Formation

Thibault Chartier du lycée Saint-Martin défendra les Hauts de France au MAF cuisine

Lundi 27 novembre a eu lieu la demi-finale du concours MAF Meilleur Apprenti de France Cuisine au lycée hôtelier d'Avesne sur Helpe (59). Thibaut Chartier, inscrit en...

mercredi 29 novembre 2017

La formation fait sa révolution numérique

À l'heure où le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ne peut plus se passer du numérique, la formation initiale et continue s'adapte. Du Mooc au e-learning, une...

mardi 28 novembre 2017

Alternance : les grands groupes y croient

Chaque année, le secteur de l'hôtellerie-restauration recense quelque 35 000 alternants. Si les grandes enseignes accueillent la plupart de ces jeunes apprentis, les plus...

mardi 28 novembre 2017

1er forum du Tourisme Sportif du campus des métiers

Le campus des métiers et qualifications Tourisme Hôtellerie Restauration Provence Alpes Côte d'Azur. Un événement au service des professionnels du tourisme.Jeudi 7...

mardi 28 novembre 2017

Deux médailles d'or pour le CEFAA de Villepinte

Mercredi 29 mars, Bruna Teixeira : C'est pendant son apprentissage au CEFAA et à l'hôtel Hyatt paris CDG qu'elle a évolué ces trois dernières années en bac professionnel,...

lundi 27 novembre 2017

Des thématiques d'actualité en débat au congrès de l'Anephot

La réforme du BTS, le numérique dans l'enseignement et la valorisation des métiers de service étaient au programme du congrès de l'Anephot. Son président Joseph Le Gal dresse...

lundi 27 novembre 2017

3ème saison du MOOC cuisine de l'Afpa 2017 sur le thème : accords mets et vins

Premier MOOC (Massive Open Online Course) français, le MOOC cuisine de l'AFPA compte déjà 15 000 pré-inscriptions pour sa troisième saison consacrée aux accords mets et...

lundi 27 novembre 2017

Résultats du trophée Mille international 2017

Le lundi 20 novembre 2017, le lycée Gustave Eiffel de Reims a accueilli le Trophée Mille international et ses 11 équipes internationales candidates : l'Allemagne, la...

vendredi 24 novembre 2017

HumaniThaïs : un projet humanitaire des étudiants du Lycée Savoie-Léman

Depuis plus d'un an, les étudiants de la classe de terminale BTS hôtellerie-restauration, option mercatique et gestion hôtelière, se sont donnés pour défi de financer le...

vendredi 24 novembre 2017

Quatre jeunes désignés meilleurs apprentis de France arts de la table et du service

La 31e édition du concours organisé par la Société des meilleurs ouvriers de France a départagé 24 candidats sélectionnés dans leur région respective.

vendredi 24 novembre 2017

Soirée contre la Mucoviscidose au lycée Notre-Dame d'Orchies

Le 33ème congrès de l'ANEPHOT, l'Association Nationales des Ecoles d'hôtellerie et de Tourisme a ouvert sa session le 22 novembre au lycée Notre-Dame d'Orchies sous l'égide...

vendredi 24 novembre 2017

Le Cordon Bleu Londres reconstitue le gâteau des noces royales

A l'occasion des 70 ans de mariage de la Reine Elizabeth II et du Duc d'Édimbourg, Le Cordon Bleu Londres a reproduit à l'identique le gâteau de leurs noces, en 1947. Après...

vendredi 24 novembre 2017

Le Forum des métiers de l'École de Savignac prend de l'envergure

L'École Supérieure Internationale de Savignac organise chaque année un Forum des Métiers exclusivement réservé à ses étudiants. L'édition 2017 a triplé de volume et convié...

mercredi 22 novembre 2017

Une nouvelle victoire dans un concours exceptionnel pour l'école hôtelière du Périgord

Mathieu Coiffard, apprentis en CAP Cuisine 2ème année à l'école hôtelière de Périgord a reçu le 1er prix mardi 17 novembre dernier dans les salons Eurostar Business Class...

mercredi 22 novembre 2017

Finale du trophée culinaire du groupe Orpea au lycée Guillaume Tirel

24 chefs ont participé à la finale de la 9ème édition du Trophée culinaire ORPEA 2017 ; tous avaient remporté leurs pré-sélections régionales, organisées de mai à...

mardi 21 novembre 2017

Cérémonie de remise des diplômes au lycée Montaleau

Sous les parrainage de Luc et Pierre Teyant du Château des Îles à la Varrennes-Ste-Hilaire (94), en présence de Serge Morfan, proviseur ; d'Isabelle Zuber,...

mardi 21 novembre 2017

Le lycée Antonin Carême commémore le 11 novembre

Comme chaque année au lycée Antonin Carême une sortie Devoir de Mémoire précède les commémorations du 11 novembre. Cette année 32 élèves et leurs encadrants étaient...

mardi 21 novembre 2017

Semaine Gastronomique Espagnole pour la Section Européenne du Lycée Edouard Branly

Marcos Sarrión Carbonell, Chef de cuisine du restaurant gastronomique du Musée Océanographique de Valencia (Espagne) a présenté du 13 au 17 novembre 2017 la gastronomie de...

lundi 20 novembre 2017

Le bilan de compétences, pour définir son projet professionnel

Cet outil est intéressant à plus d'un titre, car proposer des actions de formation aux salariés est un moyen de fidéliser son personnel. Il peut les encourager à se...

lundi 20 novembre 2017

Lycée Lautréamont : les ambassadeurs gastronomiques des Hautes-Pyrénées

Dans le cadre des projets haut-pyrénéens ayant bénéficié des crédits européens POCTEFA, Cyrille Courade, proviseur du lycée des métiers Lautréamont à Tarbes, a présenté 5...

lundi 20 novembre 2017

Un voyage so british pour les élèves du lycée Valéry Larbaud

Pour la septième année consécutive, le Lycée Valéry Larbaud de Cusset a offert offre à des élèves du pôle Hôtellerie Restauration dont la section européenne Anglais,...

vendredi 17 novembre 2017

45ème Olympiades des Métiers, les inscriptions sont lancées

Jeune filles et garçons, âgés de moins de 23 ans, désireux de vivre une aventure unique, une expérience inoubliable. Inscrivez-vous dès à présent pour les 45ème Olympiades...

vendredi 17 novembre 2017

Le Fafih vante les métiers de l'hôtellerie et de la restauration auprès des collégiens et lycéens

Le ministre de l'éducation nationale, Jean-Michel Blanquer, qui inaugurait ce vendredi 17 novembre le salon de l'Etudiant, à Paris, a échangé quelques mots sur le stand du...

vendredi 17 novembre 2017

Buffet de l'amitié au CEPROC

Le Ceproc a accueilli, le 16 octobre, les membres des jurys d'examen de pratique professionnelle autour d'un buffet de l'amitié. Le coup d'envoi de cet événement a été...

vendredi 17 novembre 2017

Dîner de gala exceptionnel au lycée Robert Buron

Un dîner de gala a été réalisé et mis en place le jeudi 9 novembre 2017 au Lycée professionnel Buron à Laval, par les élèves de terminales Bac Pro cuisine et service ainsi...

vendredi 17 novembre 2017