L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Léger redressement pour Accor au 1er semestre 2013

Le plan d'austérité que s'est imposé le groupe hôtelier commence à porter ses fruits. Si le résultat d'exploitation est en baisse de 0,4 %, le chiffre d'affaires de...

mercredi 28 août 2013

Welcome Family prend soin des enfants

La société Welcome Family, créée en 2011, développe et commercialise une gamme de produits d'accueil et d'équipements spécialisés pour la petite enfance et pour le confort...

mercredi 28 août 2013

Régis Marcon intervient ce soir au JT de TF1

Le reportage avait été annulé mi-juillet pour une actualité de dernière minute. Le triple étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid, Régis Marcon, intervient finalement ce soir au...

mercredi 28 août 2013

Le groupe Maranatha lance Finotel Premium, fonds d'investissement hôtelier grand public

L'Autorité des marchés financiers a donné son feu vert au projet initié par Olivier Carvin, président-fondateur d'un groupe hôtelier comprenant actuellement 26...

mercredi 28 août 2013

Le SelfCookingCenter® whitefficiency® Frima porte désormais la marque Rational

Dorénavant, le SelfCookingCenter® whitefficiency® sera commercialisé uniquement sous la marque Rational. Les marques Frima et Rational souhaitent à l'avenir se concentrer...

mercredi 28 août 2013

Semaine de la gastronomie franco-russe au JW Grill Cannes

Du 28 au 31 août, la gastronomie russe sera à l'honneur à la carte du JW Grill Cannes (06), le restaurant grill de l'hôtel JW Marriott sur la Croisette. Les plats...

mercredi 28 août 2013

Le Mandarin Oriental Pudong propose de découvrir Shanghai en Segway

Ouvert en juin dernier, le Mandarin Oriental Pudong Shanghai profite de son emplacement privilégié au bord du fleuve Huangpu et propose en exclusivité une découverte de la...

mercredi 28 août 2013

Appart'City ouvre deux nouvelles résidences à Angers et à Bobigny

La chaîne Appart'City ouvre en septembre deux nouvelles résidences et confirme son ancrage au coeur des grandes villes. Sur un marché en plein essor, le groupe étend ainsi...

mercredi 28 août 2013

Fréderic Goossens, directeur général de Baron François : "Nous importons environ 1 million de bouteilles par an"

Implantée à New York depuis plus de trente ans, l'entreprise d'importation de vins, a vu évoluer le marché du vin aux États-Unis. Le directeur général a accordé à...

mercredi 28 août 2013

Le Camion qui Fume fait sa braderie à Lille

Du 31 août au 1er septembre, le Camion qui Fume, premier food truck de France, prend la route de Lille pour s'installer au 50 boulevard de la Liberté, à l'occasion de la...

mardi 27 août 2013

Sodexo et l'école Lenôtre créent un partenariat gourmand

En 2013-2014, Sodexo invite ses jeunes consommateurs à partager des rendez-vous gourmands en partenariat avec l'école Lenôtre. Dès octobre, puis en janvier et mars, ils...

mardi 27 août 2013

LUX Resorts en route vers le 100 % sans carbone

Soucieux de réduire son impact sur l'environnement, LUX Resorts a lancé cette année de nouveaux projets qui contribuent à diminuer l'impact carbone. Ainsi, le groupe...

mardi 27 août 2013

Témoignage sur la formation continue : "Cela m'a donné envie de faire d'autres stages"

Freddy Guilloteau, titulaire d'un bac technologique et d'une mention complémentaire en sommellerie, a suivi une formation courte d'une journée sur les risques professionnels.

mardi 27 août 2013

Témoignage sur la formation continue : "Cela permet d'échanger avec des profils différents"

Florence Potier, gérante associée de l'Auberge de Jaunay, restaurant-crêperie, a suivi un CAP cuisine en alternance afin de remplacer le chef en son absence.

mardi 27 août 2013

7e édition de CHR Expo & Métiers de Bouche

Le salon des Métiers de Bouche du Grand Sud-Ouest aura lieu du 6 au 8 octobre au parc des expositions du Bassin d'Arcachon. Trois jours pour s'informer, découvrir les...

mardi 27 août 2013

Appel à candidature pour le 40e Championnat de France du dessert 2014

Depuis 40 ans, le Championnat de France du dessert, créé à l'initiative du Cedus, est le seul concours de pâtisserie de restauration soutenu par l'éducation nationale. Il met...

mardi 27 août 2013

Yassà Fast Food continue son développement à Nantes

Depuis septembre 2008, Souaibou Koita, jeune entrepreneur malien, issu de l'ESC Toulouse, a parcouru du chemin avec son concept de restauration rapide africaine Yassà Fast...

mardi 27 août 2013

Tribune libre : "Pour survivre la restauration commerciale doit s'adapter"

La crise économique et la consommation des ménages en berne associées à de mauvaises conditions climatiques ont conduit à une forte chute d'activité dans la restauration...

mardi 27 août 2013

Le lycée Paul Augier prépare un livre de recettes signé des grands chefs

A l'occasion du centenaire de l'école, en 2014, un livre sera édité avec des recettes traditionnelles, revisitées ou novatrices, offertes par de grands chefs issus du lycée...

mardi 27 août 2013

Package bien-être et thalasso au Forte village de Sardaigne

Le resort Forte Village de Sardaigne du groupe Eleganzia propose un package spécial 'Expérience bien-être et thalasso' destiné aux couples pour la rentrée. Réservable dans...

mardi 27 août 2013

Sébastien Bazin prend la présidence d'Accor, Yann Caillère quitte le groupe

Dans la matinée, le conseil d'administration du groupe hôtelier devrait faire de l'actuel directeur général du fonds d'investissement Colony Capital son nouveau président. Il...

mardi 27 août 2013

Salon du Club des professionnels du vin à Lyon

La 17e édition du Club des professionnels du vin, qui regroupe plusieurs sommeliers partenaires de la France entière, se déroulera à Lyon, le 9 septembre prochain, au domaine...

mardi 27 août 2013

HotelF1 dévoile son application mobile

HotelF1, l'enseigne hôtelière 'low cost' du groupe Accor, lance son application mobile, disponible sur le système d'exploitation iPhone. Téléchargeable sur Appstore en...

mardi 27 août 2013

Méridien ouvrira un nouvel établissement dans l'Ohio en 2015

C'est à Short North, à proximité de la ville de Columbus dans l'Ohio, qu'ouvrira Le Joseph, début 2015. Le groupe Starwood continue de consolider son portefeuille...

mardi 27 août 2013

Cinq nouvelles villas piscine à l'hôtel Resort Baros Maldives

Suite à une forte demande de ses clients, le Resort Baros Maldives, 5 étoiles, propose cinq nouvelles villas sur pilotis avec piscine. Chacune de ces villas dispose d'une...

lundi 26 août 2013