Le Gall Professionnel lance une gamme composée de beurres de Bretagne à la crème maturée ; de beurres de baratte tonneau ; de crèmes fraîches liquide, épaisse ou fleurette ; de cream cheese et de laits biologiques. Les beurres sont préparés à partir de crème maturées pendant 15 h, les crèmes, 100 % naturelles s’utilisent à chaud comme à froid. Les fleurettes ont un taux de foisonnement idéal pour monter une Chantilly en un temps record. Les laits bio sont issus de la collecte locale (fermes familiales). Les conditionnements sont pensés pour répondre aux besoins des professionnels.
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