L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

2 élèves du lycée Sainte-Anne se distinguent au concours international des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme

L'AEHT (Association européenne de l'hôtellerie et du tourisme) vient d'organiser du 10 au 15 novembre le concours international dans les métiers de l'hôtellerie, la...

lundi 25 novembre 2013

Isabelle Auguy remet le couvert à Rodez

La chef anciennement étoilée à Laguiole a ouvert un nouveau restaurant où la gastronomie à cédé la place à "des plats plus simples".

lundi 25 novembre 2013

First Inn Hotel, nouvelle marque économique du groupe Fousse

Cet hôtel de 63 chambres en catégorie 2 étoiles vient d'ouvrir dans la zone commerciale de Courtaboeuf. C'est le premier établissement de ce nouveau concept déployé par...

lundi 25 novembre 2013

La magie entre à l'hôtel Splendor

Cet hôtel parisien classé 3 étoiles propose 24 chambres décorées selon quatre thèmes : cartes à jouer, lévitation, illusion et magie céleste.

lundi 25 novembre 2013

Euro Gusto change de format pour devenir un festival urbain

La troisième édition de la manifestation du mouvement Slow Food, organisée à Tours du 22 au 24 novembre, s'achève sur un bilan prometteur.

lundi 25 novembre 2013

Courtepaille prend place en pied d'hôtel

Avec son nouveau format mêlant libre-service et service à table et proposant une carte raccourcie, l'enseigne cible les hôteliers et les lieux de transit.

lundi 25 novembre 2013

Le Prix Zepter du Jeune Chef à Julien Roucheteau

Le chef de l'Hôtel Lancaster à Paris a remporté la première édition de ce nouveau prix gastronomique, remis à Nice, dans les salons du centre universitaire méditerranéen.

lundi 25 novembre 2013

Le World Travel Market analyse les grandes tendances du tourisme

Le rapport présenté lors du salon révèle une importance croissante des canaux de réservation mobiles et des médias sociaux dans le tourisme.

lundi 25 novembre 2013

Michelin distingue un nouveau 3 étoiles au Pays-Bas

Le restaurant De Leest à Vaassen rejoint l'élite de la gastronomie mondiale en obtenant trois étoiles au guide Michelin Pays-Bas 2014. « Le chef Jacob Jan Boerma propose...

lundi 25 novembre 2013

L'opération Carte sur table démarre le 1er décembre

La troisième édition de l'opération parisienne Carte sur table dure tout le mois de décembre 2013. 19 restaurants à Paris proposeront à leur carte 15 grands Bordeaux avec...

lundi 25 novembre 2013

Les Bateaux de Paris lance les déjeuners guinguette

À compter du 5 décembre, la compagnie des Bateaux de Paris propose tous les jeudis et sur réservation une croisière à bord de la Belle Vallée suivie d'un bal guinguette et...

lundi 25 novembre 2013

Du bon son et de la prévention à Strasbourg

L'Umih 67 et l'Umih Nuit s'engagent dans la prévention auditive aux côtés de l'association Journée nationale de l'audition. Ils ont lancé, le 20 novembre au soir, une...

lundi 25 novembre 2013

Angélina présente son trio de galettes

Les pâtissiers de la maison Angelina créent pour l'Epiphanie 2014 une collection de trois galettes dont la traditionnelle à l'amande, une au chocolat noir du Pérou et aux...

lundi 25 novembre 2013

Musique, ping-pong et cocktails au Gossima

Le premier ping-pong bar de la capitale a ouvert cet été et propose également des concerts, des soirées D.J., des événements culturels ou des tournois décalés.

lundi 25 novembre 2013

Ifizzy : des solutions digitales clé en main, sur mesure et innovantes

Ifizzy propose aux spas de mettre à disposition de leurs clients des solutions digitales et des fonctionnalités performantes sur tablettes et/ou smartphones pour :...

lundi 25 novembre 2013

Le Kiosque : saveurs marines au pays de l'aligot

Les frères Michel et Georges Santos ont repris en 2008 un restaurant du centre-ville connu pour ses plateaux de fruits de mer pour en faire un établissement contemporain.

lundi 25 novembre 2013

Marriott accélère son développement en Inde

Tout en annonçant l'ouverture de deux JW Marriott à Bengalore et New Delhi, le groupe Marriott a précisé qu'il planifiait l'ouverture de 12 nouveaux hôtels en Inde d'ici à...

lundi 25 novembre 2013

Transgourmet : un accompagnement client très fort et une logistique de livraison efficace

En exclusivité, Jean-Christophe Adouritz, président de Transgourmet France, revient sur l'actualité du groupe et les clés de son succès.

lundi 25 novembre 2013

Les Airelles reçoit le prix du Meilleur hôtel de montagne sur le marché français

Samedi 16 novembre, les World Ski Awards ont récompensé les meilleurs acteurs de l'industrie mondiale du tourisme du ski lors d'une cérémonie de gala qui s'est déroulé à...

vendredi 22 novembre 2013

Louvre Hotels Group lance Grab & Go, un nouveau service de restauration libre-service

'Grab & Go' est le nom du nouveau corner libre-service lancé par Louvre Hotels Group, permettant l'accès à une offre de restauration 24 heures sur 24. Proposé en complément...

vendredi 22 novembre 2013

Ouverture d'une formation CQP commis de cuisine à l'EPMTTH

L'École de Paris des Métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie (EPMTTH) lancera en janvier 2014 une nouvelle formation au certificat de qualification...

vendredi 22 novembre 2013

BFM Awards : Louis Le Duff au micro et prix spécial à Alain Ducasse

Le 18 novembre, Louis Le Duff a fait le point sur la croissance de son groupe en direct des BFM Awards. Un prix spécial a été décerné à Alain Ducasse en fin de soirée.

vendredi 22 novembre 2013

Une nouvelle équipe à la tête des Relais et Châteaux

Réunis en congrès à Berlin, les membres des Relais & Châteaux étaient appelés à voter pour déterminer quelle équipe allait succéder à celle de JaumeTapiès pour un mandat de...

vendredi 22 novembre 2013

Marriott international accélère son développement en Europe

Marriott International vient d'annoncer l'ouverture de son premier hôtel en Bosnie Herzégovine pour la fin 2014. Appartenant à SEIC Hospitality, l'hôtel Residence Inn...

vendredi 22 novembre 2013

Terre de pastel : une enseigne 100 % Midi-Pyrénées

La petite fleur jaune, symbole de la terre de Cocagne, a désormais son musée, son restaurant et son spa. Le succès est au rendez-vous.

vendredi 22 novembre 2013