013 au CFA du Pays de Montbéliard à Béthoncourt (25). La manifestation, créé par Fabrice Piguet...

vendredi 18 janvier 2013

21e Gala des sommeliers de Monaco au Fairmont Monte Carlo

L'hôtel Fairmont Monte Carlo à Monaco a accueilli le 21e gala de prestige de la sommellerie, organisé par l'Association des sommeliers de Monaco, présidée par Patrice Frank,...

vendredi 18 janvier 2013

Bocuse d'Or 2013 : nouveau livre de la Bocuse d'Or Winner's Academy

A travers portraits et recettes, c'est toute la famille des lauréats qui s'offre au lecteur.

vendredi 18 janvier 2013

Sun International se dote d'un nouvel hôtel en Afrique du Sud

Sun International, groupe hôtelier sud africain, vient d'ouvrir un nouvel hôtel 5 étoiles à Port Elisabeth en Afrique du Sud suite à la rénovation du Boardwalk Casino &...

jeudi 17 janvier 2013

McCain complète sa gamme de produits non-préfrits réfrigérés

McCain, expert reconnu de la pomme de terre, élargit sa gamme de produits avec ses produits réfrigérés Easy Nature et Easy Seasoned proposant aux professionnels de la...

jeudi 17 janvier 2013

Le jeu de la Saint-Valentin des Vignerons du Brulhois

Les vignerons du Brulhois organisent l'opération nationale Fêtez la Saint-Valentin avec Grain d'amour du 28 janvier au 2 mars 2013.Pour jouer, il suffit de gratter...

jeudi 17 janvier 2013

Forum emploi au lycée des métiers du Sacré Coeur de Saint Chely d'Apcher

Dans un cadre pittoresque et rural, l'établissement privé lozérien a organisé sous l'égide de son directeur Jacky Ribeyre, son 4e Forum des métiers dans le but de promouvoir...

jeudi 17 janvier 2013

Arcoroc présente sa flûte à champagne Brio

Arcoroc professional, marque du groupe Arc International, propose pour les professionnels de la restauration la flûte Brio au caractère contemporain et novateur. De par sa...

jeudi 17 janvier 2013