L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Assemblée générale annuelle de l'Association des élèves et anciens élèves de l'École hôtelière et de tourisme de Nice

L'Assemblée générale ordinaire de l'Association des élèves et anciens élèves de l'École hôtelière et de tourisme de Nice se tiendra le mercredi 13 février 2013 à partir de...

jeudi 17 janvier 2013

Le centre commercial Auchan Baggersee accueille Brioche Dorée

Brioche Dorée vient d'ouvrir le 8 janvier un restaurant dans le centre commercial Auchan Baggersee à Illkirch Graffenstaden (67). Réservé à la vente à emporter, il propose...

jeudi 17 janvier 2013

L'école des DJ UCPA de Lyon et l'Umih officiellement partenaires

Depuis sa création par Pascal Tassy, l'étonnante école des DJ UCPA de Lyon a toujours été soutenue par la branche café de l'Umih. Mais les deux organismes ont décidé...

jeudi 17 janvier 2013

IHG privilégie l'Arabie Saoudite

Le groupe IHG privilégie l'Arabie Saoudite pour son développement au Moyen-Orient. D'après la revue Hotel Moyen-Orient, il aurait le projet d'ouvrir huit hôtels dans le pays...

jeudi 17 janvier 2013

Le changement dans la continuité chez les Sommeliers du Languedoc-Roussillon Vallée du Rhône Sud

Au cours de son assemblée générale annuelle, l'association a réélu Olivier Bompas à sa tête et fixé ses nouveaux objectifs : développer ses sorties dans les vignobles et les...

jeudi 17 janvier 2013

L'expérience Agapé Substance avec le nouveau chef Gaëtan Gentil

Le restaurant Agapé Substance à Paris VIe présente son nouveau chef : Gaëtan Gentil, 28 ans, originaire du Mans. Il prend la suite de David Toutain. Une fois son brevet de...

jeudi 17 janvier 2013

Attentions aux arnaques au référencement

Il est impossible de garantir un classement en termes de référencement. Ceux qui vous le proposent sont malhonnêtes. Le référencement / positionnement est une compétition, il...

jeudi 17 janvier 2013

L'Opium Parlour fait tourner les têtes londoniennes

Situé au coeur du Chinatown londonien, l'établissement rappelle l'époque où des gentlemen s'adonnaient à l'opium dans les fumeries.

jeudi 17 janvier 2013

Quality Suites s'installe à la Confluence

Cette résidence de tourisme 4 étoiles est la première du groupe Choice Hotels à ouvrir dans la région lyonnaise.

jeudi 17 janvier 2013

Liste des diplômés de l'hebdo du 17-01-2013

LYCEE HOTELIER POLIGNYPoligny (39)CAP Cuisine Laura Baig, Camille Cardinal, Alexandre Sancey, Quentin Velcin,Restaurant Bouvret Marine, Brault Nicolas, Angélique Donot,...

jeudi 17 janvier 2013

L'Auberge de l'Ill fait la fête à Europa-Park

Pour célébrer les 45 ans de 3 étoiles Michelin et les 20 ans d'existence de l'hôtel des Berges, la famille Haeberlin-Baumann a convié l'ensemble du personnel à une soirée...

mercredi 16 janvier 2013

Nouveaux rendez-vous pour les samedis de la mode au Bristol

Depuis huit ans, l'hôtel Le Bristol Paris organise les samedis de la mode. Ces manifestations, où les modèles emblématiques d'une collection sont présentés par des mannequins...

mercredi 16 janvier 2013

Le chansonnier Jacques Mailhot parrain des Maître Restaurateurs et l'AFMR

Jacques Mailhot, journaliste, animateur de radio, chansonnier et directeur du théâtre des Deux-Anes à Paris, a accepté d'être le premier parrain des Maîtres Restaurateurs et...

mercredi 16 janvier 2013

Sandra L'Héron-Guern, DRH de Carlson Rezidor Hotel : "Nous avons besoin d'un management fort et visible"

Directrice des ressources humaines de Carlson Rezidor Hotel pour la région Europe de l'Ouest et Afrique depuis mai 2012, la jeune femme conduit une politique RH ambitieuse,...

mercredi 16 janvier 2013

L'Adrep lance une nouvelle formation en PACA

La société coopérative de formation a ouvert en novembre dernier à Gardanne un titre professionnel de serveur et serveuse en restauration en contrat de professionnalisation.

mercredi 16 janvier 2013

Hilton Hotels & Resorts ouvre son 1er complexe de bien-être en Inde

Hilton Hotels & Resorts vient d'ouvrir l'hôtel Hilton Shillim Estate Retreat & Spa à Pune dans l'état du Maharashtra en Inde. Exploité par Hilton Worldwide et détenu par...

mercredi 16 janvier 2013

Bastien Vermote et son professeur Jerôme Dubois, duo vainqueur du Trophée Jean Rougié 2013

C'est un élève du Lycée hôtelier du Touquet qui a remporté la 4ème édition du concours organisé par l'Académie Culinaire du Foie Gras et de la Truffe à Sarlat, avec un jury...

mercredi 16 janvier 2013

L'Ambassade ouvre ses portes aux fêtards

Stéphane Monteil a lancé un nouveau concept d'établissement en tentant de séduire tous ceux qui voudraient prolonger leur soirée au restaurant par un stage sur le dancefloor.

mercredi 16 janvier 2013

42es Olympiades des métiers : l'équipe de France se prépare pour la compétition

L'organisation WorldSkills France organise des stages de préparation technique et professionnelle pour les membres de l'équipe de France des métiers qui défendront les...

mercredi 16 janvier 2013

Le cacao, le café et la tequila à l'honneur au lycée hôtelier Guillaume Tirel

La licence professionnelle de restauration gastronomique à vocation internationale de l'université de Cergy-Pontoise-IUFM et du CFA-SACEF a tenu son quatrième séminaire sur...

mercredi 16 janvier 2013

Exki sert désormais un café labellisé bio et commerce équitable

Exki, enseigne de restauration rapide haut de gamme, lance le café Exki, doublement labellisé : commerce équitable (par Max Havelaar) et bio (par Certisys). Cette initiative...

mercredi 16 janvier 2013

Une pizza au petit-déjeuner aux Etats-Unis

Selon le site internet américain Restaurant news, les consommateurs commencent à accepter l'idée de manger de la pizza en guise de petit-déjeuner. Considéré auparavant comme...

mercredi 16 janvier 2013

Le Bastion cède la place au Golden Beef

Le propriétaire, Vincent Halby, change de cap pour s'adapter à la conjoncture et élargir sa clientèle. L'établissement devient un restaurant à viandes.

mercredi 16 janvier 2013

Tout savoir sur les candidats de la saison 4 de Top chef

Top chef débute le lundi 4 février 2013 à 20 heures 50 sur M6.

mercredi 16 janvier 2013

'Faciliter les mobilités pour enrichir l'expérience touristique', une étude d'Atout France

Atout France mène, depuis plusieurs années, des travaux sur le sujet de la mobilité touristique et publie un 3e ouvrage dans la collection Rendez-vous en ville, intitulé...

mercredi 16 janvier 2013