Le maire de Dijon et président de président de Dijon
Métropole, François Rebsamen, était aux côtés de Thierry Marx pour la visite du nouveau centre de formation Cuisine Mode d'Emploi(s), qui ouvrira ses
portes en 2018 dans le centre commercial du quartier Fontaine d'Ouche. Il
sera consacré aux métiers de la boulangerie et du petit snacking. Les premiers
stagiaires seront accueillis dès janvier. Ce centre de 500 m2 prévoit de former 50
personnes par an, par session de 10. C'est la 6ème implantation en France. Cuisine Mode d'Emploi(s), créée par Thierry Marx en 2012, s'adresse aux personnes les plus éloignés de
l'emploi et en situation de précarité économique et sociale. L'école développe des
cursus courts en conditions réelles, comprenant huit semaines sur site et quatre semaines en entreprise, permettant aux candidats d'être opérationnelle au terme de la formation ; celle-ci est gratuite.
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