Formation

Un grand succès pour le 21ème Forum mondial de l'AMFORHT, avec le congrès de l'Association Hôtellerie Québec (AHQ)

Près de 200 participants provenant d'une douzaine de pays ont assisté à l'événement conjoint de l'Association hôtellerie Québec et de l'Association mondiale pour la...

lundi 11 décembre 2017

Concours de Cuisine créative à l'EREA Alexandre Dumas

L'EREA Alexandre Dumas, Paris 15ème, (Etablissement régional d'Enseignement Adapté) fait partie du réseau EHTP (Ecoles de l'Hôtellerie et du Tourisme de Paris) mis en place...

lundi 11 décembre 2017

Cérémonie de remise des diplômes au CEFPPA 2017

Sous le parrainage de Michel Husser du Restaurant Le Cerf à Marlenheim, président des Etoiles d'Alsace, a eu lieu la cérémonie de remise des diplômes de la 26ème...

dimanche 10 décembre 2017

L'Ecole Hôtelière Médéric reçoit une délégation de jeunes japonais

Le vendredi 1er décembre, l'École Hôtelière Médéric recevait des élèves du ODA Cooking Collège de Tokyo pour une journée dans les ateliers de cuisine et de...

vendredi 8 décembre 2017

Quand la Provence s'invite en Savoie

A l'approche des fêtes de fin d'année, les enseignants et les élèves de la section hôtelière du lycée Ambroise Croizat de Moûtiers, ont eu l'idée originale et gourmande de...

jeudi 7 décembre 2017

Douze étudiants du lycée Jacques Coeur de Bourges en voyage en Inde

Du 7 au 18 décembre, douze étudiants en deuxième année de BTS hôtellerie-restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges (Cher) participeront au projet 'De la graine à...

jeudi 7 décembre 2017

Spectacle au théâtre du Versant pour les élèves du lycée de Biarritz

Le jeudi 23 novembre, les élèves de 2Pro R1, 2Pro R2 et TCAP ont assisté à une pièce au théâtre du Versant intitulée "Statu Quo" du canadien Gilles Poulin Denis, mise en...

mercredi 6 décembre 2017

Trois professeurs deviennent membres des Toques normandes

La 36e assemblée générale des Toques normandes s'est déroulée au Royal Barrière de Deauville le 3 décembre sous la houlette de son président Stéphane Lévêsque. Cette année,...

mercredi 6 décembre 2017

Pour ses 25 ans, le CQP fait l'objet d'une nouvelle procédure d'obtention

Le Certificat de qualification professionnel (CQP) est né il y a 25 ans. Il a été créé (et il est délivré) par les branches professionnelles ; il permet aux salariés...

mardi 5 décembre 2017

Le lycée hôtelier de Guyancourt se distingue à Ostande

Les rencontres annuelles de l'AEHT se sont déroulés du 13 au 19 novembre 2017 à Ostande en Belgique. Outre les rencontres et les nombreux échanges proposés, des...

mardi 5 décembre 2017

Remise des diplômes au lycée Bonneveine

La remise des diplômes de la promotion 2017 à eu lieu le 9 novembre. L'objectif de cette cérémonie était de valoriser et de mettre en avant la promotion sortante, le lycée,...

mardi 5 décembre 2017

Cérémonie de remise des diplômes au lycée François Rabelais

Le 1er décembre dernier a eu lieu la première cérémonie de remise des diplômes du lycée Rabelais récompensant l'ensemble des diplômés de cette année 2016-2017 : du...

lundi 4 décembre 2017

Les lycéens de Dampierre fêtent les 30 ans de Carrefour

Dans le cadre d'un déplacement pédagogique et de l'anniversaire des 30 ans du magasin Carrefour ce 21 Novembre, une partie de la classe de seconde du lycée technique privé...

lundi 4 décembre 2017

L'École Centrale de Lyon et l'Institut Paul Bocuse signent une première convention de partenariat

Ce lundi 4 décembre, l'Ecole Centrale de Lyon, grande école d'ingénieurs et l'Institut Paul Bocuse, la 1ère école innovante au monde des métiers de l'Hospitality, du...

lundi 4 décembre 2017

Le lycée Sainte-Anne, une centenaire toujours jeune

Dans le cadre des festivités du 100ème anniversaire de l'école hôtelière Sainte-Anne a eu lieu un repas gastronomique d'exception le 1er décembre. Le chef d'établissement...

lundi 4 décembre 2017

Les étudiants de Rabelais accueillent leurs condisciples écossais

Dans le cadre du projet Charles de Gaulle initié par le British Council, les élèves de terminale bac pro restauration section européenne et leurs enseignants ont accueillis...

lundi 4 décembre 2017

Dîner de Noël à l'IFPP pour le voyage des BP Arts de la cuisine

Mercredi 20 décembre à 19h30, dîner spécial « fêtes de fin d'année » au restaurant d'application de l'IFPP Menu : Duo de foie gras mi cuit et poêlé, Ballottine...

lundi 4 décembre 2017

L'art de vivre en Val de Loire selon Rabelais et le lycée de l'Orléanais

Rendez-vous incontournable depuis de nombreuses années pour les élèves et les enseignants du Lycée Hôtelier de l'Orléanais, et avec ses 200 exposants et ses 25 000...

lundi 4 décembre 2017

Soirée caritative au Lycée Hôtelier de l'Orléanais

Elèves et enseignants étaient au rendez-vous du Téléthon ce 29 Novembre 2017 dans les restaurants du Lycée Hôtelier de l'Orléanais. 77 Convives ont répondu présents à ce...

dimanche 3 décembre 2017

François Pipala, Parrain du Troisième Trophée National Royal Picardy

François Pipala, Directeur de salle du  restaurant Paul BOCUSE, Auberge du Pont de Collonges; Meilleur Directeur de Salle du Monde 2016 ; Meilleur Ouvrier de France 1994...

vendredi 1 décembre 2017

Agnès Clévy remporte le Trophée David Campbell et Marie Béneteau le Trophée Junior

Le  26ème Trophée David Campbell et le 9ème Trophée Junior, réservé aux étudiants, avait lieu le lundi 27 novembre à l'Hôtel Meurice. Créé en 2009 par l'AICR - Section de...

jeudi 30 novembre 2017

Première saison des Experts Médéric

On doit l'opération à l'équipe enseignante de l'école hôtelière – CFA Médéric, notamment Caroline Ravenel, Christophe Husson, Dominique Mota ou encore le directeur de...

jeudi 30 novembre 2017

Des collégiens à la rencontre des métiers de la thalassothérapie

Lors de la semaine Ecole-Entreprise 2018, le Fafih Normandie a organisé la visite de la thalassothérapie de Ouistreham pour 60 élèves en collège. Cette semaine « permet...

jeudi 30 novembre 2017

Léontine Chandaras et Johanna Fillang remportent le concours Jeunes Talents Escoffier 2018

Sept binômes (cuisine et service) issus des sélections régionales étaient en lice lors de finale de la 14e édition, qui s'est déroulée au lycée de Lille, le 24 novembre...

mercredi 29 novembre 2017

Témoignages des anciens au lycée Saint-Louis

Le mercredi 15 novembre le Lycée Hôtelier St-Louis de Montargis, accueillait plusieurs de ses anciens élèves pour la journée " Meeting in Saint Louis " Venant de...

mercredi 29 novembre 2017