L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Journée portes ouvertes dans tous les centres Afpa de la région Centre Val de Loire le 28 septembre

La découverte des métiers et des formations seront à l'honneur le 28 septembre dans tous les centres Afpa de la région Centre Val de Loire. Dans le cadre de ses missions de...

mercredi 27 septembre 2017

Le lycée Notre-Dame de la Providence en visite à Paris

Dans le cadre d'un projet pédagogique et de leur journée d'intégration, les étudiants du lycée Notre-Dame de la Providence d'Orchies (Nord) ont visité quatre hôtels de luxe...

mercredi 27 septembre 2017

L'industrie hôtelière française connaît un rebond en 2017

Basée sur l'analyse des résultats de quelque 3 000 établissements, l'étude publiée par KPMG fait état d'un affaiblissement de la fréquentation en 2016, mais se veut optimiste...

mercredi 27 septembre 2017

Nouveaux espaces spa et bien-être à l'hôtel & spa du Castellet

L'établissement 5 étoiles, membre des Relais & Châteaux, est devenu une destination à part entière pour les clients, dans un décor de carte postale.

mercredi 27 septembre 2017

Quelle est la prise en charge des frais de transport public pour un salarié à temps partiel ?

"Nous remboursons, à une salariée à temps partiel (104 heures), 50% de son abonnement aux transports publics. Je viens d'apprendre qu'elle a un second employeur. Comment se...

mercredi 27 septembre 2017

Paiement : qu'est-ce que l'acte de filouterie ?

"Le commerçant est en droit de refuser le règlement par chèque. L'affichage indiquant le refus du paiement par chèque est obligatoire. Dès lors que le client est informé,...

mercredi 27 septembre 2017

Finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier 2017-2018

La finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier aura lieu le 24 novembre prochain au lycée hôtelier international de Lille (Nord). Il s'agit d'un concours de...

mercredi 27 septembre 2017

La Cour des loges fête ses trente ans

Au coeur du Vieux-Lyon, des demeures Renaissance ont été, au fil des ans, transformées en un établissement aujourd'hui classé 5 étoiles.

mercredi 27 septembre 2017

Les partenaires sociaux de la branche des hôtels, cafés et restaurants solidaires des salariés et des entreprises victimes des ouragans Irma et Maria

[Publi-rédactionnel] Au-delà des garanties conventionnelles prévoyance (arrêt de travail, invalidité/décès, rente de conjoint et d'éducation) et frais de santé (mutuelle),...

mercredi 27 septembre 2017

4e banquet bio de la Fête de la gastronomie à l'EPMT

Dans le cadre de la 7e édition de la Fête de la gastronomie, l'Agence Bio et l'EMPT ont organisé pour la 4e fois consécutive un banquet bio, le 22 septembre, sous le...

mercredi 27 septembre 2017

Burger d'agneau au ras el-hanout

Une recette extraite d'Épicez tout !, de Coralie Ferreira, aux éditions Larousse.

mercredi 27 septembre 2017

À lire : Épicez tout !

Coriandre, safran, piment, cumin, curry… il suffit souvent d'une pincée d'épice pour relever le goût de ses plats. Épicez tout ! propose 25 recettes pour revisiter...

mercredi 27 septembre 2017

Ordonnances Macron : une sécurisation sans simplification - Édito du journal du 28 septembre 2017

"Les cinq ordonnances réformant le droit du travail ont été publiées au Journal officiel du 23 septembre. L'un des axes de cette réforme vise à sécuriser les relations de...

mercredi 27 septembre 2017

L'Umih 66, acteur du tourisme dans les Pyrénées-Orientales

Les représentants de l'antenne départementale ont tiré un bilan globalement positif d'une année 2017 au cours de laquelle les professionnels ont su tirer leur épingle du jeu,...

mercredi 27 septembre 2017

Comment informer le salarié du renouvellement de la période d'essai ?

"J'ai embauché un salarié CDI. Son contrat mentionne une période d'essai renouvelable. Existe-t-il un modèle de lettre informant le salarié que la période d'essai est...

mercredi 27 septembre 2017

Augmentation des indemnités de licenciement

Un décret en date du 25 septembre publié au journal Officiel du 26 augmente le montant de l'indemnité légale de licenciement. Elle est fixée à ¼ de mois de salaire au titre...

mardi 26 septembre 2017

Ritz-Carlton lance sa collection de yachts

The Ritz Carlton Hotel Company, membre du groupe Marriott International, diversifie ses activités en investissant le monde des croisières de luxe. La construction de trois...

mardi 26 septembre 2017

Le trophée golf de la restauration fête ses 25 ans

Les 28 équipes engagées au Trophée golf de la restauration hors domicile ont eu la chance de passer entre les gouttes. Lundi 25 septembre, le golf de Saint-Germain-en-Laye...

mardi 26 septembre 2017

Sortir des sentiers battus en proposant des vins originaux

Depuis quelques années, les restaurateurs font des efforts louables pour présenter à leurs clients des vins 'à découvrir'. Leur objectif est de sortir des sentiers battus en...

mardi 26 septembre 2017

Paul Langlère fait carton plein au Sépia

Lauréat de la dotation Gault & Millau, le chef a ouvert son premier restaurant à Marseille. Un franc succès.

mardi 26 septembre 2017

Le Petit palais d'Aglaé, première expérience provençale pour Sarah Lauferon

Il y a un an, la propriétaire rendait sa vocation hôtelière à un lieu devenu résidence privée. Et depuis, elle se partage entre Paris - où elle exploite deux établissements -...

mardi 26 septembre 2017

Réforme du code du travail : les ordonnances sont publiées

Les textes sont parus au Journal officiel du samedi 23 septembre, le lendemain de leur signature par le président de la République, Emmanuel Macron.

mardi 26 septembre 2017

Des menus pour les opérés de l'obésité

En France, une vingtaine de restaurants a adhéré à la charte Bariachef. L'objectif ? Servir des portions réduites aux personnes qui ont eu recours à une chirurgie de...

mardi 26 septembre 2017

13e salon LHR Emploi : le rendez-vous recrutement de cette rentrée

Près de 3 000 visiteurs sont venus le jeudi 21 septembre au Centquatre, à Paris, pour rencontrer une cinquantaine d'enseignes en quête de talents dans les domaines de...

mardi 26 septembre 2017

Une application pour évaluer les économies engendrées par les éco-gestes

Écologie rime avec économies : c'est l'appli CCI Business Optimizer qui le dit. Présentée aujourd'hui à Paris, au salon IFTM Top Resa, cet outil permet aux professionnels du...

mardi 26 septembre 2017