Formation

Bordeaux-Oran : un jumelage fructueux

Le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne et le Greta Nord Aquitaine vont former le personnel de la chaîne privée algérienne Eden Hôtels dont le siège est situé Oran.

mercredi 2 mars 2016

De l'école aux étoiles 2016 : le premier prix décerné à l'équipe du lycée Quercy Périgord

Le 3 février, Louis Jalinier et Benoit Friscia, élèves du lycée hôtelier de Souillac, ont décroché la première place du concours, promotion Mathieu Viannay. Ils étaient...

mercredi 2 mars 2016

Une nouvelle formation à l'Institut Paul Bocuse

En partenariat notamment avec l'école Lenôtre, l'institut lance une spécialisation pâtisserie-boulangerie de restaurant.

mercredi 2 mars 2016

Le lycée Yvon Bourges de Dinard remporte le trophée Master in Service

Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand a accueilli en ses murs la 4e édition du concours académique Master in Service, le 20 janvier dernier. Le lycée avait mobilisé son...

mercredi 2 mars 2016

Journée emploi monde du luxe à l'école de Savignac

Richard Ginioux, directeur de l'école de Savignac, et l'équipe pédagogique ont organisé la journée emploi monde de luxe le vendredi 5 février. Huit des groupes majeurs du...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée des métiers Martin Bret ouvre ses portes le 5 mars

Samedi 5 mars prochain, de 9 heures à 16 heures, le lycée des métiers Martin Bret, à Manosque (Alpes-de-Haute-Provence), présentera ses différentes filières. Bac...

mercredi 2 mars 2016

Les élèves sommeliers de Chamalières et Montpellier réunis dans le vignoble

Au coeur de l'appellation Montpeyroux, avec leurs professeurs, ils ont répondu à l'invitation de l'association Vinifilles pour une journée d'échanges et de découvertes.

mercredi 2 mars 2016

Pour célébrer ses 100 ans, le lycée d'Occitanie fait la chasse aux souvenirs

L'association du centenaire du lycée hôtelier lance un appel à tous ceux qui ont fréquenté l'établissement. Elle recherche des objets, des images, des cahiers...

mercredi 2 mars 2016

Claire Dupleix, MOF et passionnée, à la rencontre des élèves de Chamalières

Devant les élèves de BTS du lycée hôtelier, l'ancienne élève de l'établissement, aujourd'hui MOF réceptionniste, a raconté son parcours et a répondu à toutes les questions.

mercredi 2 mars 2016

Coupe Georges Baptiste : Daniel Copley pour l'Auvergne

Daniel Copley, en bac techno au lycée de Chamalières, ira défendre les couleurs de l'Auvergne pour la finale de la coupe Georges Baptiste. Il devance Hugo Breuil, en CAP à...

mercredi 2 mars 2016

Deuxième édition du trophée Frédéric Delair le 25 mars

Membres du jury et organisateurs se sont réunis à La Tour d'argent pour présenter ce concours consacré aux métiers de la salle.

mercredi 2 mars 2016

Échange culinaire franco-indien entre le lycée Jacques Coeur de Bourges et l'université de Chennai

Seize étudiants de BTS hôtellerie-restauration option B du lycée Jacques Coeur ont réalisé un voyage de quinze jours en Inde, à la découverte de la gastronomie locale. Les...

mercredi 2 mars 2016

La région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées s'engage pour l'apprentissage

Un partenariat a été signé entre le CFA commerce et services de Blagnac et la Société des meilleurs ouvriers de France, sous l'égide du préfet de région.

mardi 1 mars 2016

Iron'Cook, concours culinaire proposé par le CIFA de l'Yonne

Iron'Cook est un défi culinaire national parrainé par Michel Roth, meilleur ouvrier cuisinier de France, Bocuse d'or et prix Taittinger. Un concours proposé par le Centre...

mardi 1 mars 2016

Road to Mandalay, un hôtel de luxe au fil de l'eau

Les professionnels de l'hôtellerie-restauration qui travaillent à bord de ce bateau-hôtel ont fait un choix atypique : vivre l'aventure dans le fleuron du groupe Belmond, au...

mardi 23 février 2016

L'ESH Paris honore ses étudiants au Marriott Champs-Élysées

L'École supérieure d'hôtellerie (ESH) organisait mercredi 20 janvier sa cérémonie de remise des diplômes dans l'hôtel parisien. Anne Legrand, directrice générale du...

mercredi 17 février 2016

Rabelais des jeunes talents : une 5e édition au Grand Rex le 14 mars

Ils seront 33 lauréats à se voir remettre un trophée dans leur discipline respective : boucherie, boulangerie, charcuterie, pâtisserie, restauration… Face à eux, 2 000...

mardi 16 février 2016

La Vienne a son école de DJ

2000, c'est le nombre de discothèques répertoriées par la Sacem. Le secteur, qui bénéficie de l'autorisation potentielle d'ouverture jusqu'à 7 heures du matin, a repris du...

lundi 15 février 2016

La moitié des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration ont recours à l'apprentissage

Le Fafih a demandé à l'Institut CSA d'établir un état des lieux des chefs d'entreprise du secteur face à l'apprentissage. Les résultats ont été dévoilés la semaine dernière.

lundi 15 février 2016

Seize étudiants du lycée hôtelier Jacques Coeur à la découverte de l'Inde

Depuis le 3 février, seize étudiants en BTS hôtellerie-restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges mènent un voyage gastronomique à travers l'Inde du Sud, grâce au...

vendredi 12 février 2016

Choisir son organisme de formation

Trouver et sélectionner son centre de formation ou de bilan de compétence ne s'improvise pas. D'autant que demander une prise en charge financière s'anticipe.

vendredi 12 février 2016

Cap vers l'emploi : mieux se préparer à l'embauche

Lundi 8 février, la CCI Dordogne organisait le premier des quatre ateliers réunissant professionnels du secteur et étudiants avec pour but de préparer les futurs diplômés aux...

jeudi 11 février 2016

Journée portes ouvertes le 17 février au Lycée Jean Drouant

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Jean Drouant, situé rue Médéric, à Paris, dans le XVIIème arrondissement, organise sa Journée portes ouvertes le...

mercredi 10 février 2016

Journées portes ouvertes à l'institut des métiers de l'artisanat du Val d'Oise les samedis 12 mars et 9 avril

Pour permettre aux jeunes et à leurs parents de s'informer, l'institut des métiers de l'artisanat du Val d'Oise (IMA95) organise deux journées portes ouvertes les samedis...

mercredi 10 février 2016

Le CFA MFR métiers de l'alimentation et de la restauration organise ses portes ouvertes

Le CFA MFR antenne des métiers de l'alimentation et de la restauration de Saint-Michel-Mont-Mercure organise ses journées portes ouvertes les samedis 30 janvier et 19 mars...

mercredi 10 février 2016