Lorina propose sa Limonade Artisanale La Limonade Artisanale est une recette inchangée depuis 1895, une limonade premium au format 20 cl Elle ne contient que des bons ingrédients : des extraits naturels, de l’eau... mardi 2 juillet 2019
St Mamet : confitures, compotes et fruits en morceaux St Mamet valorise le fruit depuis 65 ans. Née de la passion d’une poignée d’arboriculteurs, St Mamet est la marque française de référence en capacité de servir du fruit... lundi 1 juillet 2019
Adoptez Jus de Rêve : une gamme de purs jus de fruits 100 % bio et 100% CHR [Publi-rédactionnel] Avec 22 litres par an et par habitant, la consommation de jus de fruits en France est essentiellement tirée par les produits premium tels que les purs... lundi 1 juillet 2019
Les vins de Bordeaux s'engagent et se certifient Bordeaux a entamé sa transition écologique. L’objectif est d’engager 100 % du vignoble dans une démarche environnementale. La prise de conscience est là, tout comme la... vendredi 28 juin 2019
Quels accords mets et vins proposer avec le poisson ? Pour proposer les bons accords mets et vins avec des plats de poissons, il faut impérativement tenir compte de plusieurs éléments : le type de poisson et sa texture, le type... jeudi 27 juin 2019
Pure Via, tout le plaisir d'un goût sucré sans calories Les équipes de Pure Via® travaillent avec passion pour toujours proposer les meilleurs alternatives au sucre, issues de la nature. Aujourd’hui, Pure Via® offre un goût sucré... mercredi 26 juin 2019
La mayonnaise biologique de Lesieur Face à la pleine croissance du bio en RHF et dans le but de toujours accompagner les restaurateurs à valoriser leurs cartes et menus, Lesieur Professionnel a développé une... mercredi 26 juin 2019
Le veau de Pentecôte, un produit de saison Chaque saison est rythmée par des recettes incontournables autour de produits emblématique. Le veau de la Pentecôte annonce le retour de la saison estivale. En plus de son... mercredi 26 juin 2019
Hygiène en fiche pratique : les produits surgelés Ce moyen de conservation permet une meilleure gestion des stocks et des ressources et altère très peu le produit. Pour rendre cette technique la plus efficace possible,... mercredi 26 juin 2019
Spiritueux : les gins, les rhums et les amers soutiennent un marché en décroissance En 2018, le marché des spiritueux recul en GMS comme en CHR. Cependant, des alcools tirent leur épingle du jeu. mardi 25 juin 2019
Trois ingrédients de plus pour Soignon Professionnel La gamme des ingrédients Chèvre Soignon Professionnel lance trois nouveautés. Les Mini Bûchettes de Chèvre (2 g) en sachet doy pack de 300 g ont une forme unique. Elles... lundi 24 juin 2019
Béghin Say Pro® fait peau neuve Béghin Say Pro® affiche désormais un nouveau logo qui fait apparaître un halo bleu "Pro" pour renforcer visuellement son expertise sur le marché. Le conditionnement de la... vendredi 21 juin 2019
Muscadet : 4 nouveaux crus communaux reconnus par l'INAO Il existe désormais 7 dénominations géographiques complémentaires, qui représentent le haut de gamme du vignoble de Nantes. vendredi 21 juin 2019
Fiche pratique : Vin et réglementation En France, la vente des boissons (alcoolisées ou non) est soumise à une réglementation très stricte, qui s’applique aux débits de boissons mais également à la restauration. •... jeudi 20 juin 2019
Jus de rêve : le jus de fruits 100 % bio de C10 C10 a lancé, début 2019, sa première gamme de jus de fruits 100 % bio et purs jus (hors nectar d’abricot) "Jus de rêve", exclusivement réservée pour les CHR. Embouteillée en... jeudi 20 juin 2019
La gamme d'aides culinaires Signature de Chef® En 2019, Chef® n’a de cesse d’innover avec le lancement d’une nouvelle gamme d’aides culinaires premium nommée "Signature". Cette gamme allie tradition et innovation avec des... mercredi 19 juin 2019
Quels vins pour accompagner le foie gras Ce mets de choix peut être travaillé sous toutes ses formes. Tour d'horizon des vins qui s'accorderont le mieux avec ce produit. mercredi 19 juin 2019
Les multiples utilisations de la sauce de soja naturellement fermentée Kikkoman La sauce de soja naturellement fermentée Kikkoman convient bien sûr pour la cuisine et représente une alternative parfaite au sel. Les applications de la sauce de soja... mardi 18 juin 2019
Première édition du congrès international du chenin blanc à Angers Le premier congrès international du chenin blanc se tiendra les 1er, 2 et 3 juillet prochains à Angers. Ce cépage aux multiples facettes est à la base de nombreux vins... lundi 17 juin 2019
Découvrez l'essentiel du snacking par Transgourmet [Publi-rédactionnel] Selon les Français, un bon produit snacking c'est une bonne salade, un bon sandwich et un bon kebab, avec un choix varié d'ingrédients frais, un pain à... jeudi 13 juin 2019
Fiche pratique : L'étiquette, carte d'identité du vin • Mentions obligatoires Au regard de la législation de l’Union européenne, il existe deux types de mentions obligatoires sur les étiquettes : les mesures horizontales et les... jeudi 6 juin 2019
Good'épices, un voyage de sens et de saveurs Good’épices, ce sont trois mots d’ordre : les produits, le service et la qualité. La société sélectionne les meilleurs producteurs pour faire vivre les restaurateurs à... vendredi 31 mai 2019
Tous les goûts sont dans la crème Onctueuse, généreuse, la crème fraîche est incontournable en cuisine. Mais quels sont ses atouts ? Épaisse ou fluide… quelles sont les différences ? Et par quoi peut-on la... vendredi 31 mai 2019
Au Bistro du Coin bouteille consignée Maison Bedhet Valette va loin dans sa démarche éco-responsable, et réinvente son offre ‘litre consigné’. La marque Au Bistro du Coin bouteille consignée propose des... mercredi 29 mai 2019
