Restauration

Pique-nique : une offre qui divise les restaurateurs

Que ce soit une véritable prestation à emporter d'un restaurant, un service rendu pas toujours très rentable ou une expérience unique de déjeuner gastronomique sur l'herbe,...

vendredi 1 juillet 2022

Inclusion : un livre dédié à l'accueil des personnes malvoyantes

Le handicap visuel ne doit pas empêcher de venir dans un restaurant, lire une carte, passer sa commande… C'est le parti pris de Freddy Zerbib. Il vient de publier le livre...

jeudi 30 juin 2022

Un café Harry Potter à Tokyo

Avant le lancement de la pièce Harry Potter et l’enfant maudit au Japon, le 8 juillet, Warner Bros Entertainment mène sa promotion tambours battants. Un café éphémère dédié...

jeudi 30 juin 2022

Pénuries : "J'ai attendu mon four pendant six mois"

La pénurie qui touche certaines matières premières et les composants électroniques affecte rudement le secteur de la construction ou de l'automobile avec des délais de...

jeudi 30 juin 2022

Alexandra et Christophe Bacquié prennent un nouveau virage

Présent à l’Hôtel & spa du Castellet (Var) depuis 2009, Alexandra et Christophe Bacquié ont su bâtir un succès qui les a menés aux 3 étoiles Michelin et à un 19/20 et...

mercredi 29 juin 2022

Des bouchées gastronomiques pour les malades d'Alzheimer

L'association marseillaise Mémoire et Santé propose des menus sans fourchette, afin que les personnes atteintes de maladies neurocognitives puissent savourer des sorties...

mercredi 29 juin 2022

À lire : Le Guide des relais routiers 2022

La nouvelle édition du Guide des relais routiers vient de paraître. L’ouvrage liste les restaurants proposant un bon rapport qualité-prix (formule entrée, plat et dessert...

lundi 27 juin 2022

Octopus prend ses quartiers au port de plaisance de La Rochelle

Le 10 juin, Octopus a ouvert ses portes quai du Bout-Blanc, aux Minimes. L'établissement sur trois niveaux jouit d'un cadre privilégié, avec vue sur les bateaux et les...

vendredi 24 juin 2022

Un tiers des Français a commandé au moins une fois cette année un repas à domicile

HelloMyBusiness a commandé une étude à l'entreprise de sondage IFOP sur les Français et la livraison de repas à domicile. Un secteur qui a explosé ces dernières années,...

jeudi 23 juin 2022

Omnivore Paris : rendez-vous du 10 au 12 septembre 2022

Terrain d'expression de la cuisine contemporaine, Omnivore Paris, événement de l'écosystème Sirha Food, revient pour une 17ème édition du 10 au 12 septembre 2022 au Parc...

mercredi 22 juin 2022

À Barcelone, Romain Fornell remet la viande à l'honneur

Avec son concept de restaurant steak house, cave et Negroni Bar, le chef étoilé français innove une nouvelle fois en Catalogne. La nouvelle enseigne s'appelle Monsieur Rouge.

mercredi 22 juin 2022

Del Arte fait évoluer son modèle

Depuis la crise de la covid, l'enseigne italienne du Groupe Le Duff (209 restaurants en France dont 90% en franchise) se positionne davantage sur la livraison/ vente à...

mercredi 22 juin 2022

Le combat des régions : Ma cuisine est la meilleure de France sur M6

Norbert Tarayre, Gilles Goujon et Aurélie Chaigneau sont à l’affiche de la nouvelle émission culinaires de M6 : Le combat des régions : Ma cuisine est la meilleure de France....

mercredi 22 juin 2022

Les premiers étoilés Michelin de Dubaï : 2 étoiles pour Yannick Alléno

Le Guide Michelin Dubaï 2022 dévoile sa toute première sélection avec 69 restaurants, représentant 21 styles de cuisine différents. Seuls 11 restaurants sont étoilés dont 2...

mardi 21 juin 2022

Anne-Sophie Pic promue officier dans l'ordre national du Mérite

Une liste de nominations  promotions et d’élévations dans l’ordre national du Mérite est parue au Journal officiel aujourd'hui. Parmi les personnalités, on relève le nom de...

mardi 21 juin 2022

Stéphane Reynaud : "Le bistrot ne disparaîtra jamais"

Convivial, chaleureux, accueillant, le bistrot est un lieu intemporel qui résiste aux modes. Le temps d'un café ou d'un festin, les clients y affluent du matin au soir....

mardi 21 juin 2022

The Avocado Show arrive en France

Le premier restaurant The Avocado Show de France, 11ème en Europe, ouvre ses portes le 30 juin. L'enseigne dédiée à l'avocat est à la hauteur de son slogan « Pretty Healthy...

mardi 21 juin 2022

Omar Dhiab se met à son compte

Ancien chef de Loiseau Rive Gauche, Omar Dhiab ouvrira fin septembre son restaurant éponyme, à quelques mètres de la Place des Victoires.

mardi 21 juin 2022

Deliveroo ouvre à Bordeaux son premier site Editions en région

Qu'est-ce qu'un site Editions ? C'est un lieu qui rassemble des cuisines pensées et optimisées pour la livraison seule, dans lesquelles Deliveroo accueille des restaurateurs...

mardi 21 juin 2022

Les ambitions de Poke House

Poke House, leader européen de poké bowls, vient d’ouvrir son premier restaurant, véritable flagship de la marque, à Paris au cœur du 2e arrondissement (78 rue d’Aboukir). Il...

mardi 21 juin 2022

Première édition du Welcome MICHELIN Star avec S.PELLEGRINO®

Un programme inédit, imaginé par les deux marques, et articulé autour d'une journée d'échanges et de rencontres autour d'Hélène Darroze et de Mirko Benzo, marraine et parrain...

lundi 20 juin 2022

Du bistrot parisien au restaurant de campagne : le pari de Walter Jarroir

Après les confinements, Walter Jarroir a décidé de quitter la vie parisienne pour ouvrir son propre restaurant dans la campagne du Loir-et-Cher.

lundi 20 juin 2022

Podcast : Les accompagnements prennent-ils toujours la même place dans nos assiettes ?

Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, sur le sujet...

vendredi 17 juin 2022

Louise Bourrat remporte la 13e édition de Top Chef

Louise Bourrat, chef du restaurant BouBou’s à Lisbonne (Portugal), a remporté le 15 juin la 13e saison de Top Chef, diffusée sur M6. Elle devient la 3e femme, après Stéphanie...

jeudi 16 juin 2022

L'ancien restaurant étoilé Gaztelur devient Cuisine des familles

C'est un changement de cap pour le restaurant Gaztelur, situé à Arcangues, dans le Pays basque. Le chef Fabrice Idiart reprend ses fourneaux pour proposer une cuisine plus...

mercredi 15 juin 2022