Formation

Bruno de Monte nommé Directeur General de Médéric, école hôtelière de Paris

Le Conseil d’Administration de Médéric, école hôtelière de Paris, a confié la direction générale de l’établissement à Bruno de Monte, en mai dernier. Homme de projets,...

vendredi 30 juin 2023

La journée mondiale des océans pour les élèves de La Closerie

Dans le cadre magnifique du manoir de Lan Kerellec, hôtel restaurant de Trébeurden, établissement étoilé au guide Michelin, les élèves de première année de CAP Hôtel Café...

jeudi 29 juin 2023

Concours national PLP Restaurant au lycée hôtelier de Compiègne

Du 5 au 9 juin, a eu lieu au Lycée Hôtelier Charles de Gaulle de Compiègne, le concours national PLP Restaurant. Michel Lugnier, Inspecteur Général de l'éducation du sport...

jeudi 29 juin 2023

VegOresto à Jean Drouant

Le mardi 18 Avril, la classe de Terminale Bac Pro Cuisine de l'Ecole Hôtelière de Paris Lycée Jean Drouant a pu découvrir des produits alternatifs à la viande grâce à...

mercredi 28 juin 2023

Le lycée Jean Moulin de Béziers sur le littoral méditerranéen

Les élèves de 1ére baccalauréat professionnel de la section OPC (Organisation et de Production Culinaire) et SCHR (Service et Commercialisation en Hôtellerie-restauration) du...

mardi 27 juin 2023

Douze jeunes bénéficient des bourses Jean-Claude Vrinat 2023

Le 22 juin dernier, Valérie Vrinat et Franka Holtmann ont remis les bourses Jean-Claude Vrinat promotion 2023 à une douzaine d'élèves, issus de trois établissements parisiens...

lundi 26 juin 2023

Résultats du concours Fruits de Talents Andros Chef 2023

Andros Chef a organisé la 3ème édition de la finale du concours FRUITS de TALENT Andros Chef destiné aux élèves et apprentis* de pâtisserie autour du thème « retour de...

lundi 26 juin 2023

Cohésion de classe en montagne pour les BTS MHR de Lesdiguières

Une expérience unique d'un repas proposé par les étudiants de l'école hôtelière Lesdiguieres de Grenoble ! Une occasion exceptionnelle de se restaurer dans la "nature brute"...

vendredi 23 juin 2023

Lycée Carnot-Bertin : Un concours culinaire ou élève et prof forment un binôme

C’est devenu un rendez-vous incontournable de l’école hôtelière du lycée polyvalent Carnot-Bertin de Saumur. Mardi 21 mars s’est tenu la 4e édition du concours culinaire...

jeudi 22 juin 2023

Les élèves sommeliers de La Rochelle dans le vignoble d'Afrique du Sud

La promotion sortante de mention complémentaire a vécu un voyage de formation exceptionnel. Une ouverture sur le nouveau monde du vin qui a duré plus d'une semaine.

mercredi 21 juin 2023

Attractivité et hospitalité : les jeunes en ligne de mire

Le 12 juin, l'hôtel l'Intercontinental Paris Le Grand a accueilli l'Hospitality Operator Forum. L'occasion de parler attractivité et motivation des jeunes pour intégrer le...

mercredi 21 juin 2023

La Closerie au festival littéraire de Saint-Malo

Dans le cadre de leur chef d’œuvre liant engagement et théâtre, les enseignants de cuisine et service de la classe de première BAC PRO Cuisine et première BAC PRO...

mercredi 21 juin 2023

Un concours de cuisine végétale pour les écoles hôtelières

À la rentrée scolaire 2023, l’association L214 lancera le trophée VegOresto en écoles hôtelières. Testé en avant-première dans le lycée Saint-Vincent-de-Paul de Soissons, le...

mardi 20 juin 2023

Les bac pro de La Closerie en visite à Paris

Les élèves de terminale BAC PRO Hôtellerie Restauration du lycée hôtelier La Closerie de St-Quay-Portrieux (22), en visite à Paris en compagnie de Vincent Amar, professeur de...

vendredi 16 juin 2023

Séjour à Dublin pour les CAP CSR de René Cassin

Les élèves de deuxième année en CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant du lycée René Cassin de Rive-de-Gier accompagnés par leurs...

jeudi 15 juin 2023

Le concours général des lycées en STHR session 2023

Le lycée hôtelier du Touquet a accueilli les 15 et 16 mai 2023 la finale du prestigieux concours général des lycées dans la spécialité Sciences et technologies de...

mercredi 14 juin 2023

L'EPMT a fêté la semaine de l'Europe avec la mairie du XVIIe

Le 11 mai, durant la semaine de l’Europe, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu le plaisir de recevoir à l’initiative de la Mairie du XVIIe, plusieurs...

mardi 13 juin 2023

Deux équipes du CEPROC en finale d'Apprentiscène

Le mardi 16 mai, ce sont plus de 76 apprentis qui se sont présentés sur les planches du Théâtre Marigny lors de la finale de la 21ème édition d'Apprentiscène.  Le jury,...

mardi 13 juin 2023

Pour améliorer le lien « lycée professionnel – acteurs économiques » : les bureaux des entreprises recrutent leurs responsables

Dès septembre 2023, dans le cadre de la réforme des lycées professionnels, un bureau des entreprises sera ouvert dans chaque lycée professionnel et lycée polyvalent proposant...

lundi 12 juin 2023

Course contre la faim au lycée La Closerie

"Le jeudi 6 mai 2023, à l'initiative d'Action Contre la Faim et de son représentant au sein de l'établissement Henri Savidan, professeur Lettres/Histoire, tous les lycéens de...

lundi 12 juin 2023

Lycée Belliard : Soirée de prestige à la table des diplomates

Un dîner d’exception a été organisé au lycée et CFA Belliard le 10 mai 2023. En présence de 3 ambassadeurs, d'une vice consule et de très grands professionnels (de l'Elysée,...

jeudi 8 juin 2023

La cuisine végétale s'invite à Georges Frèche

Une formation à la cuisine végétale a eu lieu au lycée Georges Frèche de Montpellier le mercredi 11 mai, en présence des enseignants de production culinaire et de service...

mercredi 7 juin 2023

Cap sur Paris pour les élèves de François Rabelais de Ifs

Le mercredi 3 Mai les élèves de terminale Bac Professionnel Métiers de l’Hôtellerie-Restauration du lycée hôtelier François Rabelais de Ifs (14), accompagnés de leurs...

mardi 6 juin 2023

Le lycée Sainte-Catherine au Mans remporte la 2ème édition du Club Med Lab

Le mercredi 19 avril, le Resort Club d'Opio accueillaitla finale du Club Med Lab. La 2ème édition de ce concours international inter-écoles Cuisine, lancée en novembre 2022,...

lundi 5 juin 2023

Un repas 100% végétal au lycée Dumas de Cavaillon

Le 13 avril était proposé un menu 100% végétal au restaurant La Tulipe Noire du lycée Alexandre Dumas de Cavaillon. Les convives, au nombre de 40, ont répondu présents pour...

vendredi 26 mai 2023