Maille : la Moutarde au Miel enfin disponible au format professionnel Après avoir lancé les seaux de 1 kg de Moutarde de Dijon et Moutarde à l'ancienne, Maille décline désormais la moutarde au miel en format professionnel. Cette moutarde allie... lundi 1 avril 2019
Donnez du goût et de la fraîcheur à vos menus ! [Publi rédactionnel] Fort de son savoir-faire fromager, Savencia Fromage & Dairy foodservice s'adapte à vos attentes en proposant une grande variété de fromages culinaires... jeudi 21 mars 2019
Les Baguettines Gourmets de Bridor Les Baguettines Gourmets sont des pains à déguster à tous les moments de la journée. Trois déclinaisons sont possibles pour varier les plaisirs. - Recette Caractère : des... jeudi 14 mars 2019
Les Pâtes façon risotto de Saint-Jean Saint-Jean innove sur le segment des plats cuisinés et propose des recettes inédites et savoureuses inspirées du risotto : Pâtes perles poitrine fumée et artichauts au... mardi 12 mars 2019
Savencia Fromage & Dairy Foodservice au Sandwich & Snack Show Savencia Fromage & Dairy Foodservice sera exposant pour la première fois à la prochaine édition du salon Sandwich & Snack Show qui se déroulera à Paris porte de Versailles... mardi 12 mars 2019
La Cabrette "Cuisiner & Tartiner" de Rians Au lait pasteurisé de chèvre, la Cabrette "Cuisiner & Tartiner" possède une texture lisse et fondante laissant découvrir un goût crémeux à la subtile saveur caprine. La... mardi 12 mars 2019
La pintade en restauration : le consommateur en redemande 72,5 % des consommateurs considèrent que l’offre de pintades proposée à la carte des restaurateurs reste insuffisante. C’est une des informations révélées par l’étude... lundi 11 mars 2019
Le lycée de Saint-Meen le Grand brille au concours « Les jeunes talents de la restauration » La première édition du concours lancée par l’association « Produit en Bretagne » voué aux métiers de la restauration vien à eu lieu au lycée hôtelier de trégunc le 6 mars.... vendredi 8 mars 2019
Première édition du concours des jeunes talents de la restauration La finale de cette première édition, qui s'est déroulée le 6 mars, a récompensé l'équipe du lycée hôtelier Saint-Joseph-Saint-Marc de Trégunc. jeudi 7 mars 2019
Semaine des Écoles Hôtelières : les élèves préparent des repas au profit d'associations d'aide alimentaire Pendant 2 semaines, du 11 au 22 mars 2019, les jeunes se mobilisent partout en France pour cuisiner pour l'aide alimentaire avec le concours de Metro France. jeudi 7 mars 2019
Les Pépites 'Toppings' Choco-Fraise de Vahiné Vahiné lance à partir de mai 2019, une saveur 100 % inédite : les Pépites Choco-Fraise, s’inscrivant dans la tendance ‘Bar à toppings’. À base de chocolat blanc aromatisé à... jeudi 7 mars 2019
"De Chefs à Chefs – Chaque cuisine a son histoire" par Unilever Food Solutions "De Chefs à Chefs – Chaque cuisine a son histoire" est une plateforme pensée pour les chefs de la restauration commerciale accessible directement sur le site... mercredi 6 mars 2019
Arla Pro propose des fromages pour burgers et pizza La marque Arla Pro, spécialisée dans les fromages pour burgers, pizzas et snacking, lance deux innovations en 2019 : une tranche de bleu IGP, format de125 g, pour les burgers... mercredi 6 mars 2019
Le Gourmet de Banquet d'Or® Banquet d’Or®, marque reconnue pour son feuilletage, présente sa dernière nouveauté : le Gourmet. C’est l’alliance d’une pâte levée feuilletée (pâte à croissant pur beurre... mercredi 6 mars 2019
Où trouver du bison canadien La viande de bison a l'avantage d'être très tendre, goûteuse et maigre. Equus Bouvry réceptionne à Roissy-en-France toutes les commandes de bisons canadiens. Filiale d'un... mardi 5 mars 2019
Sorbos de Switch Eat : une paille aromatisée à croquer Suite au vote de l’Assemblée nationale à l’interdiction de la mise sur le marché de certains objets en plastique, Switch Eat a devancé les restrictions et propose sa paille... lundi 4 mars 2019
Une nouvelle référence pour Knorr Dans sa gamme des Mises en Place, Knorr s’élargit en proposant sa nouvelle référence : Mise en Place Fines Herbes. C’est un mélange d’herbes aromatiques présenté sous forme... lundi 4 mars 2019
La Crème Tenue & Foisonnement 35 % mg de Debic La Crème Tenue & Foisonnement 35 % mg Debic est impeccable de l’entrée au dessert. Elle a un goût de crème généreux pour sublimer les saveurs. Sa tenue est parfaite pour... vendredi 1 mars 2019
La Crème Fraîche Épaisse de la Laiterie de Livarot La Crème Fraîche Épaisse est fabriquée avec 100 % de lait d’origine de Normandie. Le lait est collecté auprès de producteurs sélectionnés et situés dans un rayon de 50 km... jeudi 28 février 2019
Garofalo Ristorante se revêt du label IGP Pasta di Gragnano Garofalo Ristorante détient un savoir-faire historiquement reconnu, désormais certifié IGP Pasta di Gragnano (Indication géographique protégée). Les pâtes Garofalo Ristorante... mercredi 27 février 2019
Les super-aliments ont la cote Graines de chia, baies de goji, chou kale, quinoa, avocat… Ces ingrédients aux multiples vertus nutritionnelles séduisent un nombre croissant d'établissements de... mercredi 27 février 2019
Les Lentilles Vertes "Les Faciles" et le Boulgour "Les Faciles" de Panzani Ces deux innovations bénéficient toutes les deux d’un temps de cuisson rapide tout en maintenant le rendu qualitatif des produits à cuisson "classique longue". L’atout majeur... mardi 26 février 2019
Cémoi Professionnel propose une nouvelle gamme bio Le groupe familial Cémoi confirme son engagement aux côtés des professionnels de la restauration hors domicile. Cette année, CÉMOI met pour la première fois en avant son... lundi 11 février 2019
Le dispenser Hikari Miso, une offre de boissons chaudes Fraidis propose un dispenser de soupes miso algues wakame sans lactose ni gluten. Avec ses portions individuelles, il peut se poser sur une table de petit déjeuner, un sachet... jeudi 7 février 2019
Alpro 'For Professionals' : une gamme de produits végétaux Alpro ‘For Professionals’ est une nouvelle gamme inspirante pour étoffer la carte des cafés. Elle a été conçue par et pour des baristas. Avec Alpro ‘For Professionals’, on... jeudi 7 février 2019
